鱿鱼中含有丰富的钙对骨骼发育，而且富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。那么鱿鱼跟韭菜搭配又会是怎么样的美味呢？今天小编为大家分享的内容是韭香鱿鱼的'做法，一起来看看吧~
韭香鱿鱼怎么做1
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：鱿鱼200克、韭菜200克
辅料：红椒20克、姜1块、蒜2瓣、生抽半勺
步骤：
1、韭菜洗净切段；
2、红椒切丝；
3、蒜2瓣切末；
4、姜切末；
5、鱿鱼洗净切条备用；
6、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
7、放入蒜末，姜末，炒香；
8、放入韭菜，大火翻炒至断生；
9、放入红椒，鱿鱼；
10、放入料酒一勺，翻炒均匀；
11、放入生抽半勺，白糖半勺；
12、放入胡椒粉1克，盐半勺，鸡精半勺；
13、拌匀后即可出锅。
韭香鱿鱼怎么做2
1、肉切丝码粉
2、锅中烧水加一点料酒，把鱿鱼汆水成熟，装盘待用
3、肉丝下锅滑炒待用
4、豆芽炒制一下，断生就装盘
5、锅里下油，把姜丝先放进去，炒到姜丝有香味出来之后，把韭黄倒进去一起炒
6、闻到韭黄的香味后，把之前滑好的肉丝、鱿鱼、豆芽一起倒进去，再加入盐、味精、鸡精、胡椒、料酒调味，炒匀之后勾一点芡，就可以起锅
韭香鱿鱼怎么做3
1、鲜鱿鱼须适量，红椒切粗丝，韭菜切段，葱切丝备用。
2、鱿鱼须入沸水中快速焯水，放入冷盐水中浸泡。
3、锅热油，放入鱿鱼须爆炒，依次烹入蚝油、海鲜醋（可用米醋代替）、料酒和适量盐大火翻炒。
4、加入葱丝和少量生抽，放入韭菜和红椒丝略炒，滴入香油，出锅。
