为什么泡的柠檬水是苦的

为什么泡的柠檬水是苦的，柠檬有着维生素C之王的名称，柠檬最常见的吃法就是泡成柠檬水喝，柠檬水不仅营养价值高，而且还具有一定的保健作用但是也有不少人会问自己泡的柠檬水是苦的，下面一起来探讨为什么泡的柠檬水是苦的。

为什么泡的柠檬水是苦的

柠檬品质问题

1、柠檬性平，味甘、酸，本身应该是酸、甜的口味，但是有些柠檬因为品种问题，本身苦味素较重，因此用这种本身苦味较重的柠檬冲泡蜂蜜柠檬水，会有一种怎么也掩盖不了的苦味。因此泡蜂蜜柠檬水的时候要选择品质较好的柠檬。

水温过高

2、1、柠檬中不仅含有苦味素，柠檬皮中还含有苦味的'橙皮苷，橙皮苷在高温的水中溶出较多，因此泡蜂蜜柠檬水的水温越高，苦味会比较重。

2、蜂蜜中的主要甜味来自于果糖，而果糖温度越高，甜味越淡，温度越低，甜味越重，因此不用温度过高的水冲泡蜂蜜柠檬水。

柠檬籽没有去除

3、柠檬籽中苦味素和橙皮苷蓄积较多，泡蜂蜜柠檬水的时候如果没有将柠檬籽去除，其苦味成分会溶解在水中，出现味道很苦的情况。

浸泡时间过久

4、即使是苦味较淡的柠檬，长时间的浸泡也会导致苦味成分溶出较多，使蜂蜜柠檬水中带有丝丝的苦味，不过这种苦味较淡，通常比柠檬品质不好而导致的苦味弱很多。

蜂蜜柠檬水的正确泡法

1、将柠檬用细盐摩擦一遍，清洗干净，去除表面的细菌和蜡质。

2、用干净的刀具将柠檬切成薄片，去除每片柠檬片中的柠檬籽。

3、将处理好的柠檬片，放在干净、无油的保鲜盒中。

4、加入少量的蜂蜜和适量的凉白开，注意凉白开要没过柠檬片。

5、将保鲜盒放在冰箱的冷藏室中，保存12到24小时。

6、第二天将1000毫升的开水倒在水壶中，晾凉至40摄氏度左右。

7、将冷藏一夜的柠檬片取1到2片放入水壶中，稍微浸泡一下即可饮用。

8、这样泡出来的蜂蜜柠檬水味道清香不涩。

柠檬水的功效

1、预防肾结石

柠檬水含有大量的柠檬酸盐。 这种物质可以抑制钙盐的结晶，减少肾结石的形成。 它还可以在体内引起肾结石并从体内排出，这可能导致肾结石坏。 症状明显减轻。 另外，平时喝柠檬水，还能增加尿液中柠檬汁的含量，这种物质还可以防止肾结石的形成。 因此，如果你想保护你的肾脏，喝柠檬水是最好的选择。

2、美白淡斑

柠檬水含有大量的维生素C和多种天然微量元素，它们可以直接滋养人体皮肤，促进皮肤细胞再生和新陈代谢，同时维生素C还可以在皮肤表面形成手部色素，从而可以淡化色素沉着。 可以减少污渍的产生。 通常喝柠檬水可以起到美白和瑕疵的作用。

3、化痰止咳

平时多喝柠檬水，也可以起到化痰和咳嗽的作用，它可以使其稀释并迅速排出，而且它含有维生素C和良好的抗炎作用，可以消除气管炎症，通常当人们有很多种 如咳嗽，喉咙不适和感冒等不良症状，他们可以喝柠檬水进行调理，这可以使这些症状迅速改善。

4、柠檬水的养生功效

柠檬水的健康效果也很好。 它可以有效地预防人体心血管疾病的发生，提高人体免疫力。 柠檬水中所含的维生素C不仅可以抗菌和消炎，还可以促进免疫细胞的再生，还可以帮助胶原蛋白的形成。 通常，你可以喝柠檬水，你也可以吃胃和口渴，更好地降温。