青椒功效有哪些,青椒是日常生活中很常见的一种蔬菜,可以和很多食材搭配,做出美味的菜品,大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧,选择合适的食物能让身体越来越好,下面给大家介绍是青椒功效有哪些。
青椒功效有哪些1
一、青椒的功效
1、解热镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2、预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3、增加食欲、帮且消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
4、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病
青椒对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
6、缓解疲劳
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
7、散寒除湿
吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
二、青椒的食用禁忌
1、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应少食。
2、不宜一次吃得过多。
3、辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症,故甜椒要少吃。
三、如何挑选青椒
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。
2、未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。
3、不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
四、青椒的营养搭配
1、土豆:土豆有健脾补气、镇静神经的功效,青椒富含多种维生素。
2、绿豆芽:含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜,可减轻孕吐。
3、猪肉:丰富的蛋白质和适度的`热量,能保护并强化肝脏功能。
4、枸杞子嫩叶:有养阴清热的功效。
5、米酒+蛋黄:温补脾肾、益智纳气,适合小孩夜尿、小便频数者食用。
6、紫甘蓝:能促进肠胃蠕动。
7、豆腐干:理想的益智美容健脑。
青椒功效有哪些2
1、预防癌症
青椒内含有丰富的氧化物质,能有效的阻止关于细胞的新陈代谢,这样也能终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
2、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
3、预防结石
青椒是一种营养价值极高的食材,它不但能为人体补充植物蛋白和维生素,还能让人体吸收一些果胶和多种氨基酸,除此以外,人们多食用青椒还能预防胆结石发生,因为青椒中含有的维生素c能使人体内的胆固醇转化成胆汁酸,并能加快人体内胆汁酸代谢能从根本上阻止结石生成。
4、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
5、减肥瘦身
青椒是一种低脂低热量的健康蔬菜,它能增加人体饱腹感,也能让人体吸收丰富的辣椒素,而辣椒素又能加快人体脂肪的分解与代谢,并能净化血液清理人体内的胆固醇,人们经常食用青椒能让体重明显减轻,可以减肥瘦身。
6、解热、镇痛
青椒辛温,我们可以通过吃青椒,来进行降温,也能够缓解肌肉的酸痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
7、预防坏血病
平时人们多吃一些青椒,可以吸收丰富维生素c而维生素c又被人们称为抗坏血酸,它是预防坏血病的重要存在,因此人们多食用青椒就能起到预防坏血病的重要作用。