吃凉糕冰粉有什么禁忌，凉糕和冰粉是两种东西确是截然不同的。凉糕算是一种制作很简单的甜品，两者都是夏天消暑的利器，大部分人都喜欢吃，那么吃凉糕冰粉有什么禁忌，跟着朵朵女性一起来看看。
吃凉糕冰粉有什么禁忌1
一、凉糕和冰粉哪个热量高
科学研究表明，凉糕所含有的热量是要比冰粉低呢。统计结果是，如果有100克的凉糕，里面所含有的热量是17大卡，如果是100克的冰粉的话，所含有的热量比凉糕的三倍都要多，几乎要达到了38大卡。这个比例可是够大了吧。
二、吃凉糕冰粉有什么禁忌
1、 肠胃不好的人要谨慎食用
从两种小吃的名字上我们可以看出来，他们肯定都是凉的。我们都知道如果天气太热的话，一下子吃太凉的东西对肠胃的刺激是非常大的，特别是肠胃不好的人，吃了凉糕或者冰粉之后，再一次的刺激了肠胃，肠胃会觉得也特别不舒服的，所以，肠胃不好的人在吃凉糕和冰粉的时候还是要慎重的。
2、 消化不好的人要谨慎食用
不管是制作凉糕还是制作冰粉，食用食材的黏度都是比较大的，一般黏度大的食物，是不那么容易消化的，就比如说汤圆。凉糕冰粉也是同样的道理。所以消化不好的人吃的时候尽量要细嚼慢咽，而且要少吃，否则，吃了之后就会出现胀气，胃疼，更严重的还有呕吐腹泻的情况发生。
3、 小朋友和老人最好少吃
一般老人和小孩子的肠胃要比一般人的肠胃脆弱，所以老年人和小孩子要少吃这些东西，即使要吃，也要细嚼慢咽，保证凉糕和冰粉的完全吸收才好。
从凉糕和冰粉的`名字上来看，他们都是凉性的，一般都选择在炎热的夏天来吃他们。随着现在文化交流和传播，冰粉已经不单单是北方的一种小吃，凉糕也不仅仅在南方可以吃到，而且他们制作的味道也不比他们的起源地的原始味道差多少。但是还是要记住，凉的要慎吃。
吃凉糕冰粉有什么禁忌2
制作凉糕的时候要注意什么
一、凉糕泡水泡多久
我们在制作凉糕成形之后，要放在凉水中泡，大概2~5个小时就可以去除它的苦涩的味道了，泡得太久的话可能会把它泡散。所以时间要控制好。熬制凉糕的时候，要先将冰糖和红糖熬成液态。凉糕的味道细腻，微甜。是一种很健康的天然甜品，没有添加任何防腐剂，如果想让凉糕看起来更好看，可以加入一些食物色素。
二、制作凉糕的时候要注意什么
1、首先我们要选择大一点的盆装这些面粉和红糖，因为凉糕在发酵的过程中体积会变大，如果容器的体系不够就不能制作成功。制作过程中还需要用到石灰水。不过，这个原料并不会影响人的身体健康。
2、将凉糕倒入烧好的锅内的时候，要边倒边搅拌，以免凉糕在锅里面糊了。闻到一些碱味出来的时候就可以灭火了，不要煮得太久，煮久了一定会煮糊。
3、凉糕制作完成之后最好放入冰箱中，当然要等它冷却之后再放，以免污染冰箱中其他食物。自己在家制作的凉糕比外卖更卫生更好吃，它是不可多得的甜品，由于它的制作方法比较复杂，很少有人卖凉糕。我们自己都可以学着制作，以免这个技术流失。
虽然量高，需要在制作完成之后泡在冷水中除去碱味，但是也不要泡的时间太长了，泡得太久的话，整个凉糕会不成形，散掉，而且里面的甜味也会消失。我建议制作凉糕的时候不要放太多的红糖，否则会甜的特别腻。
