鸡胸肉和什么菜搭配最好吃，鸡胸肉是很多人在减肥期间会选择的一种食物，同时吃鸡胸肉对我们的身体健康也有很多好处，而在烹饪鸡胸肉时，也需要考虑到鸡胸肉的配菜，下面为大家分享鸡胸肉和什么菜搭配最好吃。
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃1
1、香菇
香菇中含有丰富的多糖类成分，食用之后能够促进免疫细胞的合成，对人体来说具有滋补的作用，而鸡胸肉中也同样含有丰富的蛋白质，是构成人体毛发、皮肤等组织器官必不可少的成分之一，因此将鸡胸肉搭配香菇一起吃的话可以起到增强体质的作用。
2、栗子
栗子味甘、性温，其中含有较多的淀粉，质地软糯，对人体来说具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血的作用，将其与鸡胸肉搭配在一起吃的'话不仅有利于营养成分的消化和吸收，而且吃起来口感也会更好一些。
3、西兰花
西兰花属于十字花科的植物，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等矿物质，对于人体来说具有多种保健作用，而且西兰花的热量也比较低，与鸡胸肉搭配在一起的话非常适合于减脂期间食用。
4、山药
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，其中含有较多的碳水化合物，对人体来说具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的作用，与鸡胸肉搭配在一起吃的话可以为人体补充多种营养物质，有助于脾胃的运行。
鸡胸肉怎么炒才会嫩
炒之前腌制一会儿。
要想鸡胸肉炒出来嫩的话，那么在炒之前可以先将鸡胸肉腌制一会儿，可以先在鸡胸肉中加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、食盐、植物油等调味料搅拌均匀，再在里面加入一勺玉米淀粉再次拌匀。
这样就可以在鸡胸肉的表面形成一层保护膜，从而锁住鸡胸肉的水分，在后面的炒制过程中也能避免鸡胸肉流失水分而口感变柴了。
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃2
常见的鸡胸肉食谱推荐
一、鸡胸肉彩椒茄子
食材：鸡胸肉、茄子、彩椒
做法步骤：
1、茄子切片上锅蒸熟，放凉后撕成条。
2、鸡胸肉煮熟后撕成条状。
3、彩椒切丁，蒜切末，调入少许盐+生抽+醋。
4、少许油烧热，浇到蒜末上。
5、鸡丝摆放在茄条上，把调料浇上去即可。
二、迷迭香鸡胸肉烩饭
食材：鸡胸肉、番茄、迷迭香、米饭
做法步骤：
1、鸡胸肉切小片，小火双面煎熟。
2、番茄底部划十字，烫一下，去皮。不介意皮的也可以省略此步骤，切小丁。
3、锅内加少许油，油热后加入番茄翻炒出水，加入鸡胸肉，加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢炖，不加水，利用番茄的汁液炖香鸡胸肉。
4、大概炖10-15分钟，不要让番茄汁烧干。
5、碗里盛入做好的十谷米饭，把番茄鸡胸盖在上面即可。
三、鸡胸肉杂蔬烤青椒
食材：青椒、鸡胸肉、西葫芦、彩椒、洋葱
做法步骤：
1、青椒切两个半，入烤箱，200度，烤二十分钟。
2、同时准备其它材料。鸡胸肉切丁。
3、西葫芦、彩椒和洋葱切丁。
4、将鸡胸肉丁和杂蔬丁一起炒好。
5、拿出青椒，把炒好的菜填进去。
6、再入烤箱，200度烤15-20分钟即可。
四、鸡胸肉蔬菜藜麦炒饭
食材：鸡胸肉、圆白菜、彩椒、西红柿、藜麦
做法步骤：
1、藜麦煮熟，大概7、8分钟即可。
2、鸡胸肉切丁。
3、圆白菜、彩椒和西红柿切小块。
4、炒锅放油，油热后放入鸡胸肉翻炒变色后加入蔬菜翻炒，最后加入藜麦。
5、再翻炒几下，加盐出锅。
五、鸡丝凉意面
食材：鸡胸肉、花生、黄椒、小葱、香菜、意面
做法步骤：
1、鸡胸肉煮熟，放凉后撕成丝。
2、意面煮8-10分钟后捞出，放入凉水中，冷藏更好吃。
3、花生米用烤箱180度烤8分钟后放凉，去皮后捣碎 。
4、黄椒+小葱+香菜+蒜，切成末，调入少许盐+生抽+醋。
5、油热后浇在蒜末上。
6、把以上小料、花生碎、鸡胸肉丝和意面搅拌均匀即可。非常好吃，爽口。
六、鸡胸肉鸡蛋烤彩椒
食材：鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、彩椒
做法步骤：
1、鸡胸肉、彩椒、洋葱切丁，用橄榄油炒一下。
2、两个鸡蛋打散。
3、和炒的丁拌到一起，撒盐和黑胡椒。
4、烤箱180度烤15分钟即可。
