十大蔬菜排名,说到健康的食物,蔬菜绝对是首选,蔬菜的营养价值非常高,而且种类液非常多,那么哪些才是营养价值最高的蔬菜呢,很多人都不了解,下面分享十大蔬菜排名。
十大蔬菜排名1
1、芦笋
详细介绍:芦笋中的也算含量是非常高的,能够起到预防神经系统疾病的功能,里面所含有的维生素、钾、硒、硫胺素、核黄素等等也都是对身体很有益处的微量元素。
2、番茄
详细介绍:番茄是非常适合女性吃的一种蔬菜,里面富含的番茄红素和维生素C能够有效的清除自由基,由此来预防代谢综合征,让肤质更加细腻白皙。
3、西兰花
详细介绍:西兰花中含有非常丰富的硫化合物,可以预防各种癌症,β胡萝卜素、维生素C和叶酸则能够调节我们人体的免疫力,起到预防感冒和其他疾病的作用。
4、菠菜
详细介绍:菠菜有很多好处,富含有13种黄酮类化合物,对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果,里面的叶酸物质对于神经系统疾病也是有改善的。
5、豌豆
详细介绍:豌豆有助于对抗癌症,里面所含淀粉和高纤维含量还能改善便秘问题,平衡肠道中的有益细菌,从而恢复肠道的正常菌群。
6、红甜椒
详细介绍:红甜椒中的番茄红素、叶酸、维生素A/B/C和β-胡萝卜素对于人体是很有益的,是一种很健康的蔬菜,它烹饪起来也很简单,无论是作为主菜还是配菜都不错。
7、羽衣甘蓝
详细介绍:羽衣甘蓝是补充维生素C和维生素K非常好的蔬菜,并且还具有很高的抗氧化作用,能够有助于增加HDL和降低LDL,从而预防动脉粥样硬化和预防心脏病。
8、甜菜
详细介绍:甜菜中的硝酸盐对于低血红蛋白的人群具有很好的帮助,纤维还有助于消化和改善肠蠕动,是一种营养价值极高的蔬菜,无论老年人还是儿童都应该多吃。
9、胡萝卜
详细介绍:胡萝卜不用多说了,里面的胡萝卜素和维生素等营养物质都是身体必须的.,如果实力有问题也可以多吃胡萝卜,是很有帮助的,还能够降低血糖问题哦。
10、布鲁塞尔芽菜
详细介绍:布鲁塞尔芽菜长得很像mini版的包菜,里面的营养元素是很丰富的,维生素B和叶酸对于孕妇来说都是特别重要的元素,里面的“山奈酚”还具有抗氧化的功能,男女老少皆宜。
十大蔬菜排名2
1、甘蓝
1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。
这个是哞哞怎么也没有想到的蔬菜,竟然排第一!赶紧去买了试试看~
建议吃法:加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
2、菠菜
1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素,简直是一颗补充完全部。
都说越有营养的蔬菜越难吃,看到菠菜,我相信了。
建议吃法:只要煮熟,随便怎么吃都行,看你喜欢。
3、萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。估计萝卜缨是很多小主的最爱吧~可以多吃哦
建议吃法:洗干净蘸酱,或者做成凉拌都很好吃。
4、莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
每天炒菜来一盘,妈妈再也不用担心我的身体了
建议吃法:炒菜。
5、南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
甜甜的南瓜,这个应该算是家常菜了吧。
建议吃法:南瓜泥,炒南瓜等。
6、芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
总觉得有点苦苦的,不是哞哞喜欢的味道~
建议吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。需要注意的是:不宜多吃。
7、带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。我不相信会有人不爱它!粉粉嫩嫩的,吃起来软糯有味道,说完都流口水了~
推荐吃法:煮熟、芋头排骨。
8、西兰花
热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
推荐吃法:凉拌或加入沙拉中。
9、胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
红萝卜生吃还是挺不错的~相对于煮熟来说
推荐吃法:生吃,可洁齿。
10、红柿子椒
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。
吃法:将其剁碎,与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。