核心提示： 在孩子的成长过程中饮食发挥着不可替代的作用，成年的饮食习惯以及饮食喜好基本都是在童年时期养成的。孩子的饭碗需重视，怎么吃饭也需重视。
没有不好的食物，只有不合理的膳食。据《中国居民膳食指南》给出的饮食建议，人一生大约要吃60吨左右的食物，而儿童期占据人生的前10多年，父母更需谨慎才是。吃饭这么重要的事，不严肃对待可不行。
餐桌上的黄金比例
60吨食物该怎么吃?有的孩子素食至上，有的孩子无肉不欢，有的孩子一顿管饱，有的孩子少食多餐。而这些习惯都是父母无意识的情况下养成的。从现在起，各位宝妈们记好以下几组数，帮您和宝贝掌握食物的最佳搭配法。
早：中：晚=3：4：3
早餐吃够30%，是因为身体刚刚睡醒，食欲不高，消化能力处于“预热状态”，但要保证营养，以提供上午学习所需的能量。午饭可以适量多吃一些，因为白天孩子活动较多，能量消耗较大。晚餐少吃则是因为晚餐后活动相对较少，能量需求少，吃7分饱也有利于孩子的睡眠。
这是一日三餐的能量比例，而不是数量比例。如果早餐吃两个肉包子(2两左右)，喝1碗红薯玉米粥(2两左右)，上午吃1个苹果;午餐吃1碗八宝饭(3两左右)，一荤菜一素菜;晚餐吃1个杂粮包或窝头，外加1碗小米粥、1份拌豆腐或黑木耳拌洋葱，就差不多能达到3:4:3的早中晚能量分配比。
鱼：肉：蛋=2：2：1
学龄期儿童因为处于生长期，其食量与成年人几乎相同。按照中国营养学会的建议，成年人每人每天应摄入125~225克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，畜禽肉类50~75克、鱼虾类50~100克、蛋类25～50克。
大部分家庭做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼，每次150~200克。平时，应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉)，少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。
儿童每天最好吃一个鸡蛋，喝一袋牛奶。
荤：素=1：4
营养师建议：儿童的膳食应保持多样化和合理平衡，保证足够的量，满足儿童生长发育同时提高学习效率，发展智力。根据中国居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃400~500克蔬菜，125~200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。全天菜品的荤素比，大致可按照1:3或1:4来安排。
比如，一顿饭做4道菜，可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。父母应该具有从小培养孩子良好的饮食习惯的意识，好好吃饭才能让健康伴随孩子一生。
主食粗粮：细粮=1：3
《中国居民膳食指南》建议，主食要粗细搭配，每天应吃50~100克粗粮。一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。粗粮含有较多膳食纤维素，对儿童肥胖有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。
蔬菜：水果=2：1
维生素是维持人体正常生理活动所必需的有机物质，缺少维生素可引起许多疾病，特别是对于处于生长发育期的儿童。而蔬菜水果中含有丰富的维生素，故应保证每日蔬果的食用量。每人每天应吃300~500克蔬菜，200~400克水果。蔬菜品种丰富，选择的总原则是，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜(如菠菜、韭黄、小青菜、菜心等)，秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等。
最好选择当季当地的菜品，水果的种类也最好每天吃够3~4种。
TIP：学龄儿童学习紧张，体力活动也增加，加上饮食行为不合理，如不重视早餐，零食的时间及种类不恰当等都可能影响营养状况。
