意大利的饮食礼仪习俗和禁忌，在意大利用餐似乎是一种随意、无忧无虑的追求，但实际上这是一种复杂的礼仪游戏，其起源至少可以追溯到 16 世纪，下面分享意大利的饮食礼仪习俗和禁忌。
意大利人见面时行握手礼或用手示意
据英派旅行网介绍，有些意大利人约会时不守时。交谈中不要谈美式橄榄球和政治。在意大利女士受到尊重，特别是在各种社交场合，女士处处优先。宴会时，要让女士先吃，只有女士先动刀叉进餐，先生们才可用餐。
进出电梯时，要让女士先行
赴宴迟到是常事。意大利人时间观念不强，特别是出席宴会、招待会等活动时，经常迟到。他们晚到15或20分钟是司空见惯的事。如果迟到时间过长，他们常常会说：“交通太拥挤了，真是对不起。”
在意大利进餐时，意大利人的习惯是男女分开就座
进餐顺序一般来讲，是先上冷盘，接着是第一道，有面食、汤、米饭或其它主食;第二道有鱼、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。用餐时要注意礼节，不要一次要的太多吃不下。
在用餐过程中，不要把刀叉弄的叮铛作响，在吃面条时，用叉子将面条卷起来往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用汤时，不要发出响声。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已用完，即使有剩的，服务员也会撤走盘子。
在意大利的商店门口有插葡萄枝的习惯
意大利是盛产葡萄酒的`国家。许多小城镇甚至乡村农户也会酿酒。过去，有些农民家里酿了许多酒，自给有余，便打算出售一些。他们将葡萄枝挂在自家门口，过路人一看便知道这家有酒卖。一旦酒已售完，绿枝就被取下。这一风俗一直延续至今，有些商店门口仍然挂起葡萄枝。
等待主人说“让我们吃饭吧”
当你被邀请到某人家吃午饭时，你很可能会坐下来闲聊，一盘诱人的开胃菜摆在你面前，饿了好几分钟，在任何人开始吃东西之前，
甚至是倒酒或水之前都令人难以忍受。那是因为每个人都在等待别人说“Buon appetito！”，意大利语相当于“让我们吃饭吧！”等待这个提示，然后开吃大餐。千万不要自接开吃。
倒酒时要经过同意
你右边的人有一个空酒杯。瓶子恰好在你的右手边。你想比较有绅士，所以你把手伸上去给她加满酒。但是。你一定要抵制这样的本能。原因？偷偷的倒酒是叛徒的标志，让人想起毒环和教皇刺客的斗篷和匕首时代。无论如何，一个意大利人可能会拒绝这种偷偷摸摸的倒酒。
注意敬酒礼节
在涉及葡萄酒的意大利，通常会敬酒，通常只是简单的敬礼！例如，为了在场人员的健康。但是你需要与餐桌上的每个人碰杯，即使这意味着要站起来才能够到他们，并与你的同伴进行眼神交流。重要的是，
当与桌子另一边的某人碰杯时，不要同时碰其他人的酒杯——这样做会表示会带来厄运。大家一起敬酒时，要么全部碰在一起，要么等待下一个碰杯机会。
不要分享
共用餐食，例如说“我们将为我们三个人点一盘意大利面”，这在意大利并没这样的做饭。但如果提前说明，
有些地方会准备一份mezzo porzione （半份）。披萨也是如此。它们只有一种尺寸，餐桌上的每个人都应该点自己的馅饼——尽管小孩子可以分享。对于成年人来说，不分享规则的例外只有开胃拼盘和甜点，其他的都是不能分享的。
带上孩子
儿童在意大利餐厅几乎受到普遍欢迎和迎合，包括在大多数高端场所。无论多万都没有关系，看到有小孩的'家庭在晚上11点或更晚吃完饭并不罕见。
那个面包不是用来蘸的。
在意大利餐厅，通常在您上第一道菜之前会将一篮面包放在您的餐桌上。虽然饥饿的人可能会在上菜前吃一块普通面包，但这个面包的目的是作为意大利熏火腿或其他腌制肉类的载体，或者作为斯帕皮塔，一种“小鞋子”，用来擦拭最后的食物。而不是蘸你盘子里的美味酱汁。
餐厅会决定你是否需要奶酪和意大利面
并非所有的意大利面食都要撒上奶酪，比萨饼上也不会撒上磨碎的奶酪。如果你的服务员用勺子给你带来了一个小奶酪窖，
那是因为你的意大利面需要帕尔马干酪。如果你没有收到，那是因为你的意大利面不能和奶酪一起吃。例如，对于带有ragu（肉酱）或蘑菇的意大利面，奶酪是不错的选择。
让别人给你买咖啡
如果你在酒吧，一个朋友（或与你寒暄过的陌生人）提议为你的咖啡或酒付钱，那就让他来吧。拒绝或争论谁来支付会被认为是不礼貌和不友好的（并暗示你认为那个人没有足够的钱给你买一杯咖啡，从而创造了一个brutta figura）。下一次，你买。
请不要总是核查您的账单
很少有事情会比您的要求多次查看账单更使意大利服务员感到慌张或激怒。您的账单往往不是手写的，在繁忙的午餐或晚餐班次中要求核查是一项耗时的工作。同样，不要在付款时向他扔多张信用卡。
此外，AA制付款时，除非有人比其他成员吃得更多或喝得更多，否则意大利人不会逐项列出清单。他们只是将它除以餐桌上的人数（小孩子不计算在内），不管谁吃了什么。
上午 11 点后没有卡布奇诺
你可能以前听过这个。意大利人只在早餐时喝牛奶，通常是卡布奇诺或玛奇朵咖啡，这是一种加了牛奶的浓缩咖啡。
该规则源于牛奶会阻碍食物消化的想法，这就是为什么没有人在午餐或晚餐后点卡布奇诺咖啡的原因。但我们说，如果您想在甜点后喝卡布奇诺，下午 4 点或午夜，请继续点。当然，你会被标记为游客，但你的口音已经暴露了你。
