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这个季节吃什么水果

来源:靓范儿    阅读: 1.65K 次
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这个季节吃什么水果,随着生活条件的改善,人们对养生的态度越来越重视。很多人开始讲究营养均衡,其实水果按月份吃会更有营养,吃到应季的水果,口感会更加鲜美,营养价值也会翻倍,不妨来了解这个季节吃什么水果。

这个季节吃什么水果1

水果按月份吃会更有营养?一份应季水果清单请收好

1-4月份,多吃芦柑、甘蔗、菠萝、番茄、猕猴桃

大家在一月份的时候,可以多吃一些芦柑,它里面含有丰富的维生素C成分,对于淡化色斑,美容养颜具有很好的效果,同时芦荟具有很好的解渴生津的效果,口渴的时候吃几口芦柑,能够帮助身体快速补充水分,平时还可以多吃一些猕猴桃,来补充体内的膳食纤维,更好的促进肠道蠕动。

二月份和三、四月份的时候,大家可以多吃一些甘蔗、菠萝、番茄等水果。甘蔗含有人体所需的多种微量元素,经常吃一些甘蔗能够帮助人体补充铁元素,促进人体红细胞的生成。番茄里含有的番茄红素,具有很好的抗氧化效果,人体经常食用能够保持皮肤紧致有弹性。

这个季节吃什么水果
  

菠萝吃到嘴里,口感酸涩,但是具有很好的消肿利尿的效果,常吃一些菠萝还能够帮助人体健胃消食,大家在吃菠萝的时候,可以先放入淡盐水中浸泡几分钟,这样能够更好的消除菠萝的酸涩味。

5-7月份,多吃草莓、樱桃、桃子、荔枝、龙眼

五月份是草莓成熟的.季节,这个时候适合多吃一些草莓,它里面含有丰富的果糖和果胶成分,能够很好的促进人体的生长发育。草莓里含有的叶酸成分,对于人体血管的保护也是非常有益的,能够帮助人体稳定血脂,想要保护血管的朋友,在平时可以多吃一些。

这个季节吃什么水果 第2张
  

六月份的时候,大家可以多吃一些樱桃,樱桃具有很好的美容养颜,温和补气的效果,女性经常吃一些樱桃,可以很好的保持面色红润。女性朋友在平时,还可以多吃一些荔枝,来帮助身体补充水分,保持皮肤光滑有弹性。

七月来临的时候,正是桃子、龙眼成熟的季节,它们中含有的铁、钾元素比较多,人体经常食用能够很好的滋补气血,促进体内血液循环。

8-12月份,多吃西瓜、葡萄、梨、芒果

八月份正值盛夏来临,这个时候吃上几口西瓜,能够很好的帮助身体清凉解暑,西瓜里的水分也很充足,具有良好的解渴降火的效果,但是西瓜里的糖分比较多,血糖高的人不宜多吃。

这个季节吃什么水果 第3张
  

九、十月份和十一、十二月份,大家可以多吃一些葡萄和梨,葡萄具有很好的抗氧化效果,能够延缓皮肤细胞的衰老,梨具有清热润肺的效果,能够很好的保护人体的咽喉部位。芒果能够很好的促进人体胆固醇代谢,想要稳定体内血脂的朋友,平时可以多吃芒果。

其实随着生活条件的提高,很多水果平时储藏的比较好,即使过了季节我们依然能够吃到,但是应季水果吃起来口感是最鲜美的,并且营养价值高,大家在平时不妨多吃一些应季水果,更有益于身体健康。

这个季节吃什么水果2

芒果:

芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。

挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。

桔、柚、橙子:

高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的`砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好 。买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

西瓜、哈密瓜、香瓜:

挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

苹果:

富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。 正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。

买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

榴莲:

榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

荔枝:

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大! 不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。

梨:

梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。

葡萄:

葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。

香蕉:

香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。

这个季节吃什么水果 第4张
  

这个季节吃什么水果3

水果买回家,放哪儿?很多人会直接塞进冰箱。

这种做法虽然省事,但不明智。因为有些水果确实要立即放进冰箱,不然容易坏;有些则绝对不能塞进冰箱,因为这样会影响水果继续成熟,还可能造成冻伤;还有一些水果,如果很快就会吃掉,也不必放进冰箱。

买回家就要冷藏的水果

草莓、蓝莓、樱桃、葡萄、荔枝、龙眼、金橘、无花果。

它们多是浆果,常温下呼吸旺盛,容易失水,还可产生大量能催熟自己的乙烯导致过熟;又因为皮薄肉软易磕碰,微生物很容易通过伤口扩散到水果内部。

因此这些水果常温下特别容易腐败变质,需要低温冷藏,抑制呼吸作用、抑制乙烯产生,抑制酶和微生物的活性,延长保质期。

冷藏方法:

这个季节吃什么水果 第5张

不可敞口。敞口时氧气充足,水果呼吸作用最强,不仅最容易失水,还容易消耗各种营养,如维生素C。

不可密封。完全没有氧气时,水果会进行无氧呼吸,同样会消耗营养物质,比如加速果皮纤维素降解,使水果硬度降低,还会产生乙醇,让水果出现酒味。另外,呼吸产生的水汽完全排不出去,会让水果处于高湿环境,容易发霉。

最好选择有缝或孔的密封盒。水果因呼吸作用会消耗氧气产生二氧化碳,相对密闭的环境,能使氧气较低,二氧化碳浓度升高,既降低了水果的有氧呼吸,又不至于使其进入无氧呼吸,非常适合这些水果保鲜。

如果买的是散装水果,可以把水果整齐地摆到浅盘里,盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎一些孔。不过,榴莲必须用保鲜膜或保鲜盒密封冷藏,以免串味。

冷藏前别清洗,否则水果太湿可没熟就不能冷藏的水果

热带水果:香蕉、牛油果、芒果、木瓜、菠萝、百香果、火龙果。

非热带水果:甜瓜、哈密瓜、西瓜、桃、杏、李子、柿子。

为了便于运输,这些水果未成熟时就会被采摘,之后它们还能释放乙烯催熟自己。但如果未成熟就被放进冰箱冷藏,低温会抑制乙烯产生,影响其继续成熟,还可能造成冻伤。

未成熟时的储存方法:

以香蕉为例。可以把香蕉挂起来,跟平放相比,挂起来能让香蕉均匀接触氧气加速成熟,也能避免挤压引起瘀伤。或者,把香蕉和1~2个苹果混着放到带小孔或缝的保鲜盒里,苹果释放的乙烯能催熟香蕉。

千万别把香蕉放进塑料袋里还扎紧口。香蕉呼吸产生的大量水汽散发不出去,容易引起香蕉腐烂。

带孔或缝的.保鲜盒这样相对密闭的环境,不仅利于催熟,还能减少水果失水。

至于整颗的西瓜和哈密瓜,如果没熟,在阴凉处放几天就行。它们皮很厚,不易失水,不用放进保鲜盒中。

成熟后的储存方法:

同样以香蕉为例详细说明。最好在香蕉没长斑之前放进冰箱冷藏;在香蕉旁放1~2个没熟的牛油果、杏,没熟的水果能吸收香蕉释放的乙烯,避免乙烯全都去催熟香蕉;把香蕉一根一根分开,让它们离远点儿。

香蕉冷藏时,皮会变黑,这不是香蕉坏了,而是因为香蕉皮的细胞被冻伤,住在细胞不同地方的多酚和多酚氧化酶“见了面”,又遇到了氧,发生了氧化褐变。只要剥开皮肉闻起来没酒味,就能正常吃。

各种热带水果也都容易冻伤,所以热带水果熟了就要赶紧吃,吃不完放冰箱也只是救急,最好在2~3天内吃完。

甜瓜、哈密瓜、西瓜、桃、杏、李子、柿子这些非热带水果,熟后在冰箱冷藏一周也没问题。

放在阴凉处也行的水果

苹果、石榴、椰子、柑橘类水果。

这些水果都很耐储存。一般来说,柠檬、橘子、橙子、柚子等柑橘类水果,可冷藏10~21天;苹果可冷藏4~6周;石榴可冷藏1~3个月;椰子可冷藏2~3周。

如果家里阴凉处温度低于20摄氏度,没有阳光直射,而且水果能在几天内吃完,可以把水果放在带孔的保鲜盒里,直接放在阴凉处。

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