关于土豆的美食，说起土豆，无论天南地北的朋友都非常喜欢吃，可以说，土豆是全世界很多人都爱吃的一种蔬菜，也是一种粮食。而且它的做法多样又好吃，接下来看看关于土豆的美食吧。
香辣孜然小土豆
准备食材：
土豆1个、蒜4瓣、葱1根、白芝麻
准备调料：
豆瓣酱1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺
制作方法：
1土豆削皮切小块、蒜切成蒜末、葱切葱花；
2早餐机的煮锅中加水煮开，放入土豆煮3分钟，捞起后过一遍凉水沥干水分；
3平底锅多加点油，放入土豆煎到表皮金黄后捞起备用；
4锅中留底油，加入豆瓣酱和蒜末爆香，接着加入煎好的土豆，加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀调料入味；
5最后撒上葱花就可以开吃啦！
酸辣狼牙土豆条
材料:
土豆三四个、蚝油、酱油、陈醋、辣椒粉、大蒜、葱、辣椒、盐、白糖20g。
做法:
1、先将土豆去皮，切成小块。
2、锅中烧热水，水来，放入土豆焯一下，去去淀粉。
3、将大蒜、葱花、辣椒分别切成小碎。
4、锅中倒入适量油，油热，放入葱花、大蒜、辣椒爆炒。
5、倒入土豆条，继续翻炒。
6、放入辣椒粉、酱油、陈醋、白糖继续炒，最后放入盐，出锅即可！
烤带皮土豆
食材：土豆7-8个、食用油15克、盐2克、辣椒粉2克、黑胡椒2克
做法
1土豆洗干净切船形块，放入碗中备用。（不用去皮）
2加入盐，食用油，黑胡椒粉，红椒粉搅拌均匀，静置10分钟。（我买的这种辣椒粉竟然一点都不辣）
3烤箱预热，将土豆摆放在垫有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，220度烤制30分钟左右。
4把一颗颗土豆切成船型，简单的.烤制，撒上黑胡椒和红椒粉，最后只能用“外焦里嫩”来诠释这一道美味！尽量选择个头较小的圆形土豆，比较容易烤熟，切出来也好看，土豆皮可以去也可以不去，根据个人喜好，黑胡椒、辣椒粉也可以换成孜然粉、迷迭香等，烤制时间的长短根据土豆的大小决定，直至土豆角边缘有明显焦边即可
辣拌土豆丝
食材：2个土豆、1个青椒、少许干辣椒、蒜、香菜、芝麻
调料：生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油
做法
1土豆和青椒切丝，土豆丝洗去淀粉，水开放青椒丝和土豆丝焯水1～2分钟，捞出过凉水。
2碗中放入干辣椒段、蒜末、1勺芝麻，淋上热油。再加入3勺生抽3勺陈醋少许盐1勺白糖少许鸡精2勺辣椒油，搅拌均匀备用。
3放入少许香菜，倒入凉拌汁，和土豆丝搅拌均匀即可～
干煸洋芋丝
食材：土豆2个
配料：香油、猪油（可用一般食用油代替）、盐、胡椒粉、葱花
做法：
1土豆去皮，切丝，不用冲洗，不然土豆淀粉就冲没了。
2切丝放入碗里，加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀调味。
3锅里下一勺猪油，油化开后倒入土豆丝，把土豆丝堆在锅底，不要太厚，不然不香脆，小火煎，不要盖盖子！等
4一面定型以后，翻一面，用铲子压一压，小火继续煎。煎至两面金黄，出锅，撒葱花，还可以撒辣椒面。超级无敌美味的干煸洋芋（土豆）丝就做好了，好吃到停不下来，一盘都不够吃！
一、狼牙土豆
狼牙土豆遍布于各个城市的小吃街，很受欢迎，不过分量很少，买一份不够吃。其实狼牙土豆的做法很简单，在家做成本极低，快来学吧，学会了随时做着吃，还干净卫生。
准备一把专门切狼牙土豆的刀，很容易买到，街上寻不到，可以到网上选择，价格不贵。
再准备两三个土豆、孜然粉、辣椒粉、盐、香葱、香菜、大蒜、油。
土豆切好，注意别切得太细，用水清洗几遍，去掉淀粉。洗净后控水，锅内加油，稍微多一点，将土豆条倒进锅内，先开大火，油温上来后调中小火炸到熟透。
捞出倒进大碗内。放入切好的蒜末、葱花、香菜末、生抽，搅拌均匀后继续加盐、辣椒粉、孜然粉，混合均匀就做好了。
想要感觉好，用牙签扎着吃，比街边买得还好吃。
二、鸟巢土豆丝饼
家里有孩子，一定要试试这款鸟巢土豆丝饼，既好看又美味营养高，当孩子的早餐再好不过了。
准备适量土豆、适量鹌鹑蛋、盐、油。还可以搭配少许胡萝卜，配色好看又增加营养。
土豆擦成细丝，加少许盐搅拌，腌制一会儿土豆丝打蔫后分次加面粉，混合好让土豆丝粘在一起，不需要加水，不然面粉太多不太好吃。若失误多加面粉了，想要口感松软，可以加一个鸡蛋混合，这样做出来不硬。
平底锅内加油，烧热之后取一点土豆丝放进锅内，用筷子整理成中间有个小洞的形状，看起来就像鸟巢了。
整理好后把鹌鹑蛋打进小洞，盖上盖子焖一会儿，鹌鹑蛋熟透即可盛出。想要两面焦黄的话，可以多加点油两面多煎一会儿。
三、土豆炖鸡块
想吃炖菜了，做道土豆炖鸡块，这么做比外面卖的黄焖鸡好吃多了，好学好做，快来照做吧。
准备适量土豆和几个鸡腿，鸡腿上的肉非常嫩，炖熟后不柴，剁成小块加凉水泡半个小时，再多换水清洗几遍，去掉血水。
鸡块控水后装碗，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、料酒、生姜片、葱段抓拌几分钟，腌制半个小时。
腌制后去掉葱姜，锅内加油，烧热后倒入鸡块翻炒，炒干后再加少许老抽增色，炒均匀后加新切的`葱姜和花椒、八角、干辣椒。
炒出香味来加开水，放入鸡块大火煮开。调小火焖到鸡块熟透。
最后开大火翻炒收汁，土豆炖鸡块做好了，鸡肉软嫩香味浓，土豆软绵入味，都很好吃。
四、土豆丸子
爱吃炸货的朋友可以试试土豆丸子，简单好吃，吃起来一点不腻。
准备适量土豆，去皮洗净切成薄片，装盘后放进蒸锅，开火将土豆蒸熟，完全熟透后取出。
趁热加盐，一边按压一边搅拌，混合成土豆泥，变得很细腻后分次加面粉。
搅拌成面絮状停止，揉成面团，再揪成小剂子，每个剂子搓圆。
锅内加油，烧到五成热，将丸子放进锅内，小火炸成金黄色，取出后撒一点椒盐就可以吃了。或者放番茄酱、辣椒面都可以。
还可以多炸一些用它做菜，红烧丸子、茄汁丸子、麻辣丸子都不错。
推荐第一道：炒土豆丝
炒土豆丝相信大家都有吃过，无论是麻辣土豆丝还是酸辣土豆丝，醋溜土豆丝、青椒土豆丝等等，在你不知道做什么才的时候，先来做一道土豆丝准没错！制作起来也很方便，是一道简单美味的快手菜。
食材：土豆2~3个、葱花2根、小米椒适量（看个人口味）、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许、生抽、陈醋少许。
将土豆洗干净去皮切成丝，放入清水中洗一下，淘去多余的淀粉，捞出备用。
将洗好的想从切成小段，大蒜切末，小米椒切成小段即可。
锅中加入适量油，把蒜末和小米椒放入锅中爆出香味，这时加入土豆丝，大火翻炒，等到土豆丝微微发软，加入生抽提鲜，继续大火翻炒，等到土豆丝彻底断生后，加入适量盐、鸡精调味翻炒均匀。
加入切好的葱段、淋入少许醋，出锅成盘即可，一盘好吃的土豆丝就做好了。全程不到10分钟，是一个值得推崇的快手炒菜。
推荐第二道：孜然土豆
这道孜然土豆，完全是一道好吃的`零食小吃，在平时看电视、看电影的时候坐上一些，简直不能太美！
准备食材：一斤土豆、孜然粉适量、椒盐、辣椒粉、白醋、油各适量。
把土豆去皮洗干净切成滚刀块，加入适量的白醋泡上一会。
在锅中加入适量的油，放入土豆慢慢炸，土豆慢慢变小，表面微黄就可以捞出沥干油。
再放入无油的锅中翻炒，加入适量的椒盐、孜然、辣椒粉小火翻炒，这样焙的更香，翻炒均匀之后盛盘即可，大功告成了。
推荐第三道：葱油小土豆
说起小土豆，在东北菜馆中这是一道最常见也最好吃的家常菜。这道菜是低卡路里，更健康，那么怎么做呢？
准备食材：土豆、葱油、耗油、生抽、白砂糖
把土豆洗干净放入锅中煮熟，先不去皮，筷子能够串通的软硬就好，用冷水冲一下给土豆降温，把土豆皮在剥掉备用。
锅中加入适量葱油，放入小土豆，拍一拍、压一压，煎至两面金黄，这时候放入生抽、耗油比例呢，是1:1，在计入适量白砂糖，目的就是提鲜的作用。
起大火收汁，撒入葱花装饰一下就好了。
推荐第四道：糖醋土豆
其实大部分食材都是可以红烧的，土豆也不例外，反而味道会更好，简单的调味料一加入，味道立马变得不一样，大人小孩都爱吃，一起看看吧！
准备食材：土豆适量、料酒、生抽、白糖、醋、清水、白芝麻。
首先我们要将土豆去皮切块洗干净，锅中放油炸至金黄。
在炸的时间里我闷去一个小碗，将入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋，五勺清水搅拌一下，调成料汁。
土豆炸至金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下，大火收汁就好了。出锅后撒上一些白芝麻就大功告成了。
