有荠菜，香椿，菠菜等。
1、荠菜
荠菜中含有丰富的胆碱，还能提高身体的抗病能力，平时吃不完的可以把它放进冰箱里保存，不会破坏里面的物质，但是要将荠菜用热水烫二十秒，才能用保鲜膜裹住放冰箱，这样更不容易坏。
2、香椿
香椿不仅有独特的香味，还可健脾开胃，增加食欲，它的保存方法和荠菜差不多，但是需要 提前用盐水浸泡十分钟才好。
3、菠菜
菠菜是一种很鲜嫩可口的蔬菜，铁和钙的'含量都是非常高，可以使骨骼更加的健康，所以家里都会囤很多，放冰箱前需要将叶和茎分开，这样更方便之后食用。
4、笋
春天的毛竹笋、雷笋吃着最为鲜嫩，不管是炖汤还是炒肉吃，笋里面富含的纤维可以改善人的体质，有减肥功效，所以女性特别喜欢买，保存方法也很简单，晒干或者焯水放冰箱都可。
5、花菜
西兰花和花菜都属于一类，因为这种蔬菜采收后呼吸代谢活动依然十分旺盛，所以需要低温储存以保证其新鲜度，所以放冰箱保存是最好的。
1、西红柿
其实西红柿不做成酱也能放冰箱冷冻，把西红柿洗净表面水分晾干，直接扔进冰箱冷冻即可，吃的时候拿出来，不要化冻，用热水冲一下，用力切开，炝锅炒鸡蛋都跟新鲜的一样。
2、芸豆
芸豆可以焯水后冷冻，把芸豆洗净择掉两头，过开水焯至微微发软，捞出晾干表面水分，就可以放入冰箱冷冻了，冬天可以用来炖肉。
3、黄瓜
夏天的黄瓜可以一直保存到冬天吃，将黄瓜洗净切薄片，用盐拌匀腌制出水，然后把黄瓜中的水分用重物压出，就可以装进保鲜袋放冰箱冷冻了，怎么吃都可以。
4、茄子
茄子可以切片晒干后保存，也可以把茄子掰成大块儿，蒸至八成熟拿出来晾凉后用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻保存，不影响使用。
5、香菜
把香菜洗净沥掉水分，一定要把水分晾干，这样冷冻时不会冻成一坨，把它们切成段放冰箱冷冻就可以了，随吃随取很方便，和新鲜的味道一样。
6、豇豆
在晴天太阳好的时候，把豇豆过开水烫至变色稍稍发软，捞出来晒干即可，一般一天就能晒干，冬天用干豇豆烧肉，味道一绝，极其下饭。
7、小白菜
把小白菜洗净，放进煮开的'水中焯烫一下，变色后迅速捞起，用清水过凉，捞出攥掉水分，装进保鲜袋，放冰箱冷冻保存。这样保存的小白菜，色泽仍然碧绿，食用方法同新鲜小白菜无异。
8、白萝卜
白萝卜水分太多，直接切碎冷冻不好吃。建议加入少量盐/糖腌制一段时间，去除水分，然后冷冻。
9、口蘑
最引荐的冷冻口蘑是口蘑。它们在冷冻（切片/破灭/生根）前处置杰出。不妨径直掏出，无需冻结。煮汤和菜蔬很简单。冷冻也不会妨害细胞壁，使陈腐的滋味更简单开释。
10、花菜
十字花科植被特殊符合冷冻——花菜/花菜在滚水中煮沸，用盐煮熟7-8秒钟，而后冷却冷冻。
1、黄瓜
说到黄瓜放冰箱里，小编可是很有体会。曾经家里买的黄瓜多了，想着放到冰箱保鲜层就能存放的更久一点。谁知道隔了没几天，打开冰箱一看，黄瓜已经出现斑斑点点的模样，用手一摸，居然出现了泥状物！上网一查，小编这才知道其中的'“缘由”。
原来，黄瓜喜温怕冷，放冰箱冷藏3天以上就会受伤，出现水浸状斑点，失去本来的绿色和原有的风味，严重的话还会萎蔫、果肉变黄、变软甚至腐烂。
另外它还怕风，风一吹容易失水变蔫儿，所以最好是用报纸包一下，放在阴凉处，2～3天吃完。
2、茄子
恐怕没有人知道茄子到底是怎么存放更好吧。给大家普及点基础知识：茄子原产于热带，也怕冷，冻伤后会表皮凹陷、果肉褐变、种子变黑。
所以，茄子的最佳储存温度是10-12摄氏度的阴凉处，像北方的北阳台差不多就是这个温度，用报纸包好，最好2-3天吃完。
3/4、青椒、甜椒
它们都属于辣椒，也原产于热带，同样怕冷，用报纸包好，放到阴凉处，大约8-10摄氏度的温度，尽量1周内吃完。
5、番茄
原产于南美洲热带高原，没有熟透时很怕冷，冷藏的话会影响后熟，风味和口感都不好，直接放12-13摄氏度的温度下储存就行。
如果是熟透的番茄一时吃不了就放冰箱冷藏，冷藏的温度也不宜过低，5-7摄氏度最适宜。
6、洋葱
洋葱有2-3个月的休眠期，储存在阴凉通风处就行，如果放冰箱冷藏，因为湿度大，反而可能长根儿。
放阴凉通风处储存时观察着点儿，趁发芽之前赶紧吃，如果生根发芽那营养就会转移到根和芽上，洋葱的果肉会变软变中空，品质下降，难吃。
7、西葫芦
这是一种大家非常熟悉的蔬菜，但是怎么存放更准确，怕是知道的人不多。
同样属于冷敏感型蔬菜，建议用报纸包好阴凉处4-5天内吃完。
