腊肉粽子的做法图解，端午节来临之际，包一些腊肉粽子吃是不错的选择，详细了解腊肉粽子的做法图解。
端午节来临之际，包一些腊肉粽子吃是不错的选择，下面教大学腊肉粽子的做法。
材料/工具腊肉步：糯米粽叶老抽生抽蚝油。
方法第1步：把粽叶买回来洗干净要煮一下，过打华耐越航月费局改下凉水后备用。
第2步：糯米浸泡两个小时，腊肉切块泡步：水把咸味泡掉一些，腊肉比较咸，多泡步：一会儿，不吃肥的，可担明态以只挑瘦肉，也很香。
第3步：准备调料放糯米里，老抽生抽蚝油步：适量跟大米一起搅拌均匀，腊肉捞出沥干水步：分，就可以开包啦。
第4步：包好的粽来自子凉水下锅，先大火煮30分钟左右，改小火步：大概一个半小时，全程大概两个小时就差不多了，中途看看水不够的.步：话就加点开水，保持粽子侵水里，别烧干了。
第5步：煮好后闷锅里一小时后，即可出锅开吃。
放腊肉的粽子好吃么？答案是肯定好吃，为什么呢？ 因为耨米比较有粘性，配上切碎的腊肉颗粒。十分有嚼劲。再者腊肉中含有的脂肪，盐味通过蒸煮，在粽子里散发出诱人的香味。所包粽子不需要另外加油盐佐料。
在大别山区的腊肉是上乘品无论是腊肉炒菜苔还是大蒜那叫一个香。一般到秋冬季节父亲有腊肉煮糯米饭的习惯。切块的腊肉洗净加上糯米放少许水煮赣的糯米饭香喷喷。锅边的锅巴那叫一个脆，还泛着猪油的香味。所以包粽子一般大多也会放腊肉，茴香，绿豆等。
只是富含糯米的食物不能多吃，大多是补性食物。比价养胃却难以消化。每逢端午节前一两天母亲便要浸泡上好的糯米绿豆，腊肉，粽叶和麻绳。茴香去菜园里掐上一撮就好。提前一天把腊肉剁碎呈颗粒状。然后一起放在搪瓷大花盆子里，用筷子搅拌均匀。
包粽子也要用筷子挤紧馅料。然后用麻绳捆结实，串成一串。所有粽子有凌有角。整体呈三角形，上大下小。顶端平面也自然形成单独的三角形。包扎捆绑粽子的麻绳来自农家自种的黄麻，自带清香。
腊肉粽子用粽叶还是笋壳叶包呢？粽叶比较小，不吸油脂。吃粽子是比较容易沾到油脂。而用毛竹竹笋外壳，况且叫笋壳叶。用来包腊肉粽子，大气。吃的时候油脂不容易沾到满脸和手上。笋壳叶比粽叶更长更宽更厚。油脂不易外溢，另外毛竹的笋壳叶外表叶有一层细小的绒毛，可以有效吸收部分油脂。没有粽叶蒸出来的粽子油腻状，拿捏方便。
粽子有各式各样的.，白水粽，甜粽，肉粽，酱油粽子，豆沙大枣粽子，我一般只吃白水粽和肉粽，一般不会买，外面上班，公司过节会发几个，老家包么一般都是包点腊肉加花生的，我不喜欢各种甜食，所以我只喜欢腊肉粽，对粽叶也有要求，像芦苇叶芭蕉叶包的味道我不喜欢。
我喜欢专门的粽叶，上面有米粒点，各人口味不同，还有端午到我们那边就会给孩子系五色线，手腕，脚腕，脖子上，可以驱魔辟邪，系到农历六月二十四剪了丢了，端午节到了，我们那边的乡街上热闹很，卖粽子，粽叶，五色线，艾叶，琳琅满目。我放几张去年包粽子的图片
包粽子一直是中国传统端午节的必备活动，而包出一个美观、好看的粽子则是考验技能和耐心的挑战。本文将教你如何包出一个外形美观的粽子，让你成为亲友眼中的厨艺高手。
选择材料
包粽子的第一步，在于选择好粽叶和糯米。粽叶要挑选色泽翠绿、柔软而富有延展性的'嫩叶，这样包出来的粽子颜色好看、口感好，因为它不易破损。糯米要选择高挑、皮薄而不粘牙的糯米，这样煮出来的粽子才不会太糊或太硬。
准备工具
除了材料之外，包粽子的工具也很关键。需要准备的工具有：凉水、干净的水盆、口袋和压面棍等。在开始包粽子前，务必将工具清洗干净并晾干。
包粽子的步骤
首先，将粽叶浸泡在凉水中，待其变软并伸展开来；其次，将糯米用食盐和适量油拌匀，让其入味。接着，将软化了的粽叶用手捏成一个口袋，放入适量的糯米、鲜肉或蛋黄、蘑菇等食材，用手将糯米揉成椭圆形。最后，将粽叶的尾部向上折，用手包紧，放入蒸锅内蒸煮约2~3小时即可。
小技巧
包粽子需要一定的技巧和耐心，以下是一些小技巧：首先，馅料应根据个人口味进行调整，包好粽子后，可以用线或荷叶包住绑好粽子的线口，使粽子更美观，造型更加完美；其次，包好粽子后，在蒸之前应该拍打粽子表面，使其更加紧实；最后，在煮粽子的过程中可以添加一些枝竹叶或者木瓜叶，让粽子更加香味四溢。这些小技巧能够帮助您包出更好看的粽子。
总结
包粽子虽然需要一些经验和技巧，但只要你准备充分、耐心细致，便可以做出色香味俱佳，外形美观的粽子。希望本文能对大家有所帮助，让你在端午节时包出美丽的粽子！
