南瓜圆子的做法 ，南瓜不仅富含维生素、矿物质和膳食纤维，还有很多美味的做法，可以做成汤、饼、粥、糕等，那么下面就跟大家分享南瓜圆子的做法 。
首先，我们需要准备好所需材料，包括南瓜、糯米粉、白糖、花生等。南瓜最好选择熟透的，糯米粉可以在超市里购买到。
接着，我们需要将南瓜洗净，去皮、去籽，并切成小块。然后将南瓜放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，直到南瓜成为软烂状态。
蒸好的南瓜可以用勺子将其压成泥状，再加入白糖适量，搅拌均匀。接下来，我们要逐渐加入糯米粉，一次性不要加太多，否则会影响后续的.操作。然后用手搅拌均匀，直到成为面团的状态。面团不要过干，也不要太湿。
制好面团后，我们可以开始制作南瓜圆子了。将小的面团取出，搓成小圆球状，直径大约2-3厘米左右，注意不要太大，否则会影响烹饪时间。重复这个过程，直到完成所有的面团。
接下来，将圆子放入锅中加入适量的清水，将火开到中小火，慢慢煮熟。煮的过程中，要不断搅拌，避免粘底，同时也可以预防圆子煮烂糊。
当圆子变得浮起时，用漏勺将其捞出，放在碗中即可。最后，我们可以在圆子上放一些花生碎，或者蒸黄豆，这样更能增添口感和营养.
南瓜圆子还可以用不同的方式来制作，比如说可以在馅中加入豆沙、芝麻或者其他水果。这样做可以增加圆子的口感和味道，让大家更加喜欢它。
一、材料准备
1、豆腐 300 克
2、面粉 50 克
3、鸡蛋 1 个
4、葱姜蒜适量
5、盐适量
6、食用油适量
7、生粉适量
二、制作步骤
1、豆腐处理
将豆腐切成小块，用细筛将其压碎成细豆腐渣，水分压掉大约一半即可。
2、搅拌豆腐
将细豆腐渣放入一个干净的搅拌盆中，加入一勺面粉、一个鸡蛋，少量盐和生粉，搅拌均匀，直到成为一个均一的面糊。
3、打蛋液、准备葱姜蒜
将一个鸡蛋打散成蛋液备用。葱姜蒜切碎，备用。
4、炒馅
用平底锅将食用油烧至六成热，倒入葱姜蒜爆香，再加入豆腐圆子馅料炒匀，不黏锅灯即可关火。
5、沾面粉
将豆腐面摆在手心，用勺子将馅料放在中间，慢慢包好后，再沾上薄薄一层面粉；在包的过程中，一定要将馅料全部包住，不能因包不好而掉馅料。
6、烧水
将锅里的清水烧开。
7、煮豆腐圆子
将包好的豆腐圆子小心地放入煮沸的水中，搅拌，直到水开后，迅速加入一杯冷水，再等沸腾后，加入第二杯冷水，继续加热，待水再次沸腾后，关火。
8、盛盘
捞出后水分亲和消退即可，最好放在碗中，淋上自己喜欢的调料，完美的豆腐圆子就做好了。
注：面团不能和肉馅一样揉，面团的质感应以软为宜；如果面团太硬就会吃起来口感不好；豆腐圆子烫水的时候，需要迅速放入冷水中，这样豆腐圆子不容易破裂。
三、注意事项
1、面粉的用量不能过多，不然会影响口感。
2、盐的用量要适量，豆腐本身已有味道，加盐再多就会影响味道。
3、捞时最好用勺子将火候稍稍之外，以免豆腐圆子烫破。
4、烫豆腐圆子的时候一定要用大的容器，否则豆腐圆子容易粘在一起。
各种不同的食物相互搭配的话，营养可以双重的补充，对于人体的健康来说是有好处的，南瓜是一种大家比较常见的食物，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且食用的方法也有很多，来看看这道紫糙米甜南瓜粥的制作方法，可以有预防贫血抗疲劳的作用。
紫糙米甜南瓜粥所需材料
白米15克、紫米5克、糙米5克、南瓜20克、黑豆5个、水适量
紫糙米甜南瓜粥的做法
1、将白米、紫米、糙米都泡发好后洗净备用。
2、将南瓜煮熟后磨碎，黑豆氽烫后去皮备用。
3、在碎南瓜中加入黑豆，加水熬煮，再倒入白米和糙米一同煮熟，最后再放进紫米熬煮即可。
紫糙米甜南瓜粥的功效与作用
糙米中的蛋白质质量好，主要是米精蛋白，氨基酸的组合比较完全，宝宝容易消化吸收，含有的脂肪和碳水化合物较多，可以补充人体所需的`热量和营养。而且南瓜中含有的锌元素，可以促进宝宝生长发育的重要物质。
紫米含有的钙质比较多，可以促进宝宝骨骼发育，牙齿的健康发育，还能增强宝宝的免疫力。这道紫糙米甜南瓜粥有着丰富的营养的补充，特别是对于提高免疫力，预防疾病有好处，而且也可以有缓解身体疲劳的作用，对于宝宝可以促进生长发育的一道食谱，还能预防贫血，适合多种人群。
这道紫糙米甜南瓜粥的制作方法简单，而且保健的作用也很强大，适合很多人食用，宝宝吃的话可以促进骨骼和牙齿的健康，而且也可以预防贫血，成年人吃可以缓解身体疲劳，而且也可以有增强免疫力促进食欲的作用，所以说这道食谱老少皆宜。
豆沙小南瓜是一道经典的中式甜点，它不仅外形精美，而且口感细腻、健康美味。制作豆沙小南瓜并不需要太高的厨艺技巧，只需要一些基本的工具和材料，便能在家中亲手打造这道美味的甜点。
材料：
1、小南瓜：2-3个；
2、馅料：绿豆沙500g、细砂糖100g、食用油80g、盐适量；
3、其他：蜜糖适量、鸡蛋一只、面粉适量。
制作步骤：
1、洗净小南瓜，将顶部切掉，取出内部的籽和果肉，再使用刮刀把南瓜的底部刮平，使其能够平稳的站立并容纳馅料。
2、把绿豆沙倒进清水中，浸泡一晚上，隔水蒸熟；将蒸好的绿豆沙倒进平底锅中，加入少许食用油，将绿豆沙炒干后加入细砂糖和盐，继续翻炒至馅料变得干爽无水分。备用。
3、取出一个大碗，将面粉、适量盐和鸡蛋放进去，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
4、将南瓜放入锅中，倒入适量的水，煮沸后转小火加盖慢慢蒸熟，一般需要蒸煮30-40分钟左右。南瓜煮熟以后，取出晾凉。
5、取适量的.面糊涂在南瓜外壳上，再将绿豆沙馅料填充入南瓜中，涂上一层蜜糖，摆在蒸架上，用大火蒸煮10-15分钟，至黄色即可。
6、最后，将已经熟透的南瓜从蒸锅中取出，晾凉后便可享用美味的豆沙小南瓜。
小贴士：
1、南瓜汁可能在南瓜外壳上留下一些颜色，不影响食用，可以轻松擦拭干净。
2、豆沙馅可以被换成红豆沙、芋头馅等，可以根据个人口味进行更改。
3、南瓜不要煮得过长时间，否则容易变软失去口感。
豆沙小南瓜是一道外形精美、口感细腻、健康美味的中式甜品。制作豆沙小南瓜不仅简单，而且材料和工具都很容易准备，但由于南瓜的形态较小巧，操作时需要注意细节，同时也要注意南瓜的甜度来变化风味。
