薏米的功效与作用有哪些，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，它的功效与作用涉及很多方面，这种食物也有很显著的保健作用，食用药材必须适量，薏米的功效与作用有哪些，教你正确养生。
薏米的功效与作用有哪些1
美白肌肤
薏米因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！食用方法：将鲜奶煮沸，加入薏米粉适量，搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏米粉，用温开水冲服早晚两次。
促进肠胃吸收
薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
抗癌
薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的'薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
促进新陈代谢
薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。食用方法：钱草薏米粥，将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。
抑制骨骼肌的收缩
薏米可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。
薏米的功效与作用有哪些2
薏米本身是补身药用的佳品，还可以分季节将薏米煮熟食用，冬天可以用薏米炖猪脚、排骨和鸡，这样能够充分发挥薏米的滋补效果。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，既可以补充营养，又是很好的消暑健身的清补剂。而且薏米的种仁和根还可以入药治病。还有大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达百分之三十五以上，所以多吃薏米对身体有众多好处。
薏米还具有营养头发、防止脱发、淡化黑色素并使头发光滑柔软的作用。而且，把薏米加入一些其他的营养丰富的食物熬粥吃也有很好的滋补效果。薏米粥还有一个重要的功效就是帮助人体除湿，湿气也是人体健康的最大隐患，一般来说湿气重的人会比较容易感到疲劳，口腔中也会有很多其他的分泌物，所以可以考虑经常吃薏米粥，薏米粥可以预防和治疗身体的湿气。
食用薏米需要注意什么？
薏米粥的有益功效虽然有很多，但是薏米粥也有一定食用禁忌，薏米味甘性寒，不适合长期食用，所以薏米粥不适合每天吃。除此之外，还要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分发挥薏米粥的营养功效。薏米本身属性就偏寒凉，它会使身体冷虚，所以以说虚寒体质的人是不适宜长期吃薏米或喝薏米粥的。还有月经不调的人群也不适宜吃薏米粥，薏米粥会影响正常的生理状况，孕妇也要注意，不可以食用薏米粥，薏米粥会让孕妇的子宫收缩，严重的还有可能会导致流产，薏米粥还会使孕妇体内的羊水量减少。
一般来说，正常情况下薏米粥还是适合大部分人食用的，而且薏米粥还可以预防某些疾病，不管是对老年人还是年轻人来说都可以长期食用薏米粥，而且薏米粥都美白效果特别好，长期食用可以使肌肤白皙，减少体内的色素沉积。
