大虾的营养价值，大虾的营养价值非常高，而且大虾里面虽然蛋白质特别高，但是大虾含的脂肪是特别低的，所以深受人们的喜爱，下面来看看大虾的营养价值。
一、大虾的营养价值：蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
二、大虾的`营养价值：氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
三、大虾的营养价值：牛磺酸
大虾中含的`牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
四、大虾的营养价值：微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
五、大虾的营养价值：镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
在动物性食物中，大虾可以算作是一种低热量的食物了，100g的大虾的热量仅有93卡路里，远远低于100g的馒头或米饭所含的热量，虽然热量低，但虾的营养价值可绝对不低。
对于补充身体营养，大虾是很好的食材，虾肉中含有20%左右的优质蛋白质，虾肉是营养均衡的蛋白质来源，其蛋白质的含量甚至高于鸡蛋，我们吃虾肉的时候经常会觉得有一种甜甜的后味，这就是虾肉中所含的甘氨酸所致。
因此，适量的多吃大虾，能够有效的`补充身体的能量和营养，增强人体的免疫力，对于腰膝酸软，肾虚阳痿，体弱疲倦的朋友，大虾是一种很好的食补佳品。
对于产妇，大虾也是一种很好的食物，大虾除了能够补充身体中的营养外，还具有通乳汁的作用，因此不论是对于产后恢复，还是促进乳汁分泌，都可以吃一些大虾。
大虾对于补充脑部营养素，促进神经系统健康，也是一种很好的食疗佳品，大虾中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，多食有益于脑部及神经系统的营养补充，神经衰弱，注意力不集中的朋友，也可以适量的吃一些大虾补一下。
大虾中还有丰富的“镁”元素，这个元素的补充有助于心血管系统的健康，镁元素有助于心脏的血流调节，还有降低胆固醇的作用，对于心血管系统风险人群来说，进食大虾也是很好的选择。
食用大虾的饮食搭配和禁忌
有人说，吃大虾以后不能吃水果，喝果汁，果汁中的维C会将大虾中的砷变成三氧化二砷，引起砒霜中毒！这又是一个看似科学的胡说八道。
对于吃虾，在搭配上没什么禁忌，不管是喝果汁还是吃水果，都可以吃虾，这种维C还原五价砷的说法，一是没有科学道理，二是没有剂量支持，纯属扯淡。
对于虾的饮食搭配没有禁忌，但是如果是对于虾肉过敏的朋友，还是应该尽量的少吃虾，如果你食用高蛋白的食物，就会过敏皮肤瘙痒，那么吃虾的话也应该多加注意。
另外对于有高尿酸血症的朋友，虽然相对于其他海鲜来说，虾的嘌呤含量不算高，但可以适量的少吃，吃太多的话，对于尿酸的控制也是不利的。
大虾的功效与作用
首先在大虾中是含有丰富的镁元素的，而镁元素是人体很需要的，同时镁元素对我们的心脏健康很有意义，而且我们吃大虾是可以起到调节作用的，同时会吃大虾还能很好的保护我们人体的心血管健康、
对我们解决身体不适有好处，同时大虾还可以有效的减少血液中胆固醇含量，这样对我们防止动脉硬化的问题也有意义，而且大虾还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的问题，对三高人群来说大虾很适合。
而且大家吃大虾还要注意，实际上在大虾中还是具有较高的药用价值的，所以说大家选择吃大虾是可以帮助补气健胃的，特别是壮阳补精功效也很强，男性朋友们吃大虾很不错，同时大虾还可以有强身延寿的功效，所以说大虾大家很适合吃。
同时我们选择吃大虾还会发现，实际上在大虾的通乳作用是很强的，并且在大虾中还是富含磷、钙等微量元素的，所以说这些物质是可以对小儿以及孕妇有补益功效的'，是非常健康的滋补美味。
可以发现在大虾的营养成分是很丰富的，特别是在大虾中还有蛋白质、脂肪、碳水化合物，特别是大虾中的维生素也是很丰富的，特别是维生素A和维生素E很丰富，同时其中的各类微量元素都很丰富，所以大虾大家不能错过。
特别是大虾中的镁元素特别的丰富，而镁元素是可以对人体的心脏活动有重要调节作用，而且大虾还能保护心血管系统，同时大家吃大虾是可以帮助大家减少血液中胆固醇含量的。
因此大家服用大虾对保护心血管健康有意义，在大虾中还含有独特物质虾青素，这样的物质是一种预防疾病的强效抗氧化剂，对于延缓人体的衰老也有着重要的意义，是中老年人很适合的。
