食品中为什么要添加二氧化钛，二氧化钛在生活中是很常见的食品添加剂，二氧化钛是一种无毒无味的白色粉末，在制药和食品以及化妆行业都是很常见的，下面来介绍一下食品中为什么要添加二氧化钛吧。
食品中为什么要添加二氧化钛1
1、什么是二氧化钛?
二氧化钛是一种食用色素(E171)，和所有食用色素一样，它的功能是食物上色，或恢复食物原色。二氧化钛也存在于化妆品、颜料和药品中。
2、什么食物含有二氧化钛?
主要食物为烘焙精品、汤、肉汤和酱料（适用于婴儿、幼儿和青少年）;还有汤、肉汤、酱汁、沙拉和可口的三明治酱（适合儿童、成人和老年人）以及成年人和老年人的主要食物种类加工坚果。
3.欧洲食品安全局在其2021年关于二氧化钛作为食品添加剂的安全性的意见中说了什么?
在对所有相关的科学证据进行审查后，欧洲食品安全管理局得出结论，不能排除二氧化钛颗粒的遗传毒性。基于这种担忧，欧洲食品安全局的专家们不再认为二氧化钛作为食品添加剂是安全的。这意味着不能确定E171每日可接受的摄入量(ADI)。
4、我应该停止吃含有二氧化钛的产品吗?
虽然目前还没有确凿的证据表明二氧化钛具有普遍的'毒性作用，但基于新的数据和强化的方法，科学家不能排除遗传毒性的可能性，因此，他们无法确定二氧化钛作为食品添加剂，每日摄入量的安全水平。
欧盟委员会和成员国将对欧洲食品安全署的科学建议进行反思，并给消费者提供适当的监管措施或建议。
5、欧洲食品安全局是否禁止二氧化钛?
不。欧洲食品安全署的作用仅限于评估作为食品添加剂的二氧化钛所带来的风险。这包括对二氧化钛的相关科学信息、其潜在毒性的评估，以及对人类饮食接触的估计。食品添加剂授权的立法或监管决定都是风险管理者(即欧盟委员会和成员国)的责任。
6、接下来会发生什么?
欧洲食品安全署的科学建议将用来为风险管理人员(欧盟委员会、成员国)可能采取的监管行动的提供信息。
食品中为什么要添加二氧化钛2
欧盟不再使用
二氧化钛是最近几年争议比较大的食品添加剂。原因是欧盟分别在2016年和2021年两次评估二氧化钛作为食品添加剂的安全性。
欧盟对二氧化钛的两次评估
经过两次评估，2021年10月13日，欧盟通过WTO发布了G/SPS/N/EU/512号通报，正式通报根据欧洲食品安全局(EFSA)近期的科学意见，二氧化钛作为食品添加剂不再被认为是安全的。
二氧化钛在我国的应用
二氧化钛是目前允许使用的食品着色剂，同时它添加在涂层中也有避光的作用，它是用钛矿与硫酸等为原料制备的食品添加剂。目前依据国家执行标准（GB 25577-1010）可以应用于果酱、可可制品、饮料、咖啡、果冻、肠衣等多种食品类型中。
二氧化钛在我国的法规规定
根据我国食品添加剂（GB 2760-2014）的规定，“二氧化钛”可作为着色剂，其主要使用范围为：
一，凉果、坚果、糖果、果冻、膨化食品等，其最大使用量为10.0g/kg；
二，果酱、胶质糖果、装饰糖果、糖浆、，最大使用量为5.0g/kg；
三，可可制品等，最大使用量2.0g/kg；
四，糖包衣、固体饮料、咖啡等是按生产需要适量添加。
此外，保健食品的包衣和糖果中这种成分也很常见。
食品中为什么要添加二氧化钛3
二氧化钛是一种白色粉末；无臭，无味的物质。研究食品添加剂、食用香精、加工助剂以及与食品相关物料的科学专家委员会已经着手讨论金红石型二氧化钛代替目前允许使用的锐钛型二氧化钛的安全性。二氧化钛(俗称钛白粉)是一种允许使用的食用色素，中没有规定值。
得出此项结论的依据是在大量的物种研究包括对人类的研究中，并没有发现二氧化钛被大量的吸收和组织的存积。二氧化钛(俗称钛白粉)作为允许的食用色素被列入欧共体条例的附录I中。生产出的二氧化钛有两种晶型结构锐钛矿型和金红石型。在条例中规定二氧化钛仅允许使用锐钛型。而JECFA规定允许使用两种形式。
专家委员会认为金红石型和锐钛矿型两种晶型的二氧化钛(俗称钛白粉)具有相近的化学性质，但它们的晶型结构及光反射度是不同的。评审员认同新生物利用率所研究显示：这两种形式的生物利用率本质上是相同的，近而毒理学数据适用于任何一种形式。
食品添加剂二氧化钛-白色素产品颗粒细且分布均匀，因此具有遮光度极高，分散性极好等特性，以及的白度效果，用该产品做出的产品光滑细腻，非一般产品可比。同时符合欧洲（E171）和美国(FDA)食品药品管理局的法规要求，符合美国USP、欧洲EP、日本JP等各国药典标准。
食品添加剂二氧化钛产品用途：白色素广泛应用于糖果、果冻、药片、胶囊、牙膏、化妆品等产品，效果，这主要是因为该产品经过超微化处理具有超纯度和粒径均匀。
另外还可以用于凉果类、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、抛光糖果、胶基糖果、膨化食品、巧克力制品包衣、蛋黄酱、沙拉酱、果酱、固体饮料、魔芋凝胶食品等.也大量应用在化妆品行业，如粉底，粉饼，防晒霜，眼影，口红，唇膏，牙膏，爽身粉，痱子粉，膏霜，白色香皂等。
