【导读】：羽衣甘蓝很多人可能不熟悉，但也有一些人应该已经吃过了，羽衣甘蓝应该怎么吃，生吃有毒吗？孕妇可不可以吃羽衣甘蓝？下面就跟随小编一起来看看。
现在很多人觉得食物生吃能保留最原始的营养，尤其是蔬菜，但其实很多蔬菜是不能生吃的，下面就和小编了解一下羽衣甘蓝能不能生吃。
羽衣甘蓝是可以生吃的，一般做成沙拉食用。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色。 羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。
羽衣甘蓝不但营养及高,观赏性也高。在华东地带为冬季花坛的重要材料,北方地区冬季常用的园林花卉。其观赏期长,叶色极为鲜艳,在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案,用于布置花坛,具有很高的观赏效果。
可以。
羽衣甘蓝是一种营养价值较高的蔬菜之一，不仅可以用炒着吃，另外还可以做汤饮用，甚至还可以凉拌食用呢，味道比较清新，而且对于补充人体的钙元素，还有降血压等等，都有极好的功效和作用。因此孕妇不妨放心食用。
妊娠期间服用钙片会对孩子今后的血压产生较为持久的有益作用。这可能是因为钙对激素产生了调节作用。此外还与一些慢性疾病，如高血压可能与孕妇的身体状况以及营养情况有关。
所以医生建议年龄在19-50岁之间的女性每天服用1000毫克的钙。食用含钙较多的食物包括牛奶、酸奶、钙强化橙汁以及一些绿色蔬菜如西兰花和羽衣甘蓝等。
羽衣甘蓝美国很常见的蔬菜，超市基本上都有，而且在他们的蔬菜里算比较便宜的了，味道略苦但营养丰富。这里的做法加入了一些酸甜味的东西，使其不用煎炒破坏原汁原味，保留最大的营养。
1、 羽衣甘蓝去杆，剩下的绿叶部分切碎或切丝；苹果、橙子切片后混入甘蓝，加入葵花籽或其他坚果。
2、用醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐混合均匀，和蔬果部分混合均匀即可。
