【导读】：很多人习惯每天一杯咖啡，提神醒脑，咖啡的种类多种多样，有黑咖啡白咖啡美式咖啡等，那么黑咖啡和美式咖啡的区别是什么？黑咖啡和白咖啡的区别又是什么？
黑咖啡是指什么东西都不加，不加糖也不加奶，没有其他的调味物质的咖啡大多数人认为用意式浓缩咖啡中加热水就是美式咖啡，用美式滴滤壶制出的咖啡也可以被称为美式咖啡。
黑咖啡可以是单品咖啡①，也可以是拼配咖啡②。
使用的材料相同，但比例、调制的顺序、咖啡豆研磨的粗细程度、萃取时间等条件稍有不同，口感和风味都或有所不同，但都可以统称为黑咖啡。
美式咖啡的界限比较模糊，这跟美国人随性生活方式和喜爱自由有关，美式咖啡没有严格的定义。但一般美式咖啡都有些共同点，如口味偏淡，颜色浅而清澈。
黑咖啡和美式咖啡是包含和被包含的关系，也就是说美式咖啡是黑咖啡，黑咖啡不一定是美式咖啡。
白咖啡是马来西亚的土特产，跟普通咖啡的差别在于低温烘焙。通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。
辅以传统独特工艺，未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。
相对别的咖啡而言，白咖啡的苦味可以说是最低的，酸味几乎是没有的，由于添加了奶精一类的物质，白咖啡相对口感会更加的顺滑。
但是因为中国的市场上，白咖啡的生产较少，大多数都是以速溶的状态出现。而速溶咖啡的危害想必也十分清楚，不建议每天饮用。
而黑咖啡是一款不加任何修饰的咖啡，带来的是品味咖啡最原始的感受。主要采用的是深度烘焙，过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加，并把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色，烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。
黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。黑咖啡历来被称为"健康使者"，而也也享有"减肥"的功效，其内涵的咖啡因可以加速脂肪分解。
