创业摆地摊卖小吃，吃货队伍越来越大，各种小吃美食都拥有广泛且庞大的消费群体，在夜市摆摊经营小吃，要选用口感好、味道浓郁的食材，以下分享创业摆地摊卖小吃。
1、炭火烧烤
生活除了诗和远方，还有烧烤和啤酒！烧烤对于吃货来说是种有着特殊意义的美食，没有烧烤的聚会是不完整的聚会，约上三五好友，点上烧烤啤酒简直人间幸事。忽冷忽热的天气需要啤酒和烧烤来慰藉，撸几串烧烤来迎接新的生活！烧烤行业拥有广泛且庞大的群众，对于想要小投资的创业者，摆一个烧烤摊就是一个不错的方式!
2、麻辣烫
以前的麻辣烫在路边的小巷，没有招牌也没有几样菜品，几套简单的桌椅，两个灶台，满地的竹签，就这样简陋的环境，大家依旧吃得有滋有味。时隔多年了，麻辣烫一如既往的是街头热门小吃，不过现在很多地方已经有了麻辣烫店面，吃麻辣烫也是论斤称的了！但不变的是，爱吃麻辣烫的人依旧有很多！开一家麻辣烫店或者摆个小摊都是一个不错的创业方式！
3、铁板豆腐/土豆
在街边小摊中，我们常见的莫过于就是铁板豆腐/土豆了，铁板豆腐味道好，外形也好看，外焦内嫩 --外边是金黄色带焦边的一层脆皮，内里是一块雪白嫩滑的豆腐，在配上一些作料，真是让人赞口不绝。所以铁板豆腐受欢迎，是一个不错的小吃创业项目!
4、萝卜牛杂
萝卜牛杂是广东一种出名的街头小吃，以新鲜处理干净的.牛杂为原料，配以多种调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜味道融合，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。萝卜牛杂很受吃货们的喜爱，经常可以看到很多朋友捧看一个小碗，捏着竹签在大街小巷街头巷尾，吃得油光满面，津津有味。所以学会萝卜牛杂做法摆个小摊也是不错的。
5、炸鸡排
炸鸡排深受许多吃货的喜爱，逛街的时候看见了总会抵抗不住诱惑买来吃。鸡排肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品，很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学习炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法!
1、烤面筋
摆摊的小贩透露：烤面筋是小本暴利行业，它的成本特别的低，也就是用一些面粉加工制作而成的，所以在进货的时候特别的.便宜，就算烤好后。成本费、人工费、炭火费等等所有的费用加在一起也就那么几毛钱。但是卖出去的价格却在1元甚至更高,差不多可以赚一半。所以说还是很赚钱的，老板最喜欢的就是顾客点这个了。
2、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统特色小吃，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。长沙臭豆腐是可以自做的，成本低利润高，一份长沙臭豆腐在10元左右 也是暴利的街头小吃!
3、肠粉
北方的朋友可能不太了解，这是广州非常传统的一道美食，肠粉制作方法简单，味道却十分诱人，还有各种口味可供选择。其实不管是在南方还是北方，吃过的人都会觉得特别好吃，同样肠粉也是低成本高利润的小吃，一碗肠粉总成本只要不到两元，有些地方售价却达到10元，可以说是非常暴利了。
4、豆腐花
豆腐是中国的传统美食，而豆腐花是在豆腐的基础上创造出来的一种小吃。一般用黄豆制作，也有用豌豆和蚕豆制作的。不管是南方还是北方都是人们早餐不可多得的一道美食。而一碗五块钱的豆腐花成本却不到一块!
5、煎饼果子
现代人生活节奏快，早餐在外解决的占了很大一部分人群。哪怕只是租了个8平方的店面，只卖煎饼果子和豆浆。只要靠近学校或商场，就不愁客源。
6、烤猪蹄
烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成。
选简单的项目
小吃项目千千万，让人挑花了眼，到底该如何选呢？小编建议最好选择操作简单、易上手的项目，比如烧烤、牛杂、炸串等，操作相对简单，出餐速度快，且受众人群广。
味道独特
俗话说“酒香不怕巷子深”，味道好的食物，就算位置再偏僻，也一样有人上门购买品尝，不愁客源。所以小吃项目的选择上，要保证好食物的味道，要么是独家秘制，要么就是有自己的特色，千万不要去模仿别人的，就算模仿得很像，与传统老店的仍然有差别。
手艺训练
如果你本身就会些厨艺，可以根据自己的实际情况再进行练习，如果你是零基础，可以考虑到专业的培训机构/学校去学习。掌握专业的技能和独特的配方，才能维持长期稳定的客源。如果你是零基础，可以考虑到广西华南烹饪技工学校学习特色小吃，26年办学经验，专业的名师指导，秘方无保留教授。
做好定位
你的`小吃适合什么人群？是学生？还是上班族？亦或是小孩、老人？这些在前期都是需要考虑的问题。比如针对的是学生，那你需要调研学生喜欢什么种类的食物，是烧烤还是面食？确定好用户定位后，再去做下一步的打算，就会事到功倍！
做好出摊前准备
当你做好定位后，确定摆摊地点，接下来就是摆摊的工具准备了。了解自己需要哪些工具，比如电瓶车、车身广告、煎锅、电子秤、调料瓶等，罗列好清单，再去网上或者批发市场采购，根据自己的预算选择，一切准备就绪，就可以出摊赚钱了。
