百香果的营养价值，白香果是受人们喜欢的一种水果，营养价值丰富，富含维生素C等，很多人虽然爱吃百香果，但对百香果了解的并没有那么详细，下面给大家分享百香果的营养价值。
百香果的营养价值1
据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。
百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
孕妇吃百香果的好处
1、增强免疫力
百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、缓解便秘
百香果含有超纤维，能净化机体，避免有害物质在体内沉积，缓解便秘，对于孕期引起了便秘的孕妇可是十分有作用的，而且还能达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、美容养颜
孕妇吃百香果可以适当的排毒，从而起到美容养颜的效果。百香果有净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
4、缓解呕吐
孕妇在怀孕期间会有很严重的呕吐现象，而且常常有想吃酸味食物的冲动，那么百香果就是不错的选择哦!因为百香果的酸味有很好的缓解呕吐的效果哦!
百香果的营养价值2
百香果的功效与作用主要有以下几个方面。
深度清理机理
百香果中含有的超纤维可以到达肠胃最深处，将肠胃内的有害物质进行吸附并且排出体外，同时百香果还可以抑制肠胃内的有害菌，因此食用百香果可以起到预防结肠炎和肠胃炎的作用。
美容养颜
百香果可以调节人体肠胃功能，加速体内毒素的排出，对于改善皮肤状态、增进皮肤弹性有很好的效果。
消炎
百香果可以减少牙周炎、胃炎、口腔炎等疾病的发生，具有很好的消炎效果。
提高免疫力，增强体质
百香果中含有番茄红素可以预防癌症，促进血液循环从而达到增强体质、预防疾病的作用。
镇静作用
有的国家认为百香果是天然的镇静剂，具有镇静作用。
了解了百香果的功效与作用，人们可以根据自己的情况适量食用百香果，百香果不仅有这些功效，还具有很高的营养。
百香果含有丰富的维生素、微量元素和矿物质
百香果中维生素C的含量非常丰富，还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，除了这些物质外，百香果中还含有有机酸、尼克酸、氨基酸、番茄红素和可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等超过160多种的`营养物质，因此具有很高的营养价值。
百香果中含有果酸和可食纤维
百香果中的果酸和可食纤维可以促进人体消化，预防出现消化不良等症状。
百香果中富含番茄红素和维生素E
维生素E可以提高人体的皮肤弹性，改善皮肤状态，而番茄红素对于晚上夜尿频多有很好的改善作用。
百香果中含有的超多营养物质，决定了百香果是一种食用性和药用性价值都很高的水果，百香果既可以直接食用，还可以制作果汁或者泡茶。
所以大家可以根据自己的习惯适量食用百香果，对于促进自己的身体健康，增强体质、美容养颜有不错的效果，特别是女性食用百香果的好处会更多。
百香果的营养价值3
百香果怎么吃
（一）百香果的吃法
可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
（二）百香果的做法
百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
百香果果汁
材料：
百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
做法：
（1）把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。
（2）取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。
（3）在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。
（4）再将溶化的冰糖水倒入。
百香果果酱
材料：
百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。
做法：
（1）百香果20个。
（2）从中对剖开。
（3）取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。
（4）全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。
（5）将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。
（6）这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。
（7）加入150克麦芽糖。
（8）转成小火，用木铲搅拌至溶化。
（9）再加入200克白砂糖。
（10）继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。
（11）最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。
（12）装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
