优质碳水主食有哪些食物，很多人认为碳水化合物会增胖，但其实富含高碳水化合物的主食可以促进肠蠕动，更能达到想要的减肥效果，以下分享优质碳水主食有哪些食物。
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１、藜麦
超级谷物的藜麦：膳食纤维素含量高达7、1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各种维生素和矿物质。
２、薏米
营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪４%-７%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
３、糙米
比较常见的优碳主食。糙米富含维生素Ｂ和Ｅ，能有效提高人的免疫力，富含膳食纤维，提供很好的饱腹感。
糙米中钙的含量是白米的1、7倍，含铁量是2、75倍，烟碱素是3、2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素Ｅ是白米的10倍,纤维素高达14倍。
４、番薯
维生素B1和维生素B2含量为面粉的２倍，维生素Ｅ为小麦的9、5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素Ａ和维生素Ｃ的含量较高，而大米、面粉为零。
番薯略呈碱性，而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。
５、麦麸
最显著特点就是富含膳食纤维，同时能够降低血液中雌激素含量，预防乳腺【癌】。
６、荞麦
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的'铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
但是荞麦蛋白质含量较低。
７、燕麦
燕麦估计是最受欢迎的主食了，隔夜燕麦更是风靡。
高膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4、7倍和7、7倍；蛋白质含量15%，富含浮生维生素和矿物质。
８、意面
这种意大利美食传入中国后，因其优质的口感和相对低的热量和低血糖指数而被广受欢迎。是餐厅中常见的健康主食。
９、玉米
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高４～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素Ｅ等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。
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Top1：黑米
黑米做为一种翠绿色食品，对肥胖症和肠胃阻碍病人有非常好的实际效果，能够改进身体素质、提升基础代谢。去日本，服用黑米是一种十分时兴的减肥的方法。据统计，服用黑米后，身体的血糖值升高速率较低，血糖值不容易上升而体细胞摄取量减少，能够做到减肥瘦身的实际效果。
除此之外，黑米享有大米所沒有的谷糠层和胎芽层，这些带有很多协助减肥的水果化学纤维，不但对防止心血管疾病、贫血病有作用，还可改进便秘，推动基础代谢。
Top2：燕麦粉
燕麦片生长发育在1000米以上的高原地区地域，生长发育自然环境十分严寒。铸就了燕麦粉高蛋白食物低脂肪的特点;另外燕麦粉中含有很多的具备可溶解和不可溶膳食纤维，能很多吸收人体内的胆固醇并排出来身体之外。并且由于燕麦粉中的高黏稠度可溶化学纤维，能缓减胃里消化吸收時间，令人觉得饱腹感。因此很多人吃了燕麦粉后便会觉得很长期也不饿，和之前用餐的觉得彻底不一样了。摄取的人体脂肪少了，人体顺理成章便会瘦下去。
Top3：麦籽
麦籽中膳食纤维素成分比较丰富多彩，营养成分成分与别的谷类相近，减肥瘦身期内能够为此做为正餐服用。另外，把麦籽制做成茶也是一个非常好的挑选。大麦茶中带有的饮食纤维素可调节消化作用，进而减缓营养元素的消化吸收。膳食纤维素还可造成饱腹感，防止摄取过多的能源、人体脂肪、碳水化合物化合物，有预防肥胖症的功效。
Top4：野米
野米又叫天然的米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白食物的食品，减肥瘦身时适当服用。野米仅仅一种草的種子，机壳无需打磨抛光，呈灰黑色颜色，带有非常高的营养元素。野米中的蛋白、多种多样营养元素、膳食纤维素比稻米高得多，是难能可贵的健康保健食材，可称作“米”中之首。
Top5：麸皮
麦麸是什么呢?麸皮即麦皮，是麦子磨取小麦面粉后筛下的种皮。它含有甲基纤维素，会在肠胃内限定一部分糖和人体脂肪的消化吸收，使身体人体脂肪耗费增加。此外，它也有吸水能力，在肠子内消化吸收水份和排泄物中的有害物，改进乙状结肠作用，协助排清宿便。以前有些人根据麸皮瘦身法月减10斤，你心动了吗?
Top6：苞米
苞米中带有较多的膳食纤维，比大米、精面高4~10倍。苞米中还带有很多镁，镁可提升肠腔肠蠕动，推动机体废弃物的清除。它带有丰富多彩的钙、磷、硒和大豆卵磷脂、维生素E等，均具备减少血细胞胆固醇的功效。所述苞米的成分与作用，针对减肥瘦身十分有益哦。另外苞米成熟时的花穗玉米须，有有利排尿功效，也是减肥瘦身的好助手。
Top7：薏仁米
薏仁米的化学纤维成分和钾成分都较高，有一定去水肿功效，除此之外还带有较丰富多彩的镁，是水肿体质人员的必需上品哦!并且薏仁米中带有一定的维生素E，是一种美容护肤食品，常吃能够维持身体皮肤光泽度细致，清除粉刺、色斑，改进皮肤颜色，而且它针对由病毒感染感染正确引导起的赘疣等有一定的医治功效。
Top8：小米
小米是一种普遍谷类，常被用于煮粥，其钾、磷、镁成分较高，钠成分极低，减肥瘦身时可做为杂粮配搭精粮服用。实际上小米也归属于杂粮，含的食物纤维丰富多彩，发热量低，食入易有饱腹感。建议多一点服用，女士吃完不仅瘦下去，皮肤还可以维持光洁哦。
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哪些食物是优质蛋白、碳水跟脂肪？
1、鸡蛋
鸡蛋是天然食材中最优秀的蛋白食材
2、液态鸡蛋清
直接购买鸡蛋清要比自己把全蛋中分离要方便很多
不过要比全蛋价格贵一点
3、去皮鸡胸肉
脂肪含量很低，优质蛋白
4、牛后腿肉
瘦牛肉随便脂肪含量比鸡胸肉高一点，但也是不错的选择
5、菲力牛排
预先调好味的瘦牛肉，使用方便味道也好
6、比目鱼
颜值低，但脂肪很低的鱼肉
7、金枪鱼罐头
脂肪含量很低。
不过，如果你需要控制钠元素的摄入量的话，那就少吃。
确保购买的罐头填充的是水而不是油
8、脱脂奶酪
消化吸收速度比较缓慢的高蛋白食品
可以在较长时间内提供稳定的氨基酸
非常适合两餐之间和睡觉之间
