原来不去皮的丝瓜营养更高，丝瓜的制作方法有很多种，有时候在制作的过程中，丝瓜需要去瓤，但却不用去皮，而这样做出来的美食也很好吃，以下是原来不去皮的丝瓜营养更高。
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一、丝瓜用去皮吗
丝瓜不去皮也是可以吃的，因为丝瓜皮的营养也很高，丝瓜皮中含有蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质等，这些营养物质易被人体吸收，对人体健康也会有诸多的好处，而且嫩丝瓜的皮是可以不用削皮，直接制作的，但老的丝瓜皮较硬，口感也比较差，这种丝瓜最好削皮后再制作，所以丝瓜用去皮吗，取决于丝瓜的老嫩程度。
老一点的丝瓜在食用的时候，不仅需要去皮，还需要去瓤，我们可以在去皮之前，先用热水将丝瓜浸泡一段时间，然后再将丝瓜的条棱撕下来，这样一下丝瓜去皮或是去瓤，都非常简单、方便了。
二、吃丝瓜的禁忌
丝瓜口感鲜嫩，它的制作方法有很多种，但吃丝瓜时也是有一些禁忌的，吃丝瓜的禁忌如下：
1、丝瓜不能和泥鳅一起吃，因为丝瓜含有丰富的维生素B1，而泥鳅中含有维生素B1的分解酶，两者一起吃会降低丝瓜的营养价值;
2、白萝卜不能和丝瓜一起吃，因为丝瓜和白萝卜一起吃会伤元气，特别是男性，这两者男性大量食用后，极有可能导致阳痿、早泄，甚至还有可能引发糖尿病;
3、寒凉性食物不能和丝瓜一起吃，因为丝瓜本就属于寒凉性食物，再与寒凉食物一起吃，会加重人体内的寒毒，容易导致腹痛、腹泻等症状;
4、脾胃虚寒的人最好不要吃丝瓜，因为丝瓜胃寒凉性食物，这一类人过多食用会导致病症加重，以至于肠胃问题更加严重;
5、丝瓜不宜大量食用，因为寒凉性食物大量食用，会损伤阳气;
6、发苦的丝瓜不宜食用，因为苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱，这种物质属于有毒物质，高温也无法分解，食用后会有中毒的风险。
通过上述文章，想必大家对于丝瓜用去皮吗，以及吃丝瓜的禁忌都有所了解了。丝瓜适合大部分人食用，不过对于体质较弱或是寒性体质等人来说，吃丝瓜会加重自身的症状，所以这几类人，最好少吃，或是不吃丝瓜，以免不利于身体健康。
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丝瓜：美容、抗病毒、补充维生素C
丝瓜不仅维生素C含量丰富，维生素B的含量也非常高，有美白皮肤、祛皱与防皮肤粗糙的作用。
丝瓜的组织液中含有抗病毒、抗过敏成分，还可以调理多种维生素C缺乏的症状。
丝瓜在中医上还是一味药材，具有凉血、止血、止咳化痰、清热解毒的作用。适用于夏季便秘、咽喉肿痛。
西瓜：消暑、解渴、清热、利尿
西瓜，又称为“盛夏之王”，94%以上的水分，不是普通水果能够比拟的。夏季食用它有解渴降暑的作用。同时含有的丰富的维生素A、B、C、胡萝卜素和糖分，可以在夏季补充体能。
瓜皮，糖分低，不仅适合糖尿病人食用，对皮肤还有清热、镇定作用，可以用于修复晒伤。
苦瓜：减肥、降火、降血糖、养颜
苦瓜凉拌食用，具有很好的降火解毒作用，而想要减肥可以喝苦瓜汁，如果夏季皮肤出现痱子，可以用苦瓜片擦拭痱子。苦瓜中的苦瓜素和多肽物质，有协助降血糖的作用。
苦瓜虽好，如果出现拉肚子、受凉腹泻时，最好不要吃。
南瓜：保护胃黏膜、养肠胃、明目
南瓜中含有丰富的果胶，不仅可以保护胃黏膜，对肠道也有保护作用，便秘时食用，有促进排便的作用，腹泻时，可以减轻腹泻症状。
当然，南瓜中的胡萝卜素，不仅可以抗氧化、美肤，还可以保护视力。
冬瓜：消肿、利水、美白、降血压
冬瓜皮在中医里属于一味药，煮汤食用，可以改善夏季脾湿问题。冬瓜还属于高钾低钠食物的，所以具有消肿、降低钠离子、改善乏力的作用。而冬瓜中的维生素C具有美白祛斑作用。
黄瓜：清口气、醒酒、护肤、防便秘
针对牙龈出血、牙龈痛、口臭，平时可以多喝黄瓜汁。黄瓜中含有大量的维生素B族、电解质的，对酒后不适现象有缓解作用。黄瓜中所含的细纤维素，可以促进宿便排出，对肠道有清扫作用。而黄瓜的美白、护肤作用，这里就不再提及，相信每个女性都知道黄瓜面膜的作用。
总结：以上讲到的瓜类，大家都知道了吗？不同吃法，满足不同人群的需求哦。
