西瓜皮的营养吃法有哪些？西瓜是人们常吃的水果，一般人吃西瓜都会把皮扔掉，其实西瓜皮也是能吃的，西瓜皮做成菜谱也是有一定营养价值的，那么西瓜皮的营养吃法有哪些呢？下面跟小编一起来了解一下吧。
西瓜皮的营养吃法有哪些1
西瓜皮的营养吃法
1、瓜条蛋花汤：
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料：盐、味精、香油
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄切成片。
3、鸡蛋打散。
4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：
在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
2、翠皮里脊：
主料：西瓜皮、里脊肉
调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
制作过程：
1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，掩渍片刻后挤去盐水。
2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
提示：
肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
3、橙汁莲藕西瓜皮：
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：
西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
西瓜皮的功效作用
1、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
2、健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
3、去痱子
中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。
内服的方法是用鲜西瓜瓜皮外层200克，六一散15克（用布袋包好)，泡沸水1000毫升，代水饮服；也可以用西瓜1个，剖开，取瓤，放盆内，加入去皮的'西红柿7个，一起捣碎，然后用干净纱布取汁，加白糖适量，搅匀饮服。
4、美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。
5、夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。
饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
6、壮阳
西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
7、消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
西瓜皮的营养吃法有哪些2
西瓜皮的吃法大全
1、西瓜皮可凉拌
平时大家吃西瓜剩下的西瓜皮可以直接制成凉拌菜食用，在制作时要把西瓜皮外层的老皮和里层与瓜瓤接触的部分去掉，然后切成条状，放在容器中加入香葱末和白糖以及食用盐与香油，也可以加入少量的蒜末，调匀以后直接食用就可以。
2、西瓜皮能做汤
西瓜皮做汤也是一种不错的吃法，在制作时要把两百克西瓜皮切成细丝再把一个西红柿切成片状，在汤锅中放水，把西瓜皮丝放入烧开，再把西红柿片放入，最后加入蛋液制成蛋花，在出锅以前加入盐和香油调味即可。
3、爆炒西瓜皮
西瓜皮可以爆炒以后食用，炒制时要把五百克西瓜皮去掉绿皮和瓜瓤，然后切成丝状，在炒锅中放油加热以后放入葱花和辣椒末，炒香以后放入切好的西瓜皮丝用大火快炒，等它变软以后加入生抽和白糖以及适量的食用盐与味精，调匀以后出锅装盘，一份香甜微辣的爆炒西瓜皮也就做好了。
