鸡蛋炒饭做法，蛋炒饭是最简单的一道主食，可以进行充饥，也可以锻炼厨艺，蛋炒饭是很多人很喜欢吃的一种美食，蛋炒饭的做法有很多，以下为大家的分享鸡蛋炒饭做法步骤
鸡蛋炒饭做法1
蛋炒饭的做法步骤
鸡蛋4个搅拌好。
将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。
胡萝卜洗净后切成小粒。
香肠也切成小块状。
锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。
锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。
看，米饭是不是变成一粒一粒的'了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。
把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀。
最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）
我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。
简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。
鸡蛋炒饭做法2
蛋炒饭的做法步骤
所用材料：米饭。
青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。
青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀（我照片里米饭是一家三口的量，鸡蛋用了3个）。
锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
往里加火腿丁跟青瓜丁。
翻炒均匀。
再往里加点盐、黑胡椒粉。
再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。
鸡蛋炒饭做法3
1、锅中倒油5毫升，放入蛋液翻炒。
2、起锅放入油５毫升。
3、放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒３毫克后翻炒。
4、倒入米饭５００克，炒匀。
5、倒入炒好的鸡蛋，盐３克，大火翻炒１分钟，出锅。
蛋炒饭：
蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于１９７２年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素Ａ、Ｂ。
