二煎用开水还是冷水，煎药其实现在很多人选择药房代煎药，方便不少，但是也有人觉得自己煎会比较好，煎药一般也是有很多地方需要留意的，以下来了解二煎用开水还是冷水。
二煎用开水还是冷水1
二煎是用冷水煎的，第一煎就是用清洗干净之后的药，然后冷水浸泡，泡大概40分钟左右，就可以煎了。煎完了之后，第二煎往里加的是冷水，冷水没过药渣子大概一指，用大火烧开了之后，放文火里煎10-15分钟，是用冷水煎的。煎完了之后，把第一煎跟第二煎的药物澄出来，一煎、二煎合并起来就是一副药所煎出来的药量。一般一日分服两次，就是把一副药分两次服用，二煎是用冷水的
二煎用冷水，不能用开水。
所谓的头煎、二煎都是我们煎取中药用的词，一般来说，当拿到中药或者去医院开了一袋的中药回来之后，我们先要用清水泡，然后再煎煮。
第一次煎煮称之为头煎，头煎的时候用冷水，冷水的时候把药放进去，等水烧开了，然后关小火，再煎煮半个小时。这时候把药倒出来，这为头煎。
这时候中药还在锅里，二煎还是要用冷水，不能用开水，因为用开水煎煮药物，很多时候是不可以把药性煎煮出来，同时还会对药性一定的破坏。
二煎依然是用冷水煮开，然后关小火，再半个小时，再把二煎的药汁倒出来，与头煎的药汁相混合，
一般是早晚两次，或者有些人群我们可能会建议三服或者四服，因此上不管是头煎还是二煎，都是要用冷水的，不可以用开水煮药，
同时大家喝药的时候，也不要喝太烫的药。
专家提示： 二煎用冷水，不能用开水，因为用开水煎煮药物，并不能把药性煎煮出来，同时还会破坏药性。
二煎用开水还是冷水2
煎中药第二次放热水还是凉水
1、煎中药第二次放凉水
传统方法,都是把中药先用冷水浸没较长时间,然后用小火慢慢煎熬若干时刻。倒出头煎药汁后,再用冷水浸没4～5个小时,然后再用小火煎熬若干时刻后,倒出二煎药汁。
这样煎中药有四大好处:一可解决“千滚水”的难题;二可除掉残留农药和很多杂质;三是避免铅等重金属的危害,权威部门曾对铅超标的茶叶做过试验,发现冲泡的茶汁中没有铅,如浸泡超过1小时,铅被浸出,茶汁中会含有超过饮用水标准的铅,这对煎中药也有借鉴作用;四是不会使中药中的有效成分损失,可起到趋利避害的作用。
2、煎中药有哪些步骤
2、1、泡药
先将中药放入熬药的砂锅中,加入凉水浸泡一定的时间。
2、2、熬药
将已装药并浸泡好的砂锅置火上,火不宜太猛(感冒药多含挥发油,宜用大火,水开后不要超过15分钟,否则会因挥发油蒸发过多而降低药效),待水开后用中火慢熬,一般药熬煮时间为30分钟(治腰及关节痛的药即属此类),而滋补类中药宜慢熬,火头越小越好,时间应适当延长至40分钟~60分钟。
2、3、取药汁
将熬好的药液全部倒出,滤渣留药汁,药渣再加水熬煮,第二次熬时只需添加第一次一半的水即可,开锅后熬20分钟,滤渣留药汁,两次药液混合。
2、4、分两次服用
混合的药分两次服用,大约每次200毫升左右最好,常规都是早晚各一次,饭前饭后则需遵医嘱。
3、煎中药一般用什么水
浸泡的水不宜直接用自来水,最好先煮开凉了再用,这是因为自来水中含有漂白粉,即有大量的氯元素,这样浸泡后熬制会对中药的药效造成影响。如果没有,那么放置一段时间的自来水或者纯净水也可以替代。当然,如果有天然或者水质较好的井水或者泉水是最好的。
煎中药一般放多少水
中药材因其质地不同,它的吸水量差别也较大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的药物,质地疏松其体积就大,吸水量自然就多。质地坚实其体积就小,吸水量就少。因此,熬煮花,叶,全草类药物,加水量就要多一些。熬煮矿物类,贝壳类药物,加水量就少一些。
一般的`中药通常加水量为浸泡后用手指轻按时,水面高出一横指左右,当然,加水量与熬煮时间长短成正比,如熬煮时间要求长的多加一点,熬煮时间要求短的少放一点。
治虚弱病证的补养药,水量可多些。头熬加水应漫过药面约1寸左右,二熬和三熬则应根据熬煮时间而定,一般漫过药面即可,如果熬中药时间超过25分钟,则可适当增加水量。
熬治感冒的解表药或通利大便的攻下药,水量不宜过多,头熬只要水漫过药面就可以,第二熬加水只需与药面相平即可。
煎中药的注意事项
1、熬药用锅不宜有油,有些人还会用家里烹饪用的沙锅熬药,一定要刷洗干净,以放入清水后表面不出现油花为宜。因为油脂会影响中药药效。
2、熬药用什么锅
熬药容器以沙锅和陶罐为最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来熬药。这是因为中药的化学成分十分复杂,由于铜铁铝等金属的化学性质活泼,易与中药中的化学成分发生化学反应。
3、不宜加多或少水
熬中药时,加多少水是有讲究的,水量多少直接影响药效的发挥。如果加水过少,有效成分不容易完全熬出,加水过多,熬煮时间就会延长,部分有效成分就会被破坏,另外水量过多,也不便于服用。具体来说,用水量是根据药物性质和病情需要决定的
二煎用开水还是冷水3
一、煎煮前
关键词：器具、清洗、浸泡
1、选择什么器具？
陶器、砂罐子最好，不锈钢亦可，铁锅、生锈的锅会影响药效
煎煮中药汤剂，用砂锅、砂罐及砂壶等陶瓷器皿是最佳选择。原因有二：
一是陶瓷容器的化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应；
二是它们导热均匀，保温性好。
铁锅也是个好东西，但是用来煎药就不合适了，而一些酸性的中药比如山楂、五倍子等中药就更不适合了。因为在煎药过程中金属成分会与中药成分产生化学反应，直接影响疗效。
2、需不需要清洗？
【饮片】
如果实在觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，千万不要像洗果蔬那样大肆清洗，把药物有效成分给洗掉了。
【细小药材】
细小种子类的药材不要洗，会被冲走，也就直接影响药效了。
3、怎么浸泡？
煎中药的过程中，浸泡是特别关键的一步，一定不能省略，因为这一步直接关系到药物成分能不能尽量煎煮出来。
【时间】
一般以 30～60 分钟，药材浸透为好；
较花、草、叶而言，根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材浸泡时间稍长些。
【水温】
芳香易挥发或容易吸水的饮片，宜用凉水浸泡；
质地坚硬黏稠、不含挥发性成分饮片，宜用温水浸泡；
一般夏天用常温的水、冬天用 25℃的水浸泡；
注意，不宜使用 60℃以上的热水浸泡。
二、煎煮中
关键词：水量、火候、时间、次数、煎法
1、放多少水？
一般来说，水应浸过药材面 2~3 cm为佳，或者轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背；
另外，一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，要另加凉水至标准水位，再开始煎煮。
2、火候+时间+次数
煎药时的火候，一般是在药液未沸前宜用急火（大火），沸后改用文火（小火），煎药的时间、次数要根据药的功效和药的种类来定。
中药汤剂每煎煮 1 次时，有效成分的提取率约为 45%，也就是说中药汤剂煎煮 3 次后已提取有效成分的 90%左右，如果药物只煎煮 1~2 次，则有效成分总损失量为 30%~55%，补益药的损失就更多。故一般煎煮2~3 次为佳。
煎中药，要将两次或者三次煎好的药液混合，再分碗服用，因为这样做药中既有煎十几分钟就可以煎出的成分，也有煎几十分钟才可以煎出的成分，比较全面有效。
常见的情况如下。
【一般药物】
头煎：武火煮沸→文火（20~30 分钟）→滤一碗
二煎：加水没过药材继续武火煮沸→文火（15~20 分钟）→滤第二碗。
【病在下焦、厚重药物】
头煎：武火煮沸→文火（40~50 分钟）→滤一碗
二煎、三煎、四煎：加水没过药材继续武火煮沸→文火（30~40 分钟）→滤药。
【病在上焦、解表类、芳香类药物】
头煎：武火煮沸→文火（5~10 分钟）→滤一碗
二煎：加水没过药材继续武火煮沸→文火（5~10 分钟）→滤第二碗。
3、煎法
上面三个办法可以处理绝大多数煎药的工序，当然有一些复杂配伍的药物还涉及到先煎、后下、另煎等的情况，如果药方里涉及这些药物，医生会提前交代，这里也简略说一下：
【先煎】
这是针对一些有毒的或者是滋补类的药物来说的，它们通常需要多熬一段时间才出药效，将该药煮沸一二十分钟以后，再将其他药物加入共煮的一种煎药方法。
滋补调理药需先煎：此类药物大多为调补人体气血阴阳滋补药，要熬出有效成分的话需要长时间熬煮。如：生龙骨、生牡蚜、龟板、鳖甲、磁石、生石膏等药物。一般情况，头煎从沸后再煮 30 分钟甚至 60 分钟，二煎沸后 20~30分钟，滤液用。
有毒性的药物需要先煎：比如，附子，其中乌头碱是有毒性的，但只需要提前煎煮一个小时左右，乌头碱就可以被破坏，煎后可以先尝一下附子，以不感到麻口为好。
【另煎】
另一个罐子、直接煎好，用汤汁，最后再和其他药物的药汁一起混合服下。
名贵中药要另煎：为了充分煎出其有效成分，防止同煎时被其他中药吸附，尽量减少损失，如鹿角、羚羊角及人参、西洋参、枫斗等，宜单独煎汤，再将药液与煎好的汤药混匀服用。
有药渣滓的要另煎：如旋复花、滑石等，它们的药渣会刺激消化道，需要用布包好再放入药罐里。
【后下】
轻辛发散药，在二煎的时候，再下到药罐里面。
外感病的发汗解表药要后下：多系花、叶、全草等，比如茬香、佩兰、白寇仁、砂仁等一些气味芳香的药物，它们的挥发物质很容易散掉，需要药快要煎好的时候放。
【包煎】
花粉类药物、细小种子果实类中药、药物细粉，如蒲黄、葶苈子、黛蛤散等均应包煎。
含淀粉较多的药物，如浮小麦、车前子等在煎煮过程中易焦化，也需包煎。
附绒毛药物，包煎可避免绒毛脱落，混入汤液中刺激咽喉，引起咳嗽等不适症状，常见药物如旋覆花、枇杷叶等。
【烊化】
一些胶类或糖类药物需要烊化，如阿胶、龟版胶、鹿角胶、饴糖等，宜加适量开水溶化后，再冲入汤液或加入汤液中烊化服用。
【冲服】
一些难溶于水的药物，如牛黄、三七粉、羚羊角粉、朱砂、硇砂等，宜研极细粉后用汤剂冲服。
鲜药，如鲜竹沥汁、鲜生地、鲜芦根等，也需要按医嘱取汁冲服。
三、煎煮后
关键词：滤药、热药
1、滤药要注意啥？
煎好的药液最好立即滤出，每剂约 50~200 ml，混合后分次服用。如药液太多，可将混合的药液大火浓缩后再服用。最好当天煎制，当天用完。
滤取药汁时，用两层干净的纱布蒙在碗上，再进行滤药可保证药液清澄。切忌等药汁冷了后再滤液。因为，随着药水温度的降低，药汁会被药材重新吸附，从而降低药效。
2、怎么热药呢？
药煎好后，可以放在碗里也可以灌到一次性的密封袋中。如果是放到碗里，热药的方法主要是两种：放到热水中烫热、倒在砂锅中重新加热。而如果是存放在一次性的密封袋中，热药就简单了，直接放在热水中烫热，然后倒出来就行了。
但是不要用微波炉加热中药。微波炉的原理是利用超高频率的微波，使分子之间产生摩擦和重新排列而升温，这样中药熬热了，可是药材里面的有效成分很可能被破坏了。
四、服药
关键词：温度、时间、剂量数、忌口
1、温度，根据病情
【温服】
汤剂大多需温服。特别是一些对胃肠道有刺激作用的药物。
【冷服】
即将煎好的中药汤剂放凉后服用。一般来说，寒剂宜冷服，适用于热证。
【热服】
将煎好的中药汤剂趁热服下。一般而言，热剂宜热服，适用于寒证。比如外感风寒时一定要热服，服后盖好衣被，吃热粥，助出汗，这样才能更好地发挥药效。
2、剂量，遵医嘱
有的药是分服（分次服用），有的是顿服（一次性服用），具体按照医生嘱咐来用就可以了。
3、服药的时间
汤剂一般每天一剂，分早晚二次服用，具体时间一般为早上 9 点一次，下午 4 点一次。
至于饭前还是饭后服则主要决定于病变部位和性质，一般来讲：
病在胸隔以上的（心、肺），如咽痛、感冒、头痛、眩晕等应在饭后服用；
如病在胸腹以下，如胃、肝、肾等疾患，则要饭前服用；
某些对胃肠有刺激性的药物要在饭后服用；
滋补药要空腹服用；
安神催眠药应在睡前服用；
特殊方剂应遵医嘱。
4、忌口
服用中药汤剂时应忌：
烟酒，忌食辛、辣、油、腻和生冷食物、忌暴饮暴食；
皮肤病患者应忌，食鱼虾腥食物和刺激性食物；
若与西药联用，应与西药错开时间服用；
小儿、孕妇或老年人应遵医嘱
