芒果的保存方法与芒果的作用，芒果对错常好吃的一种水果了，这是一种热带水果，芒果中含有非常丰富营养价值，所以很多人都喜欢吃。为大家分享芒果的保存方法与芒果的作用。
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芒果的最佳保存方法
芒果不要放在温度过高或温度过低的地方，也不要让它受到重压。芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了，熟了及时吃掉、不能久藏。因此保存芒果要放在通风的地方，如果熟了就要尽快吃掉，不宜久放。
芒果的作用
1、防癌抗癌
芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
2、止咳祛痰
芒果中含有一种叫做芒果甙的物质，而芒果甙这种物质有着止咳祛痰的作用，尤其是慢性支气管炎有着一定的缓解作用，对于咳嗽痰多的人而言可以适当的吃点芒果，能够缓解咳嗽痰多的症状。
3、防便秘
芒果中含有丰富的膳食纤维，100克芒果中含有1、3克的膳食纤维，而膳食纤维有助于肠胃蠕动，促进肠道内废弃物的排出，从而预防便秘。
4、保护视力
芒果含有大量维生素A，同时含有维生素A原——胡萝卜素，而维生素a是眼睛、上呼吸道和消化道粘膜组织必需的成分，它能促进润滑黏液的分泌，所以常食用芒果有益于视力。
5、增强机体抗病能力
芒果营养十分丰富，富含维生素A/E/C、胡萝卜素、糖类、纤维素、蛋白质及微量元素钙、铁、钾、磷、硒等，其中维生素c含量高达56、4毫克/100g，被誉为“热带水果之王”，食用芒果能够补充人体所需营养素，增强机体抗病能力。
芒果的保存方法与芒果的作用2
熟芒果怎么保存时间长
1、冷冻保存
熟芒果如果太多吃不完的话，可以将其外皮削掉，一整个放入冰箱冷冻起来，这种保存方法在黄桃、榴莲等水果上用的比较多，而且芒果肉冷冻保存会极大的减缓成熟，只是冷冻会破坏水果的细胞壁，解冻直接吃口感没有鲜吃好吃，不过做成芒果冰沙或芒果冰棒夏天吃非常赞。
2、防腐剂保存
催熟芒果可以放乙烯催熟剂，而熟透的芒果为了避免熟过头烂掉，需要将其密封保存，把每个芒果用纸包起来放入纸箱内，放在阴凉避光通风处，在箱子内放几包防腐剂，可以存放好5-7天。
3、保鲜保存
生硬的芒果不能放冰箱，但熟了之后可以放冰箱，因为夏季室内高温反而会加快芒果成熟腐烂的速度，冰箱保鲜室内温度在18度左右，最适宜水果的存放，像常见的苹果、猕猴桃、桃子、荔枝、香蕉在夏季其实都可以放入冰箱保鲜，反而能保存的久一点，大约可以放1个星期左右，但要注意单独存放，以免沾水、串味。
4、制干保存
芒果干是大家非常熟悉的干果零食了，其味道酸甜可口，带有浓郁的芒果香味，让人爱不释手，对于吃不完的熟芒果，可采取冻干或晒干的方式，脱去芒果多余的水分，然后密封干燥保存，能放6个月以上。
5、做果酱保存
熟芒果太多，可以像草莓、蓝莓、橙子一样做成果酱来保存食用，只需把芒果切块并放入料理机中打成果泥，再将果泥和冰糖、柠檬汁倒入砂锅中用小火熬煮，等果酱的状态变得粘稠、细腻时，就可以将它盛入密封容器中晾凉并放进冰箱冷藏保存，自制的芒果果酱能放1-3个月左右，可以用来涂抹面包片、搭配酸奶、淋在布丁上食用，非常好吃。
芒果直接切了晒干可以吗
不可以。
如果芒果直接削皮切块晒干的话，表面果肉很容易出现氧化发黑的现象，这样晒出来的芒果干是黑色的无法食用，需将芒果采取以下步骤才是正确的晒干方法。
1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。
2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0、3-0、5公分的片状。
3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。
4、接着把切好的芒果片煮好的糖液里浸泡，糖液有避免芒果片氧化的作用。
5、晾凉后将整个锅放置冰箱冷藏3小时。
6、将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
7、期间最好每隔3—4小时翻一次面。
8、晾至大约24小时后就可以食用了，如果用烤箱的话，大约是70度，烤至干燥即可。
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芒果怎样保存
纸盒保存
拿一个纸盒，再用纸将芒果一个个别离包起来，可所以卫生纸，洁净的报纸也能够。再放在纸盒里，一同放在家里的某个避光、阴凉、通风的角落里，能够寄存4-5天的姿态。
冰箱冷藏
用保鲜袋装好芒果，放在冰箱冷藏室冷藏，能够保存几天的时刻，最好每天看看是否发软变烂，要及时吃掉，蜕变了就不能吃了。
运用防腐剂
能够在芒果的旁边放几包防腐剂，这样做才能够让防腐剂及时吸去芒果周围的水分，给它营建一个枯燥的环境，这种保存办法能够保存生果好多天。可是要留意不要将防腐剂撒在芒果上，不然这芒果就不能吃了。
避光保存
芒果这种热带生果最好放在避光、阴凉的当地储藏，假如必定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时刻最好不要超越两天。有些买回来时还未老练的热带生果，比方色彩发青的香蕉等，耐寒性更差，因而最好别放入冰箱中。不然它们不只不能正常地老练，还会腐朽无法食用。热带生果从冰箱取出后，在正常温度下会加快蜕变，所以要尽早食用。
芒果的选择技巧
选择口诀：闻、望、切
闻：芒果到达必定的熟度，香气就会出来，越老练或质量越好，香味越是浓郁。不过闻时记住要闻芒果的底部，在果树上老练的在欉黄是从果尾开端黄，因而底部香气最浓郁。
望：不少民众选择芒果时，都会有外观美丽便是甜的老旧形象，董昱劭泄漏，果农自己在挑芒果时，外观绝不会是榜首要素，留意看芒果的表皮，若有像是鸡皮疙瘩的点，表明这颗芒果在树上老练的时刻较久，甜度天然较高。
切：若是外观相同红艳，可选择看来浑圆丰满的芒果，或是略微用手轻触，越有弹性表明其甜度越高。
不藏私再一招：若是外观条件都差不多，民众也可从果蒂的形状来略知一二，一般来说果蒂较圆润，弧度崎岖大的芒果甜度较高，反之果蒂较平整的芒果甜度较低。
