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西兰花凉拌怎么做好吃又简单

来源:靓范儿    阅读: 2.85W 次
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西兰花凉拌怎么做好吃又简单,平时很多人喜欢吃西兰花,西兰花富含胡萝卜素和维生素c,适量的食用对我们的健康是有好处的,西兰花的做法也很简单,西兰花凉拌怎么做好吃又简单

西兰花凉拌怎么做好吃又简单1

1、主料:西兰花300克。

2、辅料:胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。

3、调料:小葱10克、大蒜10克、盐5克、醋5克、香油10克。

4、将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉。

5、将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下。

6、切适量的葱丝和蒜末。

7、将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

西兰花凉拌怎么做好吃又简单

凉拌西兰花怎么做好吃又简单

准备好西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

首先要把黄瓜、胡萝卜、腊肠切成滚刀块,同时西兰花需要分成小块,而的`部分,我们要用刮皮刀把外皮刮掉,同样需要切成滚刀块,等到水开后的时候,在水中加入一点盐、一滴油,然后把蔬菜逐次的进行焯水。

注意,黄瓜用开水烫一下之后就要马上捞出。不过胡萝卜、西兰花焯水的时间可以稍微长一点,但是一定要保持脆爽的状态才行,然后把所有的蔬菜用凉水反复冲洗,之后把水沥干

剩下的所有蔬菜、腊肠。放在一起之后,加入蒜末、香油一滴,还需要加入盐、糖、味精、海鲜酱油少许,醋可以稍微多放一点。拌匀之后就可以吃了。

西兰花含有什么营养成分

西兰花里面含有非常丰富的类黄酮,钾元素,硒元素,锌元素,镁元素,钠元素,磷元素,钙元素,维生素e,维生素c,维生素a,膳食纤维,蛋白质,这些营养物质可以预防脸部皮肤出现色斑,也可以起到保护心血管作用。

西兰花凉拌怎么做好吃又简单2

西兰花怎么做好吃凉拌

凉拌西兰花虾仁的做法

1、将西兰花清洗干净,掰成小块,虾仁去掉虾线和虾头,洗干净备用。

2、锅里烧热倒清水,烧开后放虾仁焯熟,捞出。锅里换水,加少许盐,西兰花焯熟捞出。

3、接着开火热锅,倒花生油,放葱、姜爆香,接着倒蚝油,油热后关火。

4、在盘子里摆好西兰花和虾仁,将锅里的蚝油直接淋上去即可。

西兰花凉拌怎么做好吃又简单 第2张

凉拌西兰花木耳的做法

1、将西兰花用盐水浸泡半小时,黑木耳泡发,红椒切小粒备用。

2、西兰花掰成小块,在沸水中焯一分钟捞出,放入冷开水中过凉。

3、 泡发好的黑木耳洗干净后在沸水中焯2分钟捞出,放入冷开水中过凉。

4、西兰花和黑木耳沥干水分后装盘,辣椒粒放在上面。

5、锅中倒油烧热,将热油浇到辣椒粒上,加盐、酱油和少许花椒油,搅拌均匀即可。

凉拌西兰花的做法

1、将西兰花清洗干净后掰成小块,放在盐水中泡10分钟左右,胡萝卜洗干净后切丝

2、在锅里放适量水将西兰花和胡萝卜炒熟,捞出放在凉水里边

3、沥干水分后装入碗中,凉拌西兰花的做法最后只需要加盐、鸡精、香油、蒜末搅拌均匀即可。

西兰花凉拌怎么做好吃又简单3

西兰花怎么凉拌最好吃

西兰花凉拌

1、将西兰花洗干净掰成小块焯一下水,烫熟后捞出过凉水备用。

2、将胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下。

3、切适量的葱丝和蒜末。

4、将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,搅拌均匀即可。

西兰花和虾仁凉拌

1、将西兰花洗干净掰成小块,虾仁去掉虾线和虾头,洗干净备用。

2、锅里烧热倒清水,烧开后放虾仁焯熟,捞出。锅里换水,加少许盐,西兰花3、开火热锅,倒花生油,放葱、姜爆香,接着倒蚝油,油热后关火。

3、在盘子里摆好西兰花和虾仁,将锅里的蚝油直接淋上去搅拌均匀即可。

西兰花凉拌怎么做好吃又简单 第3张

一盘凉拌西兰花的热量

西兰花的热量很低,一盘凉拌西兰花的热量大概是35大卡(100克),凉拌这种做法不仅可以使营养损失最小,而且也是减肥期间推荐的烹调方式。平时我们去市场上购买西兰花的时候,都少不了要挑选一番,那你知道怎么挑选好的西兰花吗?我们可以从这几点入手。

挑选西兰花的窍门

1、在挑选的时候要看西兰花是否紧实,用手摸上去有一种紧实饱满的感觉,可以购买。

2、观察表面有没有开花,购买没开花,并且花蕾是清绿色的,这种口感也好。

3、观察西兰花球表面有没有凹凸感,凹凸感越少的越好。

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