土豆是高质量碳水吗

土豆是高质量碳水吗，碳水对于我们来说是很重要的，谷类食物都是碳水化合物，很多女性为了减肥都不吃主食，因为主食中含有的碳水化合物较多，会让身体发胖。下面是土豆是高质量碳水吗。

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1、土豆属于碳水化合物。

土豆又称马铃薯，马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。此外，马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

2、作用和功效

（1）利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

（2）减肥

前面所说，土豆含有的脂肪量很少，只含0、1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。但是它的纤维素挺丰富，既能充饥我们的身体还不会让我们增加体重。两全其美。

（3）美容护肤

土豆还有一个鲜为人知的功效，那就是美容，新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。

（4）补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

（5）和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

（6）宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

（7）降糖降脂

土豆还能降低血糖血脂，促进消化系统，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

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十大高碳水食物

1、白糖

说到糖类，首先想到的就是白糖了，它主要是由碳水化合物和钙组成的主要营养成分，其中碳水化合物占98、90%，而糖类氧化后产生的热能则需要通过糖类氧化产生的热能来维持，约70%的能量来自糖类。

2、葡萄干

葡萄果实脱水后借助太阳热能或人工加热，产生葡萄干，是一种含糖、高能的营养品，而葡萄干既继承了葡萄的多种抗氧化功效，又是一种营养丰富的天然碳水化合物食物来源。

3、燕麦片

燕麦片是一种扁平的、形状完整的产品，用燕麦做成的粥，具有很高的粘性，燕麦片所含的中β葡聚糖有益成分，有降血脂、降血糖、高饱腹感，其中还含有维生素B1、B2、E、叶酸等，燕麦片还能有效缓解因工作压力而引起的血液循环。

4、大米

大米是中国人的主要食物之一，它是水稻在经过一系列的'加工之后制成的。稻米包含了近64%的营养成分，以及超过90%的人体必需的营养素，其中75%是碳水化合物，可以说，在注解中碳水含量最高。

5、小麦

作为三大谷物中的一种，小麦是全世界广泛种植的一种谷物，而中国则是全球第一个小麦种植大国。小麦是人的主要食物之一，磨成粉后可以做成馒头、面包等食品，经过发酵可制成啤酒、液体或生物燃料。

6、玉米

玉米也称为苞谷，主要分布于美国、中国、巴西等国，作为中国的粮食产量高。玉米是食品、医疗卫生、轻工业等不可缺少的原料，同时玉米也有许多生物活性，如抗氧化、降血糖、增强免疫功能。

7、红豆

在所有的豆类中，红豆是碳水化合物含量最高的，而红豆又有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的功效，是一种营养价值很高的食物，也被李时珍称为“心之谷”。

8、板栗

在我国栽培的历史中，板栗至少有2500多年的历史，是我国食用最早的一种坚果，同时，板栗也有“千果之王”之称，是三大木本粮之一，具有重要的保健价值，其含碳量较高，所以它能够为身体提供更多的热量，能够帮助脂肪代谢，有益气健脾的作用。

9、红薯

又称地瓜、番薯，是一种营养丰富的天然滋补食品，碳水29、5g、脂肪0、2g、钙18mg、薯块100g的可食部分；该物质能增强机体的抗病能力，增强免疫功能，还能促进人类脑细胞和分泌激素的活性。

10、香蕉

香蕉是一种高热量水果，热带地区，也有人把香蕉当作主食，尽管它所含的碳水含量并不最高，但它却是一种高糖食品，另外香蕉含有丰富的维他命和微量元素，不但能提高机体的抵抗力，还能平缓血清素和褪黑素。

人体不能缺少碳水化合物，同样也不能过多摄入，尤其是对于肥胖人群、糖尿病、心脏病患者来说，过量摄入碳水化合物会影响身体健康。以上就是关于十大高糖水食物的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。

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高碳水化合物食物一览表

1、蔬菜水果：平常大家常常吃的许多蔬菜水果，全是高碳水化合物的食材，非常是大家经常吃的豆类食品食物，都归属于高碳水化合物的食材，但她们不容易让人类的血糖值过多上升，过多服用非常容易造成肥胖症。

像平常大家常常吃的扁豆、大豆、绿豆等食物就全是带有很多碳水化合物化合物的食材。除开这种豆类食品食物之外，平常大家经常吃的马铃薯和红萝卜，也是带有很多碳水化合物化合物的食材。

2、正餐：日常生活大家经常吃的多种多样正餐，也是高碳水化合物的食材，像平常大家吃的白米饭，馒头和面包及其鲜面条等食材，就都带有很多的碳水化合物化合物，这种食材务必按日定量分析服用，假如过多应用便会让血糖值迅速上升。

会让糖尿病多发。日常生活普遍的黑米，乌麦及其燕麦片等食材中也带有很多碳水化合物化合物，但他们发热量低，不容易引起肥胖症，对血糖值都没有显著影响。

3、副食品：平常一些不值一提的副食品或是调味料中也带有很多的碳水化合物化合物，像老红糖、白砂糖及其这些糖份较高的食材与饮品等就都带有很多的碳水化合物化合物，大家服用他们之后对身心健康十分不好，会让血糖值迅速生高。

也会让发热量在人体内沉积，会让人体出现肥胖症和糖尿病。除开上边详细介绍的这种食材之外朱古力、可乐果及其吐司面包和曲奇饼干也有通心粉等食材也都高碳水化合物的食物。