土豆是慢碳吗

土豆是慢碳吗，众所周知，在人们的日常饮食当中就包含了大量的碳水化合物，而且膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，以下来看看土豆是慢碳吗

土豆是慢碳吗1

不是，土豆是快碳

碳”指的是碳水化合物,食物中含的一种营养成分。主要代表是各类主食(米饭,面条,饼)及主要组成为碳水化合物的食物(土豆,红薯,水果,糖等)快碳。

土豆是优质碳水。

土豆是优质碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

土豆就是典型的碳水化合物，土豆又叫马铃薯，它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。

土豆的挑选方法：

1、看土豆是否有损伤。如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，往往容易变质，买回家放置不久。而且这类土豆的口感也不好，营养也较差，实在没必要买回家食用。

2、看土豆的外形。通常来说，土豆有两种类型，一种是外形没那么规则的，一种是比较圆的`，一般我们会建议选择那种外形比较圆的土豆，因为这里土豆削起来很方便，比较不那么费劲。所以说选择越圆的土豆购买越好。

3、看土豆是否起皮。如果是起皮的土豆，会感觉比较面比较甜，适合拿来蒸或者炖；如果是那种表皮比较光滑的土豆，它的口感会比较实、脆，此时若是拿来炒土豆丝的话，那是再合适不过了。所以选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

4、看土豆的肉质颜色。土豆的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。通常来说，黄色肉质的土豆，往往会比较粉比较面，如果是白色肉质的土豆，通常会感觉比较甜。所以选购土豆时也要注意这一点细节，要把握好。

土豆是慢碳吗2

减肥不吃碳水可以吗

不能。

碳水化合物是人体必不可少的一部分，就如同水是人体组成的重要部分一样，而且人体内的葡萄糖主要是碳水化合物转化而来的，若没有碳水化合物的摄入，体内含糖量较低，人会出现头晕眼昏、嘴角发白、四肢无力等不适症状，影响自身健康，所以减肥不能不吃碳水，应该适量补充人体所需的营养。

减肥期间碳水的摄入范围

减脂期间碳水的摄入和个人体重有关。

正常情况下来说，每一公斤体重不少于4g的碳水化合物，但是在减脂期间，需要控制热量和碳水化合物的摄入量，可以适当的减少，但是不能减少过多，以免碳水化合物补充不够，使身体的新陈代谢速度减慢，对自身健康情况有所影响，一般建议在减脂期间，每公斤体重碳水摄入量在2-4g之间，具体摄入多少根据个人体重计算。

减肥期间碳水怎么吃比较好

减肥期间一般建议吃面条、米饭、粥、玉米等补充碳水的摄入，不宜是食用蛋糕、饼干等，因为米饭、面条等不仅含有碳水化合物，还含有蛋白质、钙、钾等营养成分，而蛋糕、饼干中的热量较高，对减肥有所影响，

具体减肥吃碳水的小食谱如下：

小米粥

1、准备小米、玉米碎、白砂糖适量。

2、将小米在水中淘洗2-3遍，玉米碎用清水清洗干净后沥干水分。

3、将小米和玉米碎放入锅中，倒入适量的水，用小火焖煮40-60分钟。

4、最后加入适量的白砂糖调味即可。

玉米粥碳水高吗

不高。

碳水也就是碳水化合物，它与脂肪、蛋白质一起被称为生物界三大基础物质，碳水化合物主要包括有葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等成分，而玉米粥是一种常见的杂粮粥，大部分都是水分，碳水含量并不高，每100克的玉米粥中的碳水化合物含量仅为8.56克，比大多数食物都要低，所以玉米粥的碳水并不高。

土豆是慢碳吗3

优质碳水主食有哪些有助于减肥的

1、藜麦

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高

富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

2、薏米

营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

减肥就是要摄入高纤维的食物，减少脂类在肠道的吸收，加快肠道排出毒素，所以纤维对于减肥是必不可少的，而薏仁是五谷类中纤维质最高的，而且它的特点是低脂、低热量，所以它是减肥的最佳主食。如果想要保持好的身材，建议平时可以多吃薏米。

3、糙米

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的`健康食品。

4、番薯

维生素B1和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的9.5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高，而大米、面粉为零。

番薯略呈碱性，而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。

5、麦麸

麦麸即麦皮是小麦磨面粉后筛下来的皮，此种食物含有丰富的纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多，同时它还有吸水性，能够吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便，把此种食物运用在饮食中，而且作为减肥计划的一部分，是不错的想法。

6、荞麦

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;每100克荞麦所含热量约为337大卡，低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸，有利减肥。