土豆的碳水化合物含量高吗，碳水对于我们来说是很重要的，大家都知道要减肥就尽量避免摄入过多的碳水化合物，那在日常饮食中要注意碳水化合物有哪些了，这样才能做到避免摄入碳水化合物，下面了解土豆的碳水化合物含量高吗。
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减肥的人是可以吃芋头的。土豆和芋头的碳水化合物含量大约是18％，山药碳水化合物含量大约12％，而馒头碳水化合物含量大约48％，那么少吃1两馒头，可以换来4两山药，也可以换成3两蒸土豆或蒸芋头。
土豆碳水化合物含量不算高。
每100克土豆的碳水化合物为16.6克，其含量是同等重量大米的1/4左右。此外，土豆富含植物蛋白、多种维生素、类胡萝卜素和膳食纤维，其中维生素含量是所有粮食作物中最全的。
土豆属于碳水化合物，它的碳水化合物含量是同等重量大米的1/4左右，碳水化合物是生命细胞结构的主要成分，以及主要供能物质，是调节细胞活动重要的功能。
另外碳水化合物的食物包括鱼类蔬菜水果蛋类膳食，另外日常生活中面食最常见的也是碳水化合物，很多人减肥的时候会减少碳水化合物的摄入，甚至是减少碳水化合物，甚至长期不吃碳水化合物。
含有碳水化合物的食物有谷物，比如大米、小米、玉米、小麦、荞麦、大麦，这样的谷类当中含有的碳水化合物相对来说会比较丰富一些，含量往往都会在70%左右。
除此之外，还有一些蔬菜当中根茎类的蔬菜，比如莲藕、土豆，这样的蔬菜当中碳水化合物的含量也非常丰富。还有薯类，比如红薯、紫薯、白薯，也能够为机体提供丰富的碳水化合物。在水果当中，比如西瓜、香蕉、橘子里面也含有丰富的碳水化合物，这些食物都能够为机体提供充足的能量。
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哪些食物含有碳水化合物
含碳水化合物的第一类食物，就是经常吃到的谷类的食物，比如像大米、小米、燕麦、荞麦、玉米，这些谷类食物当中往往都含有着非常丰富的碳水化合物。第二类食物，就是薯类食物，比如像红薯、
白薯、马铃薯、芋头，这些薯类食物当中含有着很多的碳水化合物。第三类食物，就是经常吃到的水果，比如像苹果、桃、香蕉、梨，这些甜甜味道的水果当中，也含有着很多的碳水化合物，为机体提供者非常富有的糖分。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
含碳水化合物少的食物： 蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。 水果：葡萄、桃。 谷类：过量之白米。 甜食类：可可、巧克力、饼干。 饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
不过，对于碳水化合物不宜过量的食用，否则会对机体造成不良后果。热量过多的话，就容易导致体重的增加，反而就会引发各种慢性疾病。
碳水化合物的食物主要分为四类：
1、谷类：主要来源于粮食，包括米、面和粗粮。比如说荞麦、燕麦、糙米、玉米等；
2、薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药、土豆等；
3、蔬菜类：其中百合、藕所含的碳水化合物比较多；
4、奶制品：奶制品里面也含有一定量的碳水化合物。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素构成的一大类化合物。碳水化合物的食物能够为机体提供能量，满足机体的生理需要。碳水化合物是血糖的主要生成来源，也是我们人体摄取能量最主要的来源。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等，都属于碳水化合物。
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碳水化合物的食物有哪些
1、五谷杂粮
五谷杂粮指的`是小麦、面、包谷、燕麦、小米等粗粮，其含有大量的碳水化合物。所以需要补充碳水化合物的人群平时可以吃五谷杂粮来补充。
食用方式：最最简单的制作方法就是煮五谷杂粮粥，将五谷杂粮这些粗粮各选一些放在一起然后加入清水，开小火煮。食用的时候加入盐或者白糖调一下口味就好。吃五谷杂粮粥，不仅能补充碳水化合物，还能调理肠胃，有助于消化，所以是非常有益的。
2、蔬菜
蔬菜中含有丰富的碳水化合物，可以说很多的碳水化合物我们可以从蔬菜当中摄入。比如菠菜、青菜、白菜、豆芽、花菜等等，因此可以将蔬菜作为每天必不可少的食物。
食用方式：可以做成蔬菜沙拉。像生菜、卷心菜、紫苏叶、紫甘蓝、龙须菜等等都是可以直接生吃的，那我们可以挑选这些可以即食的蔬菜切碎放在一起，然后加入沙拉酱或者千岛酱，拌匀就可以了。蔬菜沙拉吃起来好吃，而且非常健康，尤其是减肥的人群，可以多吃一些蔬菜沙拉来减肥。因为碳水化合物有减肥的功效。
3、水果
水果中含有丰富的纤维素喝可以被人体直接吸收的碳水化合物。比如我们常见的西瓜、香蕉、葡萄、甘蔗、甜瓜、苹果等，这些水果都是含碳水化合物的。我们在选购的时候就可以有多样性的选择了。
食用方式：一般水果洗净切开后就可以直接食用。如果想吃的精致一些，可以将几种水果切成块，加入沙拉酱制作成水果沙拉，也可以将水果切片后放入榨汁机里榨成新鲜的果汁来饮用。更可以烧成水果羹来吃，不仅好吃而且营养丰富，被人体吸收也快。
说了这么多，对于哪些食物含有碳水化合物是不是已经有所了解了呢？碳水化合物的摄入主要就是维持身体的正常机能，补充营养，同时也有增强消化，预防高血压，加速脂肪的代谢，起到减肥通便的作用。如果你想拥有健康的身体，如果你想自己的身材变得更加苗条，如果你想预防疾病，那么就记得吃小编推荐的这些食物，希望每一个人都有一个健康的体魄。
