鸭舌草的功效与作用，鸭舌草是生活中很常见的一种植物，生长在河流、湖泊、稻田中，是小龙虾很喜欢吃的食物。而鸭舌草对人也有许多好的功效，下面小编为大家介绍鸭舌草的功效与作用！
鸭舌草的功效与作用1
鸭舌草简介
鸭舌草（学名：Monochoriavaginalis（Burm f )C Presl）是雨久花科雨久花属植物，水生草本；根状茎极短，具柔软须根。
茎直立或斜上，全株光滑无毛。叶基生和茎生；叶片形状和大小变化较大，由心状宽卵形、长卵形至披针形。
总状花序从叶柄中部抽出，该处叶柄扩大成鞘状；花序梗短，长1-1.5厘米，基部有1披针形苞片。
蒴果卵形至长圆形，长约1厘米。种子多数，椭圆形，长约1毫米，灰褐色，具8-12纵条纹。花期8-9月，果期9-10月。
鸭舌草的功效与作用
池塘里长了鸭舌头草对小龙虾有好处吗？这个是有好处的，因为鸭舌头草是一种很好的促进小龙虾生长的水草。
鸭舌草又叫苦草、扁担草，为多年生沉水性植物，叶于根茎部丛生，绿色长带状。
生长于河流、湖泊、稻田中，为优质的小龙虾青饲料。
对水质净化，小龙虾的遮阴庇护等作用非常明显。
水温15度以上开始发芽，种子的发芽率在90%以上。
鸭舌草在农田中，一直被农民当害草处理，严重时，甚至有人用除草剂进行灭杀。
但是其在水产养殖中却是一种非常好的水草，特别适合养鱼、养虾、养蟹，能给鱼、虾、蟹提供遮阴、庇护及饲料的的来源。
对于你池塘中出现的野生的鸭舌头草，只要不是大面积爆发，我们只要认真维护好（适当追肥），让其形成适当的草丛部落，就能很好的为我们养殖所利用。
总之，小龙虾养殖塘中，最好是有好适当的漂浮性水草、沉水性水草及挺水植物才是最好的搭配，这样不仅为小龙虾提供丰富多样的饵料来源，还能加强对水质的净化能力，节省饲料成本。
鸭舌草是什么味道？怎么吃比较美味？
鸭舌草，又名水锦葵，是农民兄弟非常讨厌的杂草。不过，鸭舌草除了具有清热解毒的作用，还能改善肠炎、急性扁桃体炎等症状。
鸭舌草吃起来味道有点苦、凉。不过并不妨碍它做成各种美味给人们品鉴，不仅可以小炒，还能煲汤。
先来介绍素炒方法：
炒锅置火上，放入植物油，下葱花煽炒出香味，倒入鸭舌草，撒上食盐，翻炒入味后撒上味精，炒匀炒锅即可。
“鸭舌草饮”
将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段。（不怕苦味的话，可以不焯水）
砂锅洗净置于火上，放入适量清水，倒入鸭舌草段，煮沸一刻钟，加入蜂蜜再焖煮几分钟即可。
“鸭舌草炖肉”
准备鸭舌草、素肉各3两，食盐、素高汤、生姜、香葱、料酒、味精适量。
香葱和生姜分别清洗干净后拍破，再切成丝。素肉片用盐、湿淀粉腌制后，放平底锅煎至两面起皮。
炒锅至火上，放入适量高铁，加入料酒、酱油、食盐，素肉片、生姜丝，煮沸后放入鸭舌草，炖煮入味。
撒上味精、香油，拌匀出锅即可。
鸭舌草还有很多美味的方式，会被一一发掘，丰富大家的餐饮生活。
鸭舌草的功效与作用2
什么是鸭舌草
鸭舌草也叫水锦葵、水玉簪、肥菜，既能入药也能煮食。是水生草本植物，根状茎极短，具柔软须根，茎直立或斜上。全株光滑无毛，叶片形状和大小变化较大，在全国的水稻种植区，以及长江流域及以南地区均有分布。
鸭舌草的功效与作用
鸭舌草是凉性食物，具有清热、凉血、利尿、清热解毒的.功效。在一些医术中还能找到它治疗痢疾、肠炎、急性扁桃体炎、外敷肿疮、蛇咬等作用。
1、治吐血
鸭舌草少许和猪肉一起炖食。
2、治赤白痢疾
鸭舌草适量，晒干后用作泡茶，连喝三四就能看见效果了。
3、治疔疮
鸭舌草加桐油捣碎直接敷在患处。
鸭舌草的营养成分
鸭舌草作为一种可以食用的草本植物，内含多种营养成分：每100克鸭舌草中就分别含有：蛋白质和纤维素0.6克，脂肪0.1克，钙40毫克、鳞80毫克，及多种维生素。
鸭舌草炖猪肘肉做法
材料：鸭舌草、猪肘肉、料酒、盐、味精、酱油、大葱、生姜。
制作步骤：
1、先将鸭舌草取出杂草后洗干净，猪肘肉洗干净后切成块备用。
2、在锅里倒入适量的水，然后放入猪肘肉。煮沸后加入调味料，将肉煮到熟透。
3、加入鸭舌草，将鸭舌草和猪肘肉炖到入味后加入调味料再焖一小会就可以食用了。
鸭舌草偏凉性，吃多了容易拉肚子，另外本身就风寒感冒的人和肠胃不好的人尽量别吃。
鸭舌草的别名
鸭舌草为雨久花科水生植物，多生长在平静的浅水中，鸭舌草别名是鸭儿嘴、水锦葵，有的地区还会将它成为接水葱。鸭舌草的根状茎很短，它的植株有的是直立生长的，有的是斜着生长的，它的植株最高能长到35厘米。
鸭舌草的介绍
鸭舌草喜欢在温暖、湿润的环境中生长，我国南北方都有生长，它多生长在平原或海拔1500米的稻田、浅水池塘或沟边。鸭舌草是喜光的植物，它在生长期间对光照的需求量较高，种植时可以根据季节的变化让植株接受光照。
春秋季光照不强，温度也适中，这时养殖可以将植株放置在室外通风且光照充足的环境中，让植株接受全日照。夏季温度较高，空气较干燥，这时养殖最好将植株放置在室内半阴、通风的环境中，让植株接受散光即可。
冬季温度较低，鸭舌草会进行休眠期，这时养殖最好将植株放置在室内温暖处，这个阶段可以在每天中午时分适当的让植株接受光照。鸭舌草在生长期间对肥料也有一定的需求，养殖时要适当给植株施氮磷钾肥或有机肥。
