凉粉的吃法大全家常

凉粉的吃法大全家常，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全，讲究菜肴美感的传统，吸引着很多的美食爱好者。以下分享凉粉的吃法家常。

凉粉的吃法家常1

1、伤心凉粉

做法:将豌豆淀粉加入凉水搅拌均匀，锅中放水煮至沸腾，将淀粉水倒入锅中搅拌，变成透明状就可以放入模具了，冷藏2个小时，这个时间我们准备料汁，将冷藏好的凉粉切成条状，淋入料汁就可以开吃了。

2、四川凉粉

做法:将豌豆粉加入凉水搅拌均匀，然后放入煮开的热水中继续搅拌，直至变成黏稠的透明状，放入模具中，最后放入冰箱中冷藏2个小时，切成条状放入料汁就可以开吃了。因为四川人喜欢吃辣，这里放了比较辣的辣椒油。

3、黄瓜凉粉

做法:将黄瓜清洗干净切成块，加水放入料理机中打汁，加入白凉粉放入热锅中，一直搅拌不要停，几分钟后就可以放入模具中放凉，直至凝固，切成条状加入料汁就可以开吃了。

4、万能凉粉

做法:将清水煮沸，放入白凉粉一直搅拌，融化后就可以倒入模具中冷藏了，同样只要切成条状加入料汁就可以了，做法简单粗暴。

5、龙吟水晶冰粉

做法:在锅中放入清水、白糖、白凉粉和蝶豆花粉，用小火一直搅拌，煮沸后放入模具中冷藏，切成块状放入碗中，上面可以放一些水果块，味道会更好。

凉粉的吃法家常2

家常美味—自制凉粉的做法

100克豌豆粉

锅里倒入900克水，把豌豆粉也倒入锅里，开小火一直搅拌，不要停，不然豌豆粉会沉底

搅到变色后关火，继续搅拌3分钟。

倒入容器，自然晾凉，4个小时左右。

我是午饭吃好洗完碗后做的，下午带儿子出去玩了游乐园，6点回家。

手托着，倒扣出来，切成条，放上佐料

偶尔来一碗，真的'，爽～～～

凉粉的吃法家常3

粉色凉粉的做法

新鲜的苋菜，取叶子，清洗干净。

热水焯一分钟左右。

倒出，挑出叶子，只留苋菜水，晾凉。

取50g绿豆淀粉。

加入等量的50g苋菜水，淀粉与水的比例是1比1，搅拌均匀。

锅内加入200g苋菜水，是绿豆淀粉的四倍，少许盐，大火烧开后转小火，将调好的淀粉水倒入锅内，慢慢搅拌一分钟左右，倒入盆内，晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。

已经成型的粉色凉粉。

将凉粉倒扣在案板上。

切成自己喜欢的形状。

黄瓜切丝，摆盘。

蒜切碎。

浇上自己喜欢的料汁。

一盘美美哒粉色凉粉，赏心悦目。