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日本豆腐的简单做法

来源:靓范儿    阅读: 1.88W 次
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在市面上,豆腐也有很多种分类,比如日本豆腐,相信大家都吃过。那么日本豆腐的简单又好吃的做法有哪些呢?让我们一起来看看下面的内容吧。

日本豆腐的简单做法

日本豆腐的简单做法1

日本豆腐煲

主料:

日本豆腐三条 / 虾子去头尾

冬菇泡软切丝 / 干鱿鱼剪丝泡软 / 金针菇一小把

辅料:

盐少许 / 鸡精少许 / 生粉水半碗 / 猪肉丝

1、先把金针菇放进开水焯一下,捞起待用

2、将日本豆腐从包装袋中拿出来,将豆腐切段盛盘待用

3、炸豆腐,把锅烧热,下大约三碗油,等油烧到很热起白烟的'时候就将豆腐一个个放进去炸,刚开始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸,直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用

4、将剩下的油倒起留一点底油,下猪肉先炒熟盛起待用,接着下冬菇炒,因为冬菇吸油,所以要在猪肉炒完以后炒,炒熟后下虾和金针菇,再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水,等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里,倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了(记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)

日本豆腐的简单做法2

三鲜日本豆腐

主料:

日本豆腐 / 鱼丸 / 虾丸 / 蟹棒 / 青椒

辅料:

葱 / 姜 / 油 / 盐 / 五香粉 / 味精 / 淀粉

1、取几条日本豆腐, 在分割线处轻轻切开,切成小段,将日本豆腐裹满淀粉

2、锅内放入足量的油,油六七成热时放入日本豆腐,炸至金黄略坚固后捞出

3、将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段,青椒切小丁

4、锅内留底油,热温八成热时放入葱姜爆锅

5、出葱姜香味后,放入青椒翻炒,再放入鱼丸、虾丸、蟹棒,翻炒几下后放入适量海鲜酱油,放入适量清水,大火煮沸后转小火

6、放入盐。放入五香粉。 放入味精,放入日本豆腐,略让日本豆腐入味,再放入淀粉,收汁即可。

日本豆腐的简单做法3

配料

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜。

调料

盐、糖、味精、生抽。

操作

1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;

4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火;

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

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