鸡肉炖土豆鸡肉很多时候都是一种非常简单易得但却又能做出成千上万种变化的食材，可以让人垂涎三尺，也可以让人退避三舍。下面就让小编为大家介绍鸡肉炖土豆的简单做法，欢迎收藏噢！
鸡肉炖土豆的简单做法1
材料
小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
做法
1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。
鸡肉炖土豆的简单做法2
材料
土豆，鸡翅，香菇，姜，鸡精，料酒，食用盐，砂糖，卤料包
做法
1、鸡翅用开水烫一下，切花，腌制备用。
2、土豆切块，香菇提前浸泡，姜切片。
3、将腌制好的鸡翅和土豆、香菇、姜片、卤料包一起放入砂锅中。
4、加入适量开水。
5、炖锅沸腾后，依个人口味加盐、砂糖调好味即可。
鸡肉炖土豆的简单做法3
材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
1、鸡切小块;葱切段，姜切片
2、土豆去皮切滚刀块。(未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)
3、锅内热油，爆香葱姜
4、加入鸡块，翻炒至变色
5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6、加入适量水约至2/3处
7、加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8、加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
鸡肉炖土豆的简单做法4
材料
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
做法
1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的'块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透
鸡肉炖土豆的简单做法5
食材准备
鸡腿1个，土豆1个，栗子适量，辣椒适量，葱蒜适量，老抽，生抽适量，盐和糖适量。
方法步骤
1、鸡腿洗净后斩块，放入锅中加水，姜葱，焯水沥干;
2、土豆去皮后切块，放入炒锅中略微的炸一炸，栗子用盐水煮一下后捞出剥皮;
3、炒锅中放油，放入鸡块微炒，然后 放入姜片，葱姜，辣椒丝翻炒;
4、然后倒入栗子和土豆，加盐，五香粉和生抽炒匀，加适量汤汁，大火烧开;
5、然后小火慢慢炖一小时，再大火收汁即可出锅。
