蓝莓酱夹心面包，你们喜不喜欢厚厚的蓝莓果酱涂抹在面包上的味道，酸酸甜甜更好吃。和面的时候，加了蓝莓酱一块和面，再加上一层蓝莓酱别提多么美味啦！下面来学习一下蓝莓酱夹心面包制作吧！
蓝莓酱夹心面包1
食材清单
高筋小麦粉200g
低筋小麦粉50g
牛奶100g
淡奶油30g
全蛋液25g
盐2g
精幼砂糖40g
干酵母4g
黄油20g
馅料装饰
蓝莓果酱4匙
白芝麻2勺
全蛋液10g
制作
1、把牛奶、鸡蛋、和盐、糖倒入搅拌桶里。
2、再倒入高低粉及酵母启动搅揉。
3、搅揉至扩展的时候加入软化的黄油，继续搅揉至出膜即可进入2发阶段。
4、面团发酵完成后拿出分成8个等份。
5、在排气松弛后擀成舌型。
6、把蓝莓酱涂抹在上面并卷起来。
7、密合封口朝下，放置发酵至两倍大小。
8、待发酵完成好后，在表面刷上一层蛋液。并撒少许的`白芝麻作为点缀，烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟即可出炉。
9、完美。
10、美味好吃的面包就完成了
小贴士
1，发酵的时候要注意气温的变化，温度太低的话就不要室温发酵。
2，烤制的时候请根据自己烤箱的特性做出适当的调整。
蓝莓酱夹心面包2
原料：
高筋面粉、无盐黄油、细砂糖、盐、酵母、自制蓝莓果酱、清水。
做法：
第1步、将除夹心及黄油外的材料，依照水--糖--盐--果酱--面粉--酵母的顺序倒入面包机中，启动和面程序30分钟。
第2步、离和面程序结束还差10分钟时，加入已软化的黄油，直至和面程序结束。
第3步、和好的面团，启动发酵程序90分钟。
第4步、发酵好的面团。
第5步、将发酵好的面团倒在面板上，手上沾干面粉将面团揉面排气后，用擀面杖擀成约15*30厘米的长方形面片，在面片中央均匀的抹上蓝莓果酱。
第6步、然后从一头开始，卷至另一头。
第7步、折面朝下，放入面包机中，启动烘烤程序50分钟。
第8步、烤好后立即倒出放凉，即可切片食用。
