相信大家面食吃过不少，那么有没有吃过牛筋面呢？没有吃过不用着急，小编今天教你们在家也能做出美味的牛筋面，本文内容是牛筋面的家常做法，欢迎大家阅读收藏。
牛筋面的家常做法1
材料
牛筋面450g，蘑菇适量，香菜、葱花少许，食用油、盐、鸡精少许，高汤一份。
做法
1、准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。
2、锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。
3、放入蘑菇，略炒一下
4、加入适量水，加入高汤。我那个高汤是冷冻的'棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。
5、继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐 6、放入牛筋面，略煮即可，放入香菜与鸡精，出锅。
牛筋面的家常做法2
材料
毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许。
阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc。
A、牛脂50公克。
B、姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克。
辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc。
白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克。
做法
1、首先我们就要将准备好的毛肚清洗干净，然后再将其先逆纹斜切，接着将其放进滚水中，汆烫备用即可。
2、牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮2530分钟)后再切块备用。
3、热锅，辛香料A炒出油分后加入辛香料B炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约2530分钟。
4、然后我们就要耐心的等待，等到安全阀下降的时候就可以开盖了，然后还要用小火煮至滚沸即熄火。
5、阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内，倒入作法5的汤料，食用前加入香菜即可。
