在家也能做的煎牛排有哪些？大家都喜欢烂漫的氛围，特别是在到纪念日时，那说到烂漫大家肯定想到的就是西餐了，那最简单的西餐肯定是牛排了，小编给大家整理了在家也能做的煎牛排，欢迎大家参考。
在家也能做的煎牛排1
食材清单
牛排1块（约400g）
新鲜迷迭香1枝
角瓜2片
迷你胡萝卜2根
小洋葱1个
海盐2茶匙
现磨黑胡椒碎5g
橄榄油4汤匙
制作步骤
步骤1、平底锅开大火预热，锅一定要烧到极热。
步骤2、加热锅的同时在牛排表面撒上一半的海盐和黑胡椒碎，再淋上一半的橄榄油，用手揉捏均匀，然后翻到另一面，同样撒盐、黑胡椒碎和橄榄油，揉捏后静置5分钟。
步骤3、把牛排放到已经烧热的平底锅中，要可以听到“刺啦”一声，牛排放入锅中不要急着翻面，煎大约1分多钟再翻面。
步骤4、另一面也煎1分钟左右，如果喜欢嫩一点，煎的时间就短一点，如果喜欢老一点，煎的时间就长一点。
步骤5、牛排煎好后，先不要急着切。把角瓜、迷你胡萝卜、洋葱和迷迭香也放入锅中煎一下。
步骤6、把煎好的牛排摆入盘中，配上煎好的配菜即可。
小贴士
1.关于锅的选择，平底不锈钢锅或者平底铸铁锅都可以，重要的是耐热，因为锅要烧得热热的，才能一瞬间锁住牛排的汁水。牛排要选择厚度小于2厘米的，如果厚度大于2厘米，煎过后要再放入烤箱中烘烤一下。
在家也能做的'煎牛排2
黄油煎牛排的用料
原切牛排（2厘米厚） 1块
安佳黄油 15克
迷失香 1小把
海盐 少许
黑胡椒 3克
其实买一瓶煎牛排的调料更方便
黄油煎牛排的做法
步骤1、准备安佳黄油．煎牛排我用的是盐黄油、一小块7克，用起来比较方便
步骤2、准备好牛排，从冰箱冷冻中拿出来解冻，解冻好后用厨房纸巾擦干牛排表面的血水，用少许海盐撒在牛排上面，正反面都撒些，（如果要用黑椒汁酱淋牛排，这个撒盐就可以略掉了）再撒上适量黑胡椒碎，用手轻轻拍打牛排，让调料更好融入肉中
步骤3、把煎锅（我用的是煎牛排的陶瓷砂盘）小火烧热，放入适量安佳黄油，再放入牛排，煎40秒左右，翻面再煎40秒左右，想要更熟的可以煎久点，不过牛排煎太久会老了，不好吃，煎时再撒上迷失香或香草都可以
步骤4、煎时快好打入一个鸡蛋，再把煮熟的意面放上去
步骤5、装饰一下，牛排做好了，可以享用美味可口的牛排了
