百香果皮酒的制作方法

百香果皮酒的制作方法，百香果是一种生活中常见的水果，它不仅好吃而且营养价值非常的丰富，深受很多人的喜欢，同时百香果果皮也是一种的药材，下面小编来分享百香果皮酒的制作方法。

百香果皮酒的制作方法1

材料

百香果皮泡酒时需要准备三千克新鲜百香果，两千克冰糖和一个大的玻璃瓶子。

百香果皮泡酒的步骤

1、把准备好的新鲜百香果用清水清洗一下，然后再用水果刀把它外表的硬皮全部刮掉，做的百香果就能变成淡红色，再用清水把它们清洗一下，去掉水分以后备用。

2、把去皮洗净以后的百香果，用刀从中间切开，然后再用小勺把里边的果肉全部取出，装入干净的玻璃瓶中，随后再用小勺把百香果果皮内层的膜去掉，这里一定要处理干净，不然会影响果酒的口感。

3、把处理好的百香果果皮切成块状，放入到准备好的干净玻璃瓶中，每放一层百香果皮就要放一层，冰糖如此反复交替，最后上层要放好冰糖，玻璃瓶的口用保鲜膜封好，然后盖上盖子。

4、把装有百香果果皮的玻璃瓶放到温暖的环境中，自然发酵30到45天以后，里面的果酒就能发酵完成，打开盖子以后可以取出过滤得到的液体就是自制的百香果皮酒，这时可以再把得到的果酒装入到玻璃瓶中保存一段时间，三个月以后是百香果皮酒口感最好的时候。

5、平时自己在家中用百香果皮泡酒时，全程中不能粘生水，也不能进入油脂，不然泡好的.果酒很容易发生变质。

百香果皮酒的制作方法2

百香果果皮泡酒的做法步骤

主料：百香果10—20个，冰糖250g ，五十七度高粱酒1000ml 。

百香果酒的做法步骤：

1、将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。

2、将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。

3、等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。

4、慢慢沉淀后的果酒。

百香果皮酒的制作方法3

百香果皮怎么泡酒

1、百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉

2、一斤百香果肉二两糖（白砂糖）

3、一个玻璃樽，洗净，晾干（不能有水汽）

4、一层百香果一层糖，一层叠一层

5、装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间）

6、瓶口用2—3层塑料袋盖上绑紧再封盖子

7、阴凉处必须通风静置1—2个月大功告成