烤箱烤玉米为什么要裹锡纸，很多朋友都喜欢吃玉米，玉米含有非常丰富的蛋白质，营养价值非常高，玉米不仅味道清甜，还是很不错的减肥食物，下面跟着小编一起来看看烤箱烤玉米为什么要裹锡纸的知识。
烤箱烤玉米为什么要裹锡纸1
烤箱烤玉米裹锡纸是为了防止烤糊，过度的烘烤会导致玉米的水分流失，用锡纸包裹好的玉米，含有一定的水分，外焦里嫩，吃起来口感更好。在使用烤箱烤玉米的时候，无法翻面，可能会使烤出来的玉米熟的不均匀，裹上锡纸可以使玉米的受热均匀，不会出现烤出来的玉米一块熟了，一块没熟。
烤玉米适合使用甜玉米来进行烤制，甜玉米口感较为甜脆，烤制过后口感比糯玉米的更好，而糯玉米则更适合用来煲汤，使用糯玉米煲汤，不会破坏汤原本的味道，同时也能保持玉米的营养。
烤箱烤玉米刷什么油
烤箱烤玉米一般刷食用油或是黄油，在烤玉米的时候刷上油，可以保持玉米表面的水分，这样烤出来的'玉米表面不会很干，而且口感更好。刷上油还可以起到润滑的作用，可以使烤出来的玉米不会粘黏在烤盘上，也可以让烤箱与玉米之间散热更加均匀。
烤箱烤玉米制作方法：将玉米去掉外皮，洗净后放入锅中煮15分钟→在玉米表面刷上一层油，然后用锡纸包裹好→将烤箱提前预热220度，然后将包好的玉米放入烤箱中，烤十分钟→取出烤盘，将锡纸拨开，刷上一层油，再放入烤箱烤15分钟即可。
烤箱烤玉米为什么要裹锡纸2
烤箱烤玉米可以不煮吗
烤箱烤玉米可以不煮，只不过烤制的时间会更久一些，口感也不及煮过再烤的玉米好，免煮的烤箱烤玉米做法如下：
1、将黄油软化备用，玉米去掉外皮备用;
2、将玉米刷上黄油，然后撒上椒盐;
3、再将玉米用锡纸包起来，预热210度，放入烤箱中层，烤制10分钟;
4、10分钟后取出烤盘，将锡纸拨开，撒上孜然后包裹好，再放入烤箱烤15分钟即可。
火烤玉米要多久
火烤玉米要5—10分钟左右的时间，具体要看火势的大小，使用炭火烤的话，需要的时间则久一些。火烤玉米的时候最好留下一两层玉米的外皮，因为火烤玉米容易将玉米烤糊，容易产生一些致癌物质，不宜过多食用。炭火烤玉米的话，需要将玉米的外皮去除，在烤制的过程中，过长时间的烤制易产生致癌物质，所以最好不要过多食用。
火烤玉米温度过高，容易破坏玉米的营养，而且可能会产生一些致癌物质，使用烤箱制作烤玉米，也可以最大程度的还原火烤玉米的味道，且烤箱温度、时间可自行设定，更有利于保存玉米所含的营养。
