你知道俄罗斯美食有哪些吗？大家都知道俄罗斯的人都是战斗民族，都是一方水土养一方人，是不是跟他们的饮食有关呢？下面是小编帮大家整理的俄罗斯美食有哪些的内容，仅供参考，大家一起来看看吧。
俄罗斯美食有哪些1
早餐：
粥(каша):俄罗斯传统早餐之一，甜咸皆宜，有荞麦、燕麦、米等口味。荞麦粥煮好后沥去水分，口感近似米饭。
欧拉季益:传统俄式松饼。有栉瓜、猪或牛肝等咸口味，也有苹果，奇非尔等甜口味。
布林饼:传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型，是俄国传统节庆--谢肉节的应景食品
小菜：
鱼子酱:鲜美可口的鱼子酱(красная)/鲑鱼子酱(икра лососи)/黑鱼子酱(черная)/鲟鱼子酱(икра остра)。红鱼子酱也常做成沙拉。
小餐包:肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。
汤品：
罗宋汤 борщ:俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。
主菜：
汉堡排:外皮香酥、肉馅软嫩可口，是俄罗斯传统家常菜;有多种口味，鸡肉口味以名菜基辅炸鸡(котлетапо-киевски)特别受欢迎。
烤肉串:源自土耳其的炭火烤肉香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为俄罗斯代表名称之一。
饮料：
格瓦斯:以黑面包发酵成的气泡饮料，酒精浓度低，通常不超过1、5%。味道近似德国黑麦汁，冰凉饮用非常消暑。
甜点：
糕点:俄式糕点口味丰富，其中以巧克力凉糕картошка马铃薯、蛋白霜慕斯птичье молоко鸟的乳汁特别受欢迎。
俄罗斯美食有哪些2
俄罗斯啤酒面包的做法步骤
主料：
金龙鱼面包用小麦粉（高筋面粉）500克
啤酒90克
牛奶160克
辅料：
鸡蛋35克
白砂糖80克
盐5克
黄油65克
酵母10克
葡萄干适量
蔓越莓干适量
1、食材准备工作：金龙鱼面包用小麦粉（高筋面粉）、啤酒、牛奶、鸡蛋、细白砂糖、耐高糖的酵母、盐、黄油等。其中黄油切块，在室温内软化。
2、高筋小麦粉倒入厨师机，然后放酵母，手持搅拌棒，拌均。个人习惯，用手搅拌更加均匀和省事。
3、接着把白砂糖、盐、啤酒、牛奶、鸡蛋倒入厨师机内，装上和面棒，启动电源，用低档慢慢的搅拌，面粉和水混合成面团，改为4档，开始揉面。
4、持续揉至面团变的光滑，这个时候加入软化的黄油，继续揉面。刚加入黄油的时候，粘再壁上到处都是，可以不用管，继续4档揉面。
5、约3分钟左右，面团变的光滑，可以停机检查一下面团，形成厚膜，扯开就会断。继续揉5分钟，面团已经形成透光的薄膜，达到扩展阶段。
6、用手揉成光滑的面团，放入厨师机的桶里，盖上盖子，进行第一次发酵。发酵到2倍大，用手指占面粉捅入面团，拔出手指之后形成的孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了。
7、将发酵好的面团，用手排出空气，再成4个小面团，揉成光滑，用保鲜膜包裹，松弛10分钟。
8、松弛好的`面团，用擀面杖分别擀成长方形的面片，边角四周要薄些。
9、把洗干净的葡萄干、切碎的蔓越莓干均匀铺在面片上。
10、面片沿着长边卷起，收口朝下放置。
11、烤盘垫上硅油纸，面卷均匀放入烤盘，进行2次发酵。发酵好的面卷用刀在表皮上斜划出刀口子。
12、烤箱预热，放入发酵好的面卷，170度、中层、上下火，30分钟。
13、新鲜出炉的俄罗斯啤酒面包，清香扑鼻，放凉就可以吃了。
14、美味的俄罗斯啤酒面包
