番茄蒸蛋的做法是怎样的,我们都知道,番茄和蛋都是日常常吃的食物,很多人都用番茄搭配蛋来做成菜谱,其中番茄蒸蛋和番茄炒蛋深受人们的喜爱,但是这个菜谱怎么做呢?下面小编分享番茄蒸蛋的做法是怎样的,一起来看下吧。
番茄蒸蛋的做法是怎样的1
宝宝吃番茄蒸蛋的好处
1、增强免疫力
番茄蒸蛋含有丰富的维生素、矿物质,其中胡萝卜素和维生素C的含量极高,胡萝卜素可以保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,维生素C能改善宝宝对铁、钙和叶酸的吸收,增强免疫力。此外,其中的维生素A对宝宝的视力发育有很大的帮助,能保护眼睛。
2、健脑
番茄蒸蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素,有益于营养脑细胞,对宝宝的.大脑发育很有帮助,卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可提高记忆力。
3、促进消化
番茄蒸蛋含有苹果酸或柠檬酸,不仅可以保护维生素C不受损,还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。
食材
番茄半个,鸡蛋1枚。
制作过程
1、将番茄放入滚开的开水中略浸泡一会,捞出,剥去外皮,切碎,放入碗中。
2、把鸡蛋磕开,分离出蛋黄,打散,加等量水,搅拌均匀,淋在番茄碎块上。
3、锅中放水,把放有蛋黄、番茄的碗放入蒸笼,开火,蒸10分钟,蛋黄熟透。
4、用勺子把蛋黄和番茄碾碎,放温即可喂食宝宝。
4、注意事项
1、番茄泡开水之前,可用剪刀在顶部剪个十字口,这样剥皮的时候会更容易,顺着这个口就能把皮剥下来。
2、蒸蛋的时间一定要控制好,太老会全部成蜂窝,口感不好。
3、给宝宝吃完番茄蒸蛋后,不要再喂富含果酸的食物,果酸会导致蛋白质结块,影响吸收,严重还会有消化不良的症状。
5、过敏可以吃鸡蛋吗
宝宝皮肤过敏最好不要吃鸡蛋。
对于正常的人来说,鸡蛋营养丰富,是补充身体营养的不二之选。但是对于宝宝来说,肠胃功能弱,鸡蛋中的蛋白质很可能就会成为致敏因子,导致宝宝起疹、过敏,或者加重过敏的症状。
番茄蒸蛋的做法是怎样的2
番茄炒蛋营养价值又有什么
1、制作方法
首先我们需要备好鸡蛋、番茄、葱、油和盐;在鸡蛋中加入少量的盐打散,番茄切成小块,葱切碎;锅中加入适量食用油,加热,倒入打散的鸡蛋,待其稍微定型后加入葱末,翻炒几下,将定型的鸡蛋分成小块后装入盘中;在锅内留锅底油,将番茄倒入,加入适量食盐,待番茄炒至变软出汁后倒入鸡蛋,再加入少量葱花,翻炒均匀即可出锅。番茄炒蛋就做好啦。
2、营养价值
番茄炒蛋这样制作,不会破坏番茄中原本含有的丰富营养成分,而且还会更加可口。其中含有丰富的维生素更利于人体吸收,而且还含有丰富的蛋白质为人体补充营养;食用后具有抗坏血病、润泽肌肤、保护心血管、降压、健胃消食、生津止渴、清热解毒等功效。
3、功效作用
番茄炒蛋不仅是一道美食,而且还可以治疗多种病症,例如发热症状、口渴、食欲不佳,牙龈出血、贫血、头晕、心悸、夜盲症、近视眼等都可以得到缓解,而且还可以为人体补充能量,适合各类人群食用。
4、温馨提示
番茄中含有的丰富维生素会被高温和食盐所破坏,不宜将番茄翻炒时间过长,也不宜加入过多食盐。