【导读】：我们在生活中很经常见到红薯,红薯作为一种白色带茎的植物,既可以当做水果吃,有可以作为蔬菜吃。不过,红薯可以生吃吗？红薯能够和鸡蛋放在一起吃吗？
据医生介绍，最好的建议是不要生吃红薯，但是适当的生吃一点是没有什么大碍的。不少地方时兴生吃红薯，这是很不科学的。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，没经过高温,不易消化,容易产生腹胀、嗝气等不适。最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
不建议生吃的原因有以下两个方面：一是口感不好，二是难以消化。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使红薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
红薯和鸡蛋两种食物属于相克的，两种食物一起吃下去会导致胀气。这两种食物都是不容易消化的，一起吃的时候更不容易消化，严重的可能会导致腹痛。要注意的就是，红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。
除了不能和鸡蛋在一食用之外，红薯还不能和柿子。鸡肉、鸡翅、螃蟹等一起吃。红薯是一种糖分较多的食物，其糖分在人的胃里发酵就会让胃酸的分泌液增多。所以当食用了红薯后在食用柿子，会让两者的木屑成分发生反应后经过沉淀和凝聚后产生硬块，严重的可能会造成肠胃出血和导致胃溃疡的发生。如果和鸡肉、螃蟹在一起吃之后，会在人体内产生结石危害身体健康。
