黑米燕麦粥的做法和功效

黑米燕麦粥的做法和功效有哪些？我们平时很少把黑米作为主食，但是它的功效和作用都十分丰富，平时可以用它来补一补身体。黑米和燕麦是最佳搭配，可以做成黑米燕麦粥，下面就让小编带你去看看黑米燕麦粥的做法和功效。

黑米燕麦粥的做法和功效1

黑米燕麦粥的做法

主料：黑米、燕麦。

辅料：糖、枸杞。

做法：

1、把黑米淘洗干净，在冷水里浸泡20分钟左右，然后放入电饭锅内，加入适量的水。

2、黑米煮熟后，掀开盖子，把燕麦、枸杞、糖放入其中。

3、盖上盖子再煮5分钟。

4、关掉电源后，不要急着打开盖子，可以让它们在里面再焖30分钟左右，这样粥会更稠更绵软更好吃。

在烹制的过程中需要注意的是，黑米需要提前泡好，这样就比较容易熟。另外，燕麦一定要后放，因为燕麦熟得很快，如果煮得太久它的营养成分就会损失很多。

黑米燕麦粥的'功效

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾益肝、活血明目等功效。研究表明，米的颜色越深，其具有的抗衰老成分就越多，黑米是颜色最深的一种米，因此它具有非常好的抗衰老功效。

而燕麦富含亚油酸，对人体更是有益。《本草纲目》里早就有对燕麦的功效所有记载，燕麦具有“充饥滑肠”的作用，即既能够充饥，又有促进肠部蠕动和排毒的功效。

另外，燕麦还有降血脂、保护心脑血管、预防癌症、治疗便秘、美容养颜等功效，十分适合老人、胃部不好的人。燕麦性味平和，一年四季都适合食用，男女老少皆宜。

黑米和燕麦是一对绝佳组合，大家不妨试试这款黑米燕麦粥。

黑米燕麦粥的做法和功效2

黑米的作用：

1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 元素，营养丰富；

2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

燕麦米的作用：

1、燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。

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2、燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。

3、燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品