南瓜的营养功效，瓜类蔬果是人们经常食用的食物，其中南瓜就是人们很爱吃的，南瓜可以做多种多样的食物都非常美味，营养也十分丰富。小编这就带你了解以下南瓜的营养功效，一起来看看吧。
南瓜的营养功效1
明目
虽说黄灿灿的南瓜看上去很土，但是它的内在却是大有不同。很多人的视力不好，就会比较注意维生素A的摄入，食物中如果含有丰富的胡萝卜素，就可以在人体转化为对视力有帮助的维生素A，而南瓜中就富含胡萝卜素。
另外维生素A还有促进生长发育的功效，所以可以多给给孩子吃一些南瓜，对他们的牙齿和骨骼发育都有很好的效果。
排毒养颜
南瓜中含有丰富的维生素C和果胶，而果胶对祛除体内的重金属有很好的效果，因为果胶在体内可以吸附在有毒物质的表面，将有毒的重金属粘合在一起排出体外。
另外果胶可以促进肠胃的蠕动，促进食物的消化，对胃部保养有很好的疗效。
而维生素C不仅可以帮助提高免疫力，而且还可以抑制黑色素的生成，淡化脸上的斑痕，具有美白的功效。
促消化
南瓜中含有丰富的膳食纤维，吃完后有很强的饱腹感，所以在很多地方，不仅把南瓜当做菜来食用，有时候更是主食。而且膳食纤维具有很好的消化作用，加上南瓜的热量很低，而对于减肥的女性来说，是很好的减肥食品。
证明人的存在就是心脏的跳动，而南瓜中的高纤维素对心脏有很好的保健作用，可以有效预防心脏类疾病。
降血糖
南瓜可以降血糖是因为南瓜中除了含有丰富的维生素和氨基酸外，还有一种多糖物质，可以有效降低糖的活跃性，从而帮助降低血糖，所以糖尿病患者可以多吃一些南瓜来降血糖。
另外南瓜也是很多高血压患者的福音，它可以有效帮助减低人体的血脂，有很好的降压效果。又因为高血压患者不能吃多盐、高热量的食物，所以吃南瓜的时候，可以选择生吃或者清蒸的方式。
防癌抗癌
说到南瓜的抗癌作用，还得说南瓜中富含的几种元素，首先就是它的纤维，促进肠道蠕动，可以改善因为秋燥而引起的便秘，从而让消化分解后的食物减少在体内存留的时间，减少这些脏东西对身体的损害，能够降低患大肠癌的可能。
其实就是它富含的维生素C，不仅有美白的作用，延缓衰老，而且能与食物中亚硝酸盐发生反应，降低毒性，为预防食道和胃部癌症有很好的效果。
最后就是胡萝卜素了，维生素A可以有效抑制癌细胞的产生，防止人体的部分器官发生癌变。
南瓜的其他部位
南瓜除了它的果实有很好的营养价值，它的瓜皮和瓜籽的疗效也不可忽视，所以在南瓜的时候可不要把它们丢掉哦
南瓜皮
南瓜皮还有一个显得比较高贵的名字，叫金皮，比起南瓜的果实部分，其实南瓜的果皮中的胡萝卜素和粗纤维更多。所以吃一些南瓜皮的话，可以有效促进肠胃蠕动，改善胃部健康，排毒效果也很好哦。
南瓜皮在中药中也常常被应用，可以用南瓜皮煮水喝，具有利尿的功效，还可以帮助咳嗽的人止咳平喘。
南瓜子
南瓜的种子可以有效杀灭人体内的寄生虫。以前看新闻知道长江流域地区，很多人会得吸血虫病，除了因为流域附近得居民接近河流，还有一些吃螺蛳的人误食导致身体患上吸血虫病。 而南瓜籽对血吸虫有很强的`杀灭效果，具体食用方法是空腹后直接吞服。
预防肾结石
南瓜子中富含丰富的不饱和酸以及其他营养成分，可以有效预防肾结石的产生，而且还可以帮助体内已有的结石排出。
食用禁忌
南瓜虽然的功效很多，但是醋和油菜同吃的话，会破坏南瓜的营养成分，而且南瓜不能与鲤鱼、螃蟹、虾同吃，否则不仅不能发挥南瓜的解毒功效，还会导致中毒。
南瓜的营养功效2
1、南瓜的功效作用
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
2、南瓜的营养价值
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
