【导读】：老南瓜是生活中特别受欢迎的一种食材,它味道甘甜,口感软糯,营养价值极高,原来使用以后对身体有多种好处,而且能起到明显保健作用。那么，它的热量具体是多少呢？它有什么营养价值呢？
每100克南瓜含碳水化合物6.5克，脂肪0.1克，蛋白质1克，纤维素0.5克。南瓜的热量其实很低。所以南瓜就成了许多女生减肥所需要的食物。想要吃南瓜来达到较好的减肥效果，首先可以将主食改为南瓜，因为南瓜含有的碳水化合物、淀粉等与常吃的米饭含量差不多，替代主食不仅可以满足身体对碳水的需求，还比米饭更能饱腹，热量更低，更合适于减肥。另外吃南瓜减肥要注意烹饪的方式，不能油炸南瓜或是炒南瓜或将南瓜制成糕点，加入很多的糖，否则这样吃南瓜不仅不能减肥，还容易增肥，建议采用清蒸、水煮南瓜的方式食用，更有助于减肥。
南瓜的卡路里含量低，每100克南瓜含有23卡路里的热量。南瓜不仅好吃，而且容易饱，而且南瓜的卡路里很低。南瓜富含膳食纤维，所以吃完南瓜后容易感到饱，而且能促进消化和排便。另外，南瓜还有保护胃肠粘膜的作用，所以对于胃肠溃疡的人来说，吃南瓜有一定的效果。不能多吃，即使在减肥期间食用量也最好不超过200克为宜。
南瓜是非常好的一种食物，它可以起到排毒养颜、强身健体、健脾和胃的作用。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
要想南瓜既好吃又有营养，一般有以下几种南瓜的做法：红烧南瓜：将南瓜洗干净之后，将外皮去掉，切成大小均匀的薄片儿。在锅中放入适量的食用油加热，将南瓜片倒入锅中，用大火快速翻炒，几分钟之后倒入清水，盖住南瓜即可。继续用中火加热，倒入一些酱油和鸡精，继续翻炒。最后收汁即可。清炒南瓜片：将南瓜洗干净之后，去掉表皮，切成片备用。将葱，姜，蒜切好备用。在洗干净的锅中，放入适量的食用油加热，将葱，姜，蒜，放入爆香。等出香味之后，将南瓜片倒入，翻炒几下。然后加入适量的水，将锅盖盖上，焖几分钟。最后放入适当的盐就能出锅了。蒸南瓜饼：将南瓜洗干净之后，切成片放入锅中，蒸8分钟左右。将蒸好之后的南瓜，用勺子压成南瓜泥。在南瓜泥中放入适量的糯米粉和面粉，大家根据自己的口味加入白糖，将它揉成面团，分成大小相同的小机子，压成面饼。在面饼中放入红豆沙。将面包好就可以了，最后放入锅中蒸好蒸八分钟左右就可以了，一道美味可口的南瓜饼就做好了。
