脱水万年青菜吃了有害处吗，无论是青菜还是野菜，绿叶蔬菜都能够为我们提供维生素和各种功效，还能预防只吃肉带来的肠胃排泄不正常，下面和大家分享脱水万年青菜吃了有害处吗。
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脱水蔬菜可以补充人体一部分的营养。但是脱水蔬菜在加工制作过程，往往会随着蔬菜水分的丢失而流失掉大量的水溶性维生素，如维生素C、维生素B族等。假如长期用脱水蔬菜代替正常的蔬菜食用会造成部分营养素的缺乏而产生缺乏症的。所以不建议长期食用脱水蔬菜。
脱水是为了加长它的保质期。生命都需要水嘛，没有水真菌很难存活。
问题在于采用什么方法脱水？有的企业为了提高生产效率或加大蔬菜保质期，加入化学物质或采用非正常渠道脱水，将为你的健康带来隐患。所以 ，购买时候要注意厂家和保质期，不管怎么说 脱水的蔬菜总不如新鲜的好，所以尽量少吃。
万年青菜干有一定的辅助降低血脂水平的功效，因为万年青菜干当中富含丰富的膳食纤维，能够减缓脂肪吸收的速度和程度。因此适当的吃一些万年青菜干补充膳食纤维，在辅助降低血脂水平方面有着积极的作用。
万年青菜干当中的膳食纤维还能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免摄入其他过多的食物，因此在控制能量、预防超重肥胖方面也有着积极的作用。
万年青菜干当中的膳食纤维还能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，因此对于大便干燥、排便困难的人，适当的吃万年青菜干补充膳食纤维，都有很好的增进排便、预防便秘的作用。
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万年青菜的功效与作用
1、营养成分
万年青菜中含有多种对人体有益的营养成分，特别是微量元素钙与铁以及维生素c和胡萝卜素等物质的含量比较高，这些物质被人体吸收以后，都能促进免疫细胞再生与代谢，而且能保护人体的上皮组织，可以滋养肌肤，延缓衰老。
2、 预防癌症
万年青菜中含有丰富的植物激素，这些植物激素进入人体以后会快速转化成一些活性酶，能让身体内的致癌物质吸附在它们表面，然后随大便快速排出体外，所以平时多吃万年青菜，能起到明显防癌抗癌作用。
3、植物纤维
万年青菜还是一种高纤维的食材，它含有大量的植物纤维素，平时人们食用以后，它们能促进人体肠胃蠕动，能加快人体内大便生成与排出，它对人类高发的便秘肠燥以及肥胖都有一定的缓解作用。
4、补钙壮骨
平时多吃一些万年青菜，可以吸收丰富的微量元素钙与磷，这些物质对人体骨骼发育都有明显促进作用，能有效提高骨密度，缓解预防骨质疏松。
万年青菜中含有的微量元素钙，易于人体吸收和利用，平时经常食用可以预防缺钙，能让人们的骨骼更加健康。
万年青的风水作用
万年青不仅可以吸收室内的有害气体，净化室内空气，装饰室内环境，它还有可以观赏室内风水的作用，因为万年青的叶片大，所以可以起到避灾难的作用，而且它还能使室内充满生机，万年青会使主人更加健康、促使夫妻之间更加和睦。
万年青在风水中对十二生肖也有要求，如果是属兔与属虎的人养殖万年青，可以起到意想不到的作用，不仅可以起到装饰作用，还能起到每当遇到什么灾难时，都可以化险为夷，有着延年益寿的.作用，很适合在室内养殖万年青。
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万年青根功效与作用
1、强心：万年青甙能增强心肌的收缩力，并能兴奋迷走神经和抑制心肌的传导，使心率减慢。其强心效力以万年青甙甲最大，乙次之，丙最小。对震颤心脏的不规则搏动亦有调整作用。万年青宁对心脏呈抑制作用，丽根茎水浸剂中提得的一种无晶形粉，对离体蛙心及在位鳖心均呈洋地黄样作用，浸膏的作用似比洋地黄强。
2、对血管、血压作用：随剂量大小而不同，在较低浓度时使肠血管收缩，对冠状、肾、脑及四肢血管等则为扩张，高浓度时可使各组织血管收缩。一般治疗量对血压影响不大。
3、对胃肠平滑肌作用：对胃肠平滑肌及子宫平滑肌有兴奋作用，可增强其收缩。
4、抑菌：对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、乙型链球菌及枯草杆菌均有抑制作用。
5、提出之万年青素(Rhodein)有利尿作用。
万年青根的禁忌
脾胃虚寒的人要少吃。在食用的时候要适量。
万年青根的药用选方
1、治咽喉肿痛：万年青根（鲜）一至三钱，加冷开水半碗，擂汁，频频含咽。（《江西草药》）
2、治咽喉壅闭，发声不出：千年润晒干为末，每服一钱，浓煎薄荷的功效与作用汤调服，不以时，临睡服尤佳。（《履巉岩本草》）
3、治缠喉风：万年青报头，切碎打烂，绞汁灌下，吐出痰涎即好。倘口闭，用牙刷挖开灌下，不吐，再用发梢进喉间探之。（《纲目拾遗》）
4、治头风：万年青根，削尖，蘸朱砂塞鼻孔内，左塞右，右塞左，两边痛者齐塞，取清水鼻涕下，须一周时妙。（《嵩崖杂记》霹雳丹）
5、治疔疮走黄：万年青根，捣汁一茶的功效与作用杯服之，服后必发寒战寒噤，毒从大便或小便出，其色黄，便后即服姜汁一茶杯，周身肿胀即消，其病若失。亦治疯狗咬伤。（《光华医药杂志》1（4）：15，1933），
6、治痔疮肿痛难行：猪腿骨去两头，同万年青入砂锅内，水煮，乘热熏，温洗，日三次。（《周益生家宝方》）
服用万年青根有毒吗
适当的服用是没有问题的，如果过量可能会引起中毒。过量内服约1小时后出现恶心呕吐、头痛头晕、流涎厌食、眼花、疲倦等症状，较重时出现腹痛腹泻、心前区压迫感、四肢麻木、肢端厥冷、皮肤苍白、视力模糊、心跳缓慢、血压下降、严重者病人烦躁、抽搐、昏迷、瞳孔散大，可能产生各种心律失常，如室性过早搏动，房室传导阻滞、房性或室性心动过速、房室分离、心房纤颤，或窦性心动过缓、窦房传导阻滞和结性心律等。由于病人极度虚弱、出现谵妄、心脏呈现完全性房室传导阻滞，甚至死亡。
万年青里面含有的一些成分，在抑菌、强心等方面有很好的药用价值。当然很多东西有益也有弊，万年青也是这样的。万年青在服用的时候一定不要过量，否则会引起中毒。最好是在医生的指导下再用药。
