吃了荔枝真的能被查出酒驾吗？甜水果发酵易产生酒精！又到了荔枝上市的季节,荔枝美味可口,是不少人都喜欢吃的水果。荔枝属于汁水丰富的水果,甜味十足还带有清香。荔枝含有酒精吗？
荔枝含有酒精吗1
1、荔枝含有酒精。
在商店购买荔枝时，不新鲜的荔枝含有酒精成分较多；新鲜、保存良好的荔枝酒精成分含量很少。
2、荔枝为什么会产生酒精
荔枝在采摘后经历漫长的运输过程，期间会进行无氧呼吸，将自身的糖分转化为乙醇和二氧化碳。由于荔枝含糖量高，无氧呼吸产生的酒精含量也比较高，若是保存不当或细菌滋生，酒精含量很高，刚吃完荔枝就检测口腔酒精含量会出现类似酒驾的情况。
3、荔枝怎么保存不易产生酒精
荔枝含水量丰富，含糖量也很高，保存不当的情况下可能一两天就不能食用满是酒精味。家庭可以用低温保存的方式降低无氧呼吸作用，来减缓荔枝产生的酒精的速度。
4、买荔枝时挑选新鲜
保存良好的荔枝，然后把坏果、烂果、有酒精味的荔枝挑选出来，把健康的荔枝枝干剪掉，留下一个小蒂；用报纸包裹，每20-30粒装一小包，可以加一些新鲜的荔枝叶，包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的`保鲜层储藏；注意，每过2-3天要查看一下包裹，确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽。
5、如何解决“被酒驾”问题
刚吃完荔枝或其他含有酒精的食物，酒精附着在口腔黏膜，马上检测的话肯定能显示出酒精含量。不过，随着时间推移，口腔中的酒精含量会慢慢减少，直至消失。
因为饮食过程中误食少量酒精而导致的酒驾的情况，可以向执法交警说明，申请喝水多漱漱口再查或十分钟之后再查，就可以证明不是酒驾了。如果还不行的话可以申请抽血化验。
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1、吃荔枝为什么能吹出酒精
甜水果发酵易产生酒精。据推测，荔枝本身很甜，属于含糖量很高的水果，外壳易裂缝导致发酵。酒精就是发酵的产物之一。正因如此，市民也可能会闻到烂水果有酒的味道。其他水果比如樱桃、葡萄、哈密瓜等，由于外皮致密，酵母菌不太容易进去，因而不像荔枝一样吃了会吹出酒精。但正常吃荔枝摄取的酒精含量不会到血液超标的程度。
2、吃荔枝被吹出酒精怎么办
既然吃荔枝确实能醉，交警遇到吃过荔枝的司机会如何处理呢？交警部门表示：如果司机吃完荔枝后开车被测出酒驾，驾驶员可向民警说明情况后，民警会隔几分钟后再对其进行酒精含量测试。此外，交警表示，驾驶员是否存在酒驾，呼吸测试只是初步测试，最终结果还是要以医院的抽血酒精检测为准。因此，司机不必担心因为吃荔枝被查酒驾。刚吃完荔枝之后马上进行呼吸检测，有可能出现酒驾但这一数据衰减的速度会非常迅速。如果吃完荔枝漱口，可能就吹不出酒精了。
