餐桌上有哪些礼仪？作为礼仪之邦，中国自古以来就尊礼、重礼，而餐桌礼仪就是很好的体现。在如今的现代商务交往的层次，我们更有必要让自己掌握一门完美的美食餐桌礼仪文化，下面是小编为大家整理中国餐桌礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习。
一、找准首席餐位
在现代商务餐桌上，正对门的位置就是首席位。如果是宴请的是一个单位计算，则请主客入坐首席，自已坐在客人的右手边。
如果宴请的是两个或以上单位客人无法区分哪位的身份更高者，则由自己入座主席位，客人则按年龄或性别分别坐于右手和左手边，餐宴中以右为大，并且越尊者和重要客人离主人最近。生活和商务礼节中，我们有年长者优先，女性优先的原则。
二、入座
入座由餐椅的左边入座，如果宴请主客有女士，男主人还需很绅士的帮忙拉开餐椅。餐桌摆放的`餐具是放在客人正左前方的一套，如果拿反了就会导致用餐失礼。
三、菜谱安排
如果事先安排菜谱，则需事前通过对方下属或其它途径打听对方的饮食习惯，结合主宾的饮食习惯进行安排。如有外地主宾，在菜谱中至少安排一至两道当地的特色菜。如是现场点菜，菜单拿上来，需按宾客坐位的主次顺序请对方先点菜，客人点完菜后，再根据总的菜谱搭配安排其余所需的菜。一般在商务宴请中，菜的总数量是人数+2，不多，不少，刚好。
例如，一次我在一家大型企业讲课，课程结束后对方领导非常盛情的款待我。由于长期讲课和曾经在苏州学习和工作的原因，我习惯了不吃辣椒，如果一吃我的嗓音就会闭，而且胃里辣得像火烧一样。而当天宴请负责人安排的菜所有的都是超辣型的。
八人，一共点了12道菜，可在这12道菜中只有一道汤是我能吃的，其它的菜我只能眼睁睁的看着，在我眼前转来转去。他们的热情我看到了，而我作为被他们宴请的主要宾客我只能借讲课渴的理由一碗一碗的汤接着喝，直到喝饱为止。
四、敬酒时
酒的文化在我国的历史悠久，而敬酒的礼节也是如此。如果是单位宴请客人，则由宴请方职务最高者先给身份最高的宾客敬酒之后，其它陪客方能举杯给客人敬酒。如果自己是宾客的身份，待对方敬完酒后，亦需给对方回敬。
其它宾客给主宴者敬酒亦待主宾敬完后方能敬酒。敬酒需站起，标准站姿，身体微微鞠躬，轻碰杯沿，敬酒者杯沿略低对方，处于对方酒杯8层处。
五、结帐
如果自己单独一人宴请，则用餐即将结束之时，去服务台买单，尽量不要当着落客人的面买单，更不能当面在发票上刮奖。如果有下属一起陪同，则事先安排下属买单，这样才能提升自己在客人心目中的地位和身份。
一、入座的礼仪。入座：跟很多人一起吃饭的时候，我们不能自己随意入座，长辈、贵宾先入上席，上席就是对着门口的位置，待他们入座完毕我们再入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。这是礼貌，更是一个人的修养，尊敬老者和宴客主人是美德。座位的顺序是“尚左尊东”，越靠近主席的位置越尊，相同距离主客的左侧位置尊于右侧。
二、进餐的礼仪进餐时，先请客人中长者动筷子。吃饭喝汤时不要出声音，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，更不要拿筷子敲打和用筷子指人。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。
三、敬酒敬酒时，一定要注意敬酒的顺序，一般情况下应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。
四、离席时的礼仪最后离席时，要向宴请之人表示感谢，并等长辈或贵宾离席后，其他宾客方可离席。离席一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
注意事项
一、点菜注意事项
1、接待外地客人时首先要点当地的特色，比如到了西安要点羊肉泡馍、湖南的红烧肉等;其次要点一道本店特色，这样能够体现出主人对客人的确很重视很细心，如果接到外宾的'话，就要点一些中国特色美食，如汤圆，炸春卷等，这些要比一些生猛海鲜更受客人的好评。
2、在点菜之前一定要问一下客人有没有忌口，不论是宗教信仰还是健康原因，这也能充分的体现出主人的细心。
3、点菜的数量一般来说都为双数，四道、六道、八道、十二道等等，一般不会点成单数，在点菜的时候要算清楚数量。
4、标准的中国大餐一定要荤素搭配，凉菜热菜搭配，还要有主食、点心、汤羹，缺一不可。
二、用餐注意事项
点完菜之后就要开始用膳了，在这个过程中也是有很多细节和讲究的，接下来给大家说几个容易忽视的小细节：
1、一般来说上菜上一道或三道是不能动筷子的，有些训练有素的服务员会在上完第二道的时候将三、四道菜一块上桌，但是如果先上第三道菜的话，还是等等再动筷子吧。
2、开始用餐时，服务员提供的毛巾是用来擦手的，可不要用来擦脸。
3、如果不是特别熟的话，夹菜时尽量不要站起身来，抢在邻座前面夹菜，这也是不文明的表现，要等到菜转到自己面前时再夹。
4、不要发出「咕噜」、「吧唧」等粗鲁的声音，会影响周围人的食欲。
5、用牙签剔牙时，要用手或餐巾掩住，不要让别人看到你呲牙的样子。
