披萨怎么做好吃，要说这披萨的家常做法其实很简单，不需要什么特殊的原料，轻轻松松就能做一盘。披萨就是好吃又简单的一种美食，就算在家里做出来的也毫不逊色，那么下面给大家分享披萨怎么做好吃。
奥尔良鸡肉培根披萨
食材准备
披萨皮部分：高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，盐2克，水50克，黄油15克
披萨酱部分：洋葱半个，番茄一个，大蒜三瓣，番茄酱两大勺，盐小半勺，糖半勺，黑胡椒适量
披萨馅料部分：培根两片，鸡腿一个，玉米粒适量，洋葱适量，青红辣椒适量，原制马苏里拉奶酪适量
1、先做披萨皮
把除黄油外的全部材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大，拿出排气，擀成直径约25厘米的'圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然后松弛10分钟，放入提前预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。
2、披萨酱部分
番茄用刀表面划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，洋葱和大蒜切碎，然后锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，放入番茄翻炒一下，加入盐，糖，番茄酱，胡椒粉煮至浓稠，番茄差不多融化即可
3、把披萨酱抹在披萨皮上，然后撒上一层马苏里拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可
4、烤箱提前200℃预热5分钟，把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可
说起家常版的披萨，一般就要注意三个地方，一是面团的揉面和发酵，二是披萨酱的炒制，三是披萨里摆放的各种食材的处理，这三个地方做到位了，披萨就一定能做好，而且比买的还好吃，下面我来分别说一下这三点。
首先讲面团，大家都知道披萨饼胚就是一块发面饼，有薄底的有厚底的，我比较喜欢厚底的，外焦里嫩口感好，孩子们也喜欢厚底的披萨。披萨饼胚所用的面团配方和面包配方相似，面团比我们平时做的中式面点要更软一些，做出来的口感才会好。用到的食材有高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、耐高糖酵母粉等。面团一定要多揉，揉到面筋伸展，能拉出薄膜最好。
其次说披萨酱，家常披萨酱主要由番茄、洋葱、黄油、披萨草制作而成，黄油是动物性黄油，香味浓郁，主要用来制作西式点心，而披萨草是一种香料，可以增加披萨酱的风味，不过因为不常用，很多人家里是不准备这种香料的，如果没有，省略也可以。
最后是摆放在披萨表面的各种食材，主要有培根、香肠、牛肉粒、虾仁、玉米、蘑菇等各种蔬菜或菌菇食材，不容易熟的食材建议提前煮熟，水份多的食材需要提前用平底锅在火上烘去一部分的水分，防止烘烤的过程中食材出太多水，影披萨成品的口感。
对于摆放在披萨表面的食材里，最重的一种食材就是马苏里拉奶酪，因为有它，披萨才会奶香浓郁，尤其是放很多的`马苏里拉奶酪在披萨里，拉出长长的丝，也更让人食欲大开。其它的原料都可以省略或替代，但马苏里拉奶酪却是必须的，还好如今大型超市或者网购也都很容易能买得到。
【披萨的做法】
步骤一：将洋葱，猪肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用机器打一下，这样可以使番茄更加的细，不过肉，洋葱，以及蒜不要剁得太碎。将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香，炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了，等肉炒到差不多变白之后就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。
步骤二：这一步就是和面，这个步骤说难也不难，说不难也难，不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难，如果没有机器的话就是比较困难的，因为比较累，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔，大概醒个十几分钟就好了。
步骤三：这些做完后就可以铺上自己喜欢的食材放到烤箱里面去烤了，不过烤的时间不要太长，大概十四分钟就好了，而且温度不要太高210度就行。
以上就是做披萨的方法了，如果喜欢的小伙伴可以去尝试一下，不过在发酵的时候一定要让面粉充足的发酵，而且在烤的时候时间一定不能太长，温度一定不能太
高，不然烤出来的披萨就完全不是预期的效果，这些掌握好就可以去做肠粉了。
牛肉粒香菇蔬菜披萨
饼皮食材：高筋面粉100克 低筋面粉25克 糖10克 水70克 盐2克 酵母2克 橄榄油8克
馅料食材：芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎适量 海盐少许 青椒20克 玉米粒20克 洋葱30克 披萨酱适量
步骤：
1：饼皮食材混合揉成面团，发酵至两倍大，按压排气擀成直径约22厘米的饼皮，相当于九寸大的.披萨。
2：放进烤盘里用叉子在上面扎气孔，放进烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。
3：牛排肉切成小方块加一勺生抽和海盐，拌匀腌制十分钟。配菜切好备用，牛肉炒至变色断生盛出。
4：饼皮刷披萨酱，先撒一层马苏里拉芝士碎，放牛肉香菇洋葱青椒胡萝卜玉米粒，最后再撒上芝士碎。
5：放进烤箱中层，上下火200度烤15-20分钟，芝士融化即可。
鸡肉火腿披萨
食材
披萨饼坯2个，鸡腿中等的2个，火腿肠2根，土豆小半个，绿黄柿子椒各小半个，生抽酱油20克，黑胡椒酱少许，奥尔良料少许，黄油10克，披萨酱1小袋，芝士半袋
做法
1、首先把鸡腿凉水浸泡2小时去骨切成小块，土豆和绿黄柿子椒+洋葱切成丁，火腿切片，鸡肉丁放入大碗中倒入生抽酱油和少许洋葱碎，奥尔良调料适量腌制半小时，土豆丁焯水至断生捞出沥干。
2、准备好2个披萨饼坯，我是现成的，你也可以自己做，热锅放入一小块黄油融化，倒入腌制好的鸡肉块煸炒至表面微黄盛出备用。
3、烤盘铺锡纸再垫一张油纸放上饼坯，如果用披萨盘就不需要这些了，我是因为找半天没找到，然后先铺一层芝士碎，芝士碎上面倒入一小袋披萨酱抹匀。
4、依次放入土豆块和绿黄柿子椒，洋葱丁，再铺一层火腿片，最上面铺一层芝士。
5、烤箱上下火190度预热5分钟，烤25分钟就好了
鲜虾香肠披萨
用料：
饼皮:面粉130克，温水70克，酵母2克，白糖5克，黄油10克
馅料:马苏里拉芝士碎100克，香肠，鲜虾，披萨酱适量
做法：
1、容器里放入面粉、酵母、白糖，加入温水，先搅拌再揉成面团，再加入软化黄油揉至光滑，静置发酵至两倍大。
2、发酵期间把香肠切片，虾去壳开背。胡萝卜切粒焯水后捞出备用。
3、发酵好的面团，擀成圆饼放入烤盘，并叉子插孔，静置再发酵10分钟。
4、饼皮先刷层披萨酱，撒一层芝士碎，铺上香肠和鲜肉，再撒一层芝士碎，把青豆胡萝卜粒撒上，最后再撒层芝士碎
5、烤箱提前预热，烤盘放入烤箱，180度烤20分钟即可。
