乌梅子酱做法， 梅子呢,我们可以直接吃,还可以用来泡梅子酒,能调理失眠和关节炎。 梅子也可以用来做酱,有消食解油腻,促进皮肤新陈代谢的功效，以下分享乌梅子酱做法。
一、自制梅子酱
用料：青梅2斤、冰糖2斤、盐少许
做法步骤：
1、将青梅洗净，用盐水浸泡(我是泡了一个晚上)第二天早上才道出来用清水洗净的;
2、锅中放水加少许盐放入青梅煮开，青梅会变成黄色水开后把水倒掉用清水冲洗青梅，这时青梅比较软，皮可以不用去掉，稍稍沥干放入锅里，不要加水;
3、放入冰糖，少许盐;
4、煮开后转小火，切记不要加水，因它会出很多水，拿一漏勺把青梅捞出，不用离开锅;
5、用一勺在漏勺上挤压，使其果肉和核分开;
6、慢慢挤压，把核扔掉;
7、小火熬了差不多一个小时成糕状，就OK了，清香可口的梅子酱出锅了。
二、紫苏梅子酱
用料：紫苏叶1斤半、青梅6斤、白砂糖3斤
做法步骤：
1、梅子洗干净过水，煮沸后捞出。
2、分为两个锅子，因为梅子买多了，一个锅子放不下
3、梅子煮沸后，加入紫苏(紫苏要切的小一些才能更加入味，酥烂。
4、煮的`过程中要掀开锅子烧，期间要不停的'轻微翻炒，会有些粘锅，但不影响它的美味啦
5、接着就盛出来，放凉了再放入冰箱冷藏。
三、梅子酱排骨
用料：排骨适量、梅子酱(带核)一大勺、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱姜适量、水适量、菜油适量
做法步骤：
1、排骨洗净焯水再洗净备用;
2、铁锅里放适量菜油煸炒排骨片刻;
3、排骨煸透后加适量的料酒加盖焖一会，倒入适量的生抽、老抽、冰糖、一大勺梅子酱，再倒入浸过排骨的热水煮开转小火加盖煮25-30分钟;
4、打开锅盖收干汤汁即可。
四、梅子酱烤肉
用料：五花肉、铁观音茶叶、生菜、梅子酱、盐
做法步骤：
1、将冰箱取出的五花肉解冻至50%程度，这样能均匀的切出0.3～0.5cm厚薄的肉片;生菜掰成片，洗净后沥干水分，用厨房纸吸干表面生水;
2、取5克铁观音茶叶用沸水泡开，冷却后用茶叶水浸泡五花肉片3～4个小时;
3、将茶叶水滤净，加入1大勺梅子酱、1.5克盐、1克味精，抓匀后腌制15分钟;
4、将腌制好的五花肉排列在平底锅中，不用放油，中小火煎烤至油脂析出，两面金黄即可;
5、烤好的肉片用生菜叶包裹，配以泡仔姜或喜欢的蘸酱同食。
吃过乌梅沙司？
格。诗中的蜻蜓倚着一根树枝，沾着露珠的蜻蜓，享受着清凉。在向她告白之后，树根下的泥土开始萌动，很漂亮。让我考虑一下。李荣浩作词，作曲，演唱的歌曲《乌梅子酱》在十一月二十一日发行。
梅子酱有多种配备方式
梅子肉丝
食材：新鲜肉排克、15克大蒜、15克、梅子、干葱末、番茄酱、砂糖、生粉、麻油。
制作：大蒜去皮，剁碎，待用；将原装的李子去核，碾碎，加水，将梅子泡好的水，柱侯酱，番茄酱，干葱，蒜末，糖拌匀。将牛排切片，用清水冲5分钟，捞出，放入李子酱及生粉。开水烧开后，用开水蒸12分钟直至排骨熟。倒入香油，撒上葱花。
梅子酱焖番鸭半瓶，四个番鸭，一小块姜，两个蒜头，一个陈皮一个，一个冰糖3个番鸭去冷水，姜片，蒜末，陈皮泡烂，切丝。
先烧热平底锅，放入蒜末、生姜，再放入生油。放入烤鸭，炸至鸭皮微微变色，倒入酸梅汁，将鸭肉放入水中。加入陈皮及冰糖。用中火慢煮大约40分钟，然后根据鸭子的感觉和酱料的黏性来调整其温度。以盐为佐料。
把鸭肉切片，浇上酱料，漂亮的酸梅鸭就端上来了。
醒胃红烧梅子酱鸭
乌李子的口味如何？
乌梅酱是用乌梅做的一种酱。味道酸甜苦辣。这是一种特别的风味。这是用来擦拭面包的。可以作为调味品和色拉。其作用类似于草莓和蓝莓。
梅子酱是什么？
就像它的名字一样，梅子酱是由李子做成的。
做法：
原料：紫苏梅2个、砂糖1匙、生蚝油1匙、梅子汁2匙、清水适量、洗净后切成小块。
1.将另一份材料倒入一个碗中，和水混合。后备用。
烧热后，放入做法：2用大火慢炖3-5分钟左右，大火烧开，盛出碗。
将第1步和第3步搅拌均匀。
梅子酱的.味道怎么样？
乌梅是一种以多种方法制成的梅花。这是一种酸甜苦辣的味道。乌梅汁是用乌梅做的。这是一种酸甜苦辣的口感。
口味独特，可以涂在面包上，蘸汁，拌沙律，草莓酱，蓝莓酱。乌梅酱在国内和国外都有，而且在购物中心也有。
乌梅子酱是什么？
不，梅子酱并不是 R& B，而是一种用黑莓和糖做的果酱，既能做菜，也能与其他食品相配。梅子酱的味道软糯，不油腻，可与面包，饼干，烤面包，烧烤，比萨等多种食品相配。也可用作甜品，如蛋糕，慕斯，果冻等。
准备材料：
- 乌梅干：500克
- 红糖：250克
- 盐：5克
制作步骤：
1. 将乌梅干洗净，挑掉不好的果实， 然后在清水中浸泡至少3个小时以上。
2. 取出泡发好的乌梅，放到锅中，加适量水盖过乌梅，用小火煮30分钟左右直至果实变软。
3. 将煮好的乌梅放入搅拌器中打成泥状。如果您想要口感更加细腻，可以将乌梅过筛。
4. 把乌梅泥倒入锅中，加入红糖翻炒，同时细心翻炒，直到糖兑好，让乌梅子酱变得更加浓稠，颜色也更漂亮。
5. 最后加入盐进行调味，然后将煮好的乌梅子酱倒入瓶子中，密封保存。
注意事项：
1. 在制作乌梅子酱时，建议选用无漂白、无添加剂的.干乌梅，以便保持健康。
2. 煮乌梅子酱时一定要小火，以免乌梅烧焦，避免破坏其营养成分。
3. 在加红糖时一定要细心翻炒，因为过热的糖会过早变焦，影响口感。
